Він зазнав багато упереджень, оскільки має особливий смак і потребує певних мачете для його приготування, щоб відповідати уподобанням деяких людей, однак бамія - це інгредієнт, повний корисних для здоров'я корисних речовин та мінералів. Він також може бути головним героєм смачних заготовок.

Дізнайтеся про основні переваги цього овоча та вивчіть рецепти, щоб включити його в меню.

Властивості

  • Вода.
  • Білок.
  • Жир.
  • Вуглеводи.
  • Клітковина.
  • Цукор.
  • Кальцій.
  • Залізо.
  • Магній.
  • Матч.
  • Калій.
  • Натрію.
  • Цинк.
  • Вітамін С.
  • Комплекс вітамінів групи В.
  • Вітамін А.
  • Вітамін Е.
  • Вітамін D.
  • Вітамін К.
  • Вітамін С.
  • Тіамін.
  • Рибофлавін.
  • Ніацин.
  • Фолат.
  • Жирні кислоти.

Користь бамії

властивості

Боріться із вільними радикалами

Потенціал для боротьби з вільними радикалами бамії створюється головним чином за рахунок оптимальної кількості вітамінів у його складі, таких як ті, що називаються A, C і B1.

Регулярне вживання їжі, багатої на антиоксиданти, важливо, оскільки це сприяє підвищенню захисних сил організму, запобігаючи захворюванням і передчасному старінню.

Джерело білка

У його складі також кальцій, клітковина і навіть білки, що робить інгредієнт союзником тих, хто не їсть м’ясо та похідні.

Кальцій, у свою чергу, допомагає підтримувати гарне здоров'я кісток і важливий для профілактики таких захворювань, як остеопороз.

Багатий клітковиною

Бамія низькокалорійна і багата клітковиною, що робить її справжнім союзником для схуднення, оскільки вона стимулює нормальну роботу кишечника.

Бамія та діабет

Рубія Араухо, дієтолог-терапевт терапевтичного центру імені Максімо Равенни, зазначає, що "Сосьєдад Іспанія-діабет" не радить "альтернативні" форми лікування діабету без будь-яких наукових підстав

Тому, за її словами, бамія не має ніякого конкретного сприятливого ефекту для тих, хто страждає цією хворобою.

Міркування

Споживання бамія не відгодовується . “Ізольована їжа не має сили набирати або худнути, але в контексті, де метою є пошук ваги, вони можуть допомогти. У наукових дослідженнях немає повідомлень про вплив на споживання води з бамією: користь від використання лише бамії.

Проковтування бамії вважається безпечним "навіть для вагітних жінок та дітей.

Бамію зазвичай подають тушкованою в олії або оливковій олії та додаючи у рецептах з м’ясом або куркою. Його все ще можна готувати і включати в салати. Щоб видалити «слиз бамії», закип’ятіть 1 літр води зі 100 мл оцту, а потім додайте нарізані овочі. Приблизно через 10 хвилин овочі готові.

Рецепти бамії

Курка з бамією

Інгредієнти

  • ¼ оливкова олія або чайна олія.
  • 1 кг курячого стегна і стегна.
  • 1 кг бамії.
  • 6 зубчиків часнику.
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки та цибулі.
  • Сіль і спеції за смаком.

Режим підготовки

На сковороді запечатайте шматочки курки до золотистої скоринки. Зніміть їх і відкладіть.

Потім на тій самій сковороді пасеруйте часник і, коли він стане золотим, додайте бамію, сіль і приправи. Варіть на сильному вогні близько 10 хвилин або до золотистої скоринки.

В іншу сковороду поверніть просто курку (немиту) і варіть 20 хвилин на повільному вогні. Додайте бамію і варіть ще 10 хвилин. Після закінчення періоду додайте зелень петрушки та цибулю і подавайте до столу.

Тушкована бамія

Інгредієнти

  • 1 кг бамії.
  • 2 столові ложки оцту.
  • 4 столові ложки оливкової олії.
  • 4 подрібнених помідора.
  • 1 подрібнена цибулина.
  • Сіль і спеції за смаком.

Режим підготовки

На сковороді на середньому вогні пасеруйте цибулю на оливковій олії, а потім додайте нарізану бамію разом з помідором, оцтом і приправою. Готуйте із закритою кришкою близько 15 хвилин, пам’ятаючи час від часу помішувати. Подавати ще гарячим.

Смажена бамія

Інгредієнти

  • 500 грам бамії.
  • 1 столова ложка оцту.
  • Часник за смаком.
  • Олія для смаження.
  • Сіль за смаком.

Режим підготовки

Наріжте бамію подібною товщиною і покладіть олію на сковороду так, щоб вона покривала принаймні половину довжини бамії. Смажте їх до золотистої скоринки. Видаліть зайву олію за допомогою абсорбуючої серветки і покладіть на тарілку. Переносити, відкладати. Посипте трохи солі та приправ за смаком.