Що таке масло MCT і чому ми повинні цікавитись кокосовим маслом? Яка різниця в метаболізмі МСТ з іншими жирами? Чи знали ви, що за допомогою МСТ ви можете почати спалювати жир в 6 разів ефективніше? А скільки насправді MCT у кокосовій олії? Давайте познайомимося зі специфікою МСТ та їх безпосереднім впливом на наш мозок, мислення чи навіть використання у вирішенні метаболічних порушень.
Ласкаво просимо!
Якщо вас цікавлять нетрадиційні, але ефективні покращення способу життя для вашого здоров’я, продуктивності та успіху, то ви знаходитесь у правильному місці. Але як відштовхуватися від найважливіших пріоритетів?
Натисніть «З чого почати», а потім «Моє бачення», щоб ми мали правильний настрій для спільного прогресу. Без постійного інтересу до знання впливу їжі на ваше тіло та розум не чекайте ніяких чудес.
Однак, якщо ви підписатесь на розсилку новин, ви будете регулярно отримувати натхнення щодо того, як піднятись на рівень і краще контролювати реалізацію свого потенціалу.
У цьому блозі, крім статей про спосіб життя, ви також знайдете навчальні публікації, новини зі світу відібраної кави, відточені нові рецепти та рекомендації щодо вдосконалених продуктів. Як бонус дозвольте вести надихаючі розмови з різними цікавими людьми, які повністю реалізують свій потенціал.
Дякую за ваш візит, і я бажаю Power Inspirational reading.
Що таке масло MCT і чому ми повинні цікавитись?
Я розумію, для багатьох з вас ця абревіатура є новою, але хвилюватися не потрібно.
Однак я спробую пояснити дуже просто, про що йдеться нам, мабуть, знадобиться якась база знань.
Ми базуємось на припущенні, що також завдяки статтям у цьому блозі ви знаєте, що жир не такий, як жир, і тому ми розділяємо жири на корисні та погані залежно від їх складу.
Що стосується складу жиру, у нас є 2 основні фактори:
- За структурою зв'язків жирних кислот (МК) - SCT, MCT, LCT
Як добре витрачати жири і використовувати їх для енергії - Насичення і, таким чином, сприйнятливість до окислення та ініціювання запальних процесів (SAFA, MUFA, PUFA)
Як жир поводиться в організмі та чи він діє протизапально чи навпаки
У дискусії щодо олії MCT та кокосової олії ми в першу чергу обговоримо структуру вуглецевих зв’язків жирних кислот (SCT, MCT, LCT). У межах насиченості ви знайдете більш детальну інформацію у статті, що порівнює кокосову та оливкову олію.
Основна мета - проаналізувати переваги та відмінності метаболізму SCT та MCT перед іншими жирами. Таким чином, ви зрозумієте і дізнаєтесь, як отримати легкозасвоювану та швидко використовувану енергію, завдяки чому ми можемо активізувати жировий обмін швидше і частіше і тим самим суттєво сприяти нашому довгостроковому здоров’ю. Споживання жиру та наша здатність їх перетравлювати для енергії та незамінних жирних кислот альфа та омега всього гормонального балансу.
"Я вважаю надзвичайно важливим згадати, що в цій статті я не буду мати справу з незамінними жирними кислотами ALA і LA, і, певним чином, я думаю, що це також DHA і EPA, які офіційно не є необхідними, але неофіційно вони є критичними для омега-3. Я розгляну це питання в спеціальній статті, присвяченій омега-3 та ідеї про те, як потрапити їх не тільки у дорослий організм, але особливо у дітей. Можете собі уявити, що за допомогою правильних добавок ви зможете забезпечити їм явну конкурентну перевагу у навчанні та велику користь?! "
То що таке МСТ, і вони здорові?
MCT розшифровується як "тригліцериди із середнім ланцюгом", які є унікальною формою жиру із середньою ланцюгом.
Для полегшення орієнтації ми також можемо розділити жири на конкретному вибраному прикладі продуктів, що містять їх у відповідній кількості:
- SCT (короткий ланцюг): грудне молоко, справжнє масло, топлене масло, чесне, ідеально свіже і максимально жирне овече, козяче, але також коров'яче молоко та вибрані продукти.
- MCT (середній ланцюг)струни): грудне молоко, кокосове масло, чесне, ідеально свіже і якомога жирніше овече, козяче, але також коров'яче молоко та вибрані продукти.
- LCT (довгий ланцюг)струни): рослинні олії (майже всі!), маргарини, затверділі жири для випічки, майонез, волоські горіхи.
Зверніть увагу, що приклади носять лише орієнтовний характер і не є повними, оскільки не всі LCT повинні бути поганими. Їжа, про яку я згадав, вони не містять виключно коротких ланцюгів SCT, але у своєму складі їх найбільше, і тому вони в цілому набагато більш засвоювані. Є омега-3 та ЛС, які є необхідними та необхідними. Однак, крім них, жири LCT, що складаються в основному з омега-6, і ми їх не хочемо. Омега-6 довго метаболізується, вам буде важко, ви будете навантажувати організм і можете спровокувати різні запалення.
Ось чому деякі вегетаріанці та вегани фізично та психічно слабші та мають імунітет. І без образ, бо, безумовно, є винятки, які підтверджують правило. Однак загалом ці дієтичні вірування зазвичай не досягають дуже важливих деталей ...
MCT та про що вони все
Кожен жир, будь то кокосова олія, вершкове масло або спеціальний продукт у формі МСТ, містить кілька жирних кислот, які сприяють його складу. Перш за все важливо, щоб вони були досить насиченими та однонасиченими, а також щоб вони містили більш короткі ланцюги, що створить профіль адекватного травлення. Таким чином, наприклад, ви бачите, що вам не складе труднощів зробити якісне вершкове масло, оскільки воно містить дуже цікавий профіль жирних кислот, завдяки якому ви добре перетравлюєте і в той же час залишаєтесь задоволеними. (Звичайно, якщо у вас немає значної непереносимості лактози).
У випадку МСТ мене більше цікавить "хакерський" голод і створення швидкої енергії для мозку, чи мають м’язи… МСТ у дистильованій формі унікальну властивість активувати частковий кетоз, завдяки чому ви можете потрапляти у спалювання жиру навіть без необхідності такої суворої та адаптації набагато більш вимогливої форми дієти.
Чому це так, ми зрозуміємо, виходячи з визначення основних 3 елементів МСТ:
1. Капронова кислота, C6– до 0,5% у кокосовій олії
У кокосовій олії ми знаходимо дуже мало, що добре цього разу. Проблема полягає в тому, що, хоча він прекрасно перетворюється на кетони як джерело енергії, він смердить, має поганий смак і, крім того, викликає проблеми зі шлунком. Ми більше стикаємося з цією проблемою при виборі олії MCT, і якщо ви відчуваєте легке печіння або поколювання в горлі (як це не парадоксально, що визначає якість оливкової олії), це означає низьку якість дистиляції, при якій ця агресивна кислота не була усунена.
2. Каприлова кислота, C8 (мозкове паливо № 1) - близько 6% у бездоганному кокосовому маслі
На додаток до своїх найсильніших антимікробних властивостей для здоров'я шлунково-кишкового тракту, ця кислота також має найшвидше всмоктування та метаболізм для харчування мозку. Це одна з причин, чому ми можемо назвати це прямим турбопаливом, оскільки для переробки його в організм у вигляді енергії АТФ потрібні лише 4 кроки. Для порівняння, цукру і, отже, глюкозі потрібно до 9 кроків. Також тому, що коли ви вводите олію МСТ у каву чи зелений чай, ви знаходитесь на момент увімкнення…
3. Капринова кислота, С10 - (паливо для мозку №2)-
близько 9% у бездоганному кокосовому маслі
Ця кислота є другим за швидкістю каменем у мозку, хоча метаболізується трохи повільніше, ніж С8. Найкращі олії МСТ складаються щонайменше на 95% лише з цих двох кислот (C8-C10), оскільки лише ці 2 кислоти перетворюються в АТФ, не обтяжуючи печінку. Якщо ви хочете отримати бажану дозу 1 столової ложки олії МСТ для своєї енергії, вам доведеться з’їсти до 6 столових ложок кокосової олії. А це трохи калорійніше та метаболічніше для організму.
Метаболізм МСТ та дискусійне питання лауринової кислоти С12
Деякі з вас, можливо, думали, що щодо лауринової кислоти і, отже, ланцюга С12? У багатьох джерелах його також називають МСТ, але, за моїми спостереженнями, це, ймовірно, залежить від організму та здатності людини перетравлювати жири. У багатьох випадках я волів би порадити їй щодо найкоротших LCT.
Однак це не означає, що воно погане, а навпаки, інше. Більше для розуміння нижче у прямому порівнянні масла МСТ та кокосового масла, яке, якщо я хочу отримати оптимальне харчування, я взаємно не виключаю, але правильно дозую, комбіную та доповнюю.
В рамках метаболізму МСТ я не хочу тут розбивати біохімічну розробку ... Однак я думаю, що на цій картині чітко видно основну різницю в перетравленні жирів SCT та MCT порівняно з LCT. Коротше кажучи, короткі зв’язки швидко йдуть зі шлунка до крові та безпосередньо до печінки, де швидше і легше метаболізуються.
Порівняно з LCT, вони не подорожують по всій системі, і ймовірність їх невикористання та зберігання в жировій тканині дуже низька. У той же час ризик окислення жиру та збільшення молекул ЛПНЩ, що закупорюють судини, майже дорівнює нулю. Таким чином ми бачимо ще одну різницю у виборі підходящих жирів для нашого організму з підвищеними енергетичними потребами, у запобіганні старінню і в загальному поліпшенні функцій клітинних мітохондрій.
Основні відмінності та порівняння MCT з кокосовою олією
Як я вже згадував вище, масло MCT та кокосове масло не виводяться з організму, а доповнюються належним чином. Незважаючи на те, що кокосова олія екстра-діви служить мені одним з найкращих джерел жирів для приготування їжі та десертів, я розумію МСТ як такий чудовий пристрій для негайного набору енергії, тренувань метаболізму та супер активації або регенерації мозку.
Спеціальне застосування та правильне використання МСТ та кокосової олії
Як я вже згадував, олія MCT та кокосова олія не виводяться з організму, а доповнюються належним чином. Незважаючи на те, що кокосова олія екстра вірджин служить мені одним з найкращих джерел жирів для приготування їжі та десертів, я розумію МСТ як чудовий пристрій для негайного набору енергії, метаболічних тренувань та суперактивації або регенерації мозку.
"Напевно, я зараз не буду моральним, але ви можете спробувати безпосередній ефект регенерації та детоксикації мозку в той день, коли мавпа нападе на вас. Вранці приймайте МСТ, вітамін С та зелений чай або якісну каву! У деяких випадках ви можете прискорити процес детоксикації та регенерації мозку на цілих 50% ».
В основному, це може працювати з кокосовою олією, лише замість однієї столової ложки МСТ (приблизно 15 мл) вам потрібно буде давати до 6 столових ложок кокосової олії на ту саму дозу найцінніших кислот. І це було б набагато енергійніше і для травлення, оскільки ми тепер розуміємо, що лауринова кислота має трохи довші зв’язки, а для антибактеріального та противірусного ефекту потрібно набагато менше.
Мої 3 найкращі програми/рецепти з MCT
Кокосове масло для кави приємне, але справжній горіх - до MCT. Це приблизно про те, як швидко «енергія» та поживні речовини проникають до вас через гематоенцефалічний бар’єр і в той же час, що завдяки ранковій масляній каві ви можете обдурити гормональну систему і спровокувати частковий міні-кетоз, який з ранку може стати супер метаболічні тренування та активація метаболізму для використання жирів як джерела енергії. Поки ви не вивчите свій метаболізм, ви худнете, і в той же час у багатьох випадках люди стануть занадто залежними від цукру.
2. Смузі MCT
Варіант жирної кави, який також цілком відповідає стандарту. Як і у випадку з кавою, справа в тому, що жири МСТ найбільш корисні в емульгованій формі і, таким чином, змішуються з рідиною, в ідеалі водою. До того ж, завдяки жирам, ви ще ефективніше будете використовувати вітаміни та мінерали з овочів, а також покращити ефект ситості, що проблематично для багатьох смузі, особливо для більш фруктових та солодких. Спробуйте розпочати ранок з класичного поєднання селери, яблука, моркви, лимона і додайте 15-20 мл МСТ або просто з ягід. Тільки тоді не дивуйся, що ти отримуєш крила ☺.
3. Соус для суші або чудовий додаток для повноцінного сну
Уявіть собі цю чудову дієтичну комбінацію, коли ви замочуєте суші зі свіжим лососем з водоростями в олії MCT на додаток до сої. Ви отримаєте не тільки кращий досвід "UMAMI", але і найкраще харчування для мозку. Тож ми знайдемо ідеальний легкий обід для літніх днів?
Ще одна хитрість полягає в тому, щоб перед сном приймати 1 столову ложку МСТ та 1 PL меду з корицею, а в ідеалі - куркумою. Сон - це не стільки довжина, скільки якість. Отже, якщо ви хочете встати в найкращій формі вранці, ця комбінація забезпечить швидшу індукцію сну, збільшену регенерацію мозку та досягнення фаз глибокого сну, виробляючи бажані дельта-хвилі та максимальну регенерацію.
Мої найкращі програми кокосового масла?
Думаю, якщо ви вміло прочитаєте мою попередню статтю про те, як правильно зрозуміти різницю між кокосовою олією та оливковою олією, вам все буде зрозуміло.
Однак важливо наголосити, що вам не потрібно сильно наполягати на бажаних ефектах кокосової олії, а скоріше почніть використовувати його щедріше на своїй кухні, щоб приготувати зручні страви з воку або чудові здорові тістечка. (Див. Деякі мої рецепти).
Як додатковий бонус я згадаю фінт можливої комбінації кокосової олії з топленим маслом, завдяки чому ви отримаєте дивовижну смакову базу для своїх індо-тайсько-індонезійських або мексиканських страв. Якщо ви хочете бути впевнені в тому, що насичуєте організм і постачаєте його тим, що йому потрібно, тоді необхідно покладатися насамперед на поєднання якісних жирів з овочами.
То яка правда про кокосову олію та МСТ?
Якщо ви читали це далеко, я думаю, ви вже знаєте, як правильно включати кокосове масло у свій раціон, і що якщо ви не їсте більше 8 столових ложок на день, вам навіть не доведеться турбуватися про деякі попереджень про негативний вплив на серцево-судинну систему.
В рамках MCT ми можемо зрозуміти їх як такий енергетичний коктейль, що дасть вам справді цінну енергію, а в деяких поєднаннях, таких як кава з вершковим маслом, він навіть наситить і подасть при частковому голодуванні.
Кокос і МСТ можна віднести до числа найкращих жирів у нашому раціоні. Що ще краще, це те, що вони не єдині, тому ми можемо продовжувати з оливковою олією, маслом або, наприклад, вибраними горіхами та насінням ...
Якщо вас цікавлять ці мої прийоми "хакерського" обміну речовин і харчування для підвищення продуктивності, не соромтеся перевірити вплив на ваш метаболізм і мислення. Я дуже вдячний за ваш досвід, коментарі та спокійно запишу можливі психічні чи інші перепони знань, які створюють вам проблеми та заважають у "злому" - швидкому поліпшенні харчування вашого мозку та загального тіла. Посилання, цікаві дослідження та цінні ресурси з радістю поділимось у вашому запиті в коментарях.