Дослідження показує, що пиво є ідеальним доповненням до збалансованої дієти і що воно не товстіє
Більбао. Від катсі до глечика, що проходить через тростину і не залишаючи осторонь традиційного цуріто, пиво стало важливою частиною літніх страв після обіду. Зі своїх перших історичних згадок, які датуються понад 6000 років, ігристе вино par excellence перетворилось на джерело вітамінів та антиоксидантів, що все більше цінується та цінується науковою спільнотою. Насправді, останні дослідження, спрямовані в цьому напрямку, показують, що помірне та відповідальне вживання ферментованих напоїв (пива, вина, сидру) може бути ідеальним доповненням до здорового способу життя, оскільки сировина, з якою вони виготовлені, та їх низький вміст алкоголю вміст є ідеальними добавками для боротьби з такими захворюваннями, як діабет або остеопороз.
У цьому сенсі Баскська організація споживачів та користувачів (EKA) спільно з Інформаційним центром пива та охорони здоров’я розробила кампанію з пропаганди харчових звичок, типових для середземноморської дієти, де помірне споживання пива займає привілейоване місце. "Відповідальне споживання може внести поживні речовини у звичний раціон, а також інші корисні для здоров'я сполуки", - сказала дієтолог, дієтолог та антрополог Мерсе Відаль під час бесіди, яку вона провела вчора в Більбао.
Відаль, який також є науковим співробітником Науково-дослідного центру громади Барселони, запитав, чи існує якась залежність між споживанням пива та так званою кривою щастя, оскільки споживання калорій цим напоєм "відносно низьке "порівняно з іншими. "Необхідно вигнати помилкові міфи навколо пива, яке не винне в ожирінні, а незбалансоване харчування та відсутність фізичних вправ", - сказав він.
Тому, як пояснив Відаль, насолоджуватися пивом дорослим та відповідальним способом "не тільки не товстіє", але й "настійно рекомендується з точки зору здоров'я" і є тисячолітньою традицією, "оскільки доведено, що єгиптяни вже залишали очерет ". Деякі наукові сектори, такі як Американська кардіологічна асоціація (Американська кардіологічна асоціація), йдуть далі і стверджують, що помірні алкоголіки мають нижчий ризик серцево-судинної діяльності, ніж ті, хто утримується.
Визначення поняття "помірний" Незважаючи на те, що серед експертів існують певні розбіжності щодо властивостей пива, всі вони сходяться на думці, що корисні ефекти спостерігаються лише тоді, коли споживання є помірним та відповідальним та пов'язане зі здоровими дорослими в рамках збалансованого дієта. Однак велике питання, яке виникає при розгляді висновків досліджень, проведених експертами, полягає в тому, скільки пива є частиною помірного споживання? У цьому відношенні дієтолог і дієтолог Мерсе Відаль це чітко заявляє. "Беручи до уваги фізіологічні відмінності між чоловіками та жінками, споживання ніколи не повинно перевищувати 30 грамів на день для чоловіків (три стрижні) та 20 грамів на день для жінок (дві палички)".
пиво та спорт Спорт - ще одна сфера, де, на думку експертів, переваги пива поширюються, оскільки воно сприяє швидкій та ефективній регідратації та запобігає м’язовим болям. Це демонструє дослідження, проведене Університетом Гранади та Вищою радою з наукових досліджень (CSIC) щодо придатності пива для відновлення метаболізму у спортсменів після фізичних навантажень. "Пиво, завжди в помірних і відповідальних кількостях, незалежно від того, чи є воно з алкоголем чи без його різновидів, може бути включене в збалансований раціон спортсменів", - говорить дослідження.