Щоб побачити суттєві відмінності між ізолятом та концентратом, нам слід уточнити біологічну цінність (далі БВ). Біологічна цінність в принципі становить шкалу 100, що показує ступінь використання даного білка.

ізоляті

Чим вище це число, тим краще використовується білок. Але є фактори, які можуть поставити це значення вище 100, оскільки BV також показує, наскільки швидко і ефективно наш організм може використовувати відповідний білок. Наступна таблиця показує кількісні відмінності між певними білками:

  • Ізолят сироваткового білка 159
  • Концентрат сироваткового білка 104
  • Концентрат яєчного білка 91
  • Яловичий білок 80
  • Казеїн (молочний білок) 77
  • Концентрат соєвого білка 74

Зрозуміло, що одним із найбільш часто використовуваних типів білків є Ізолят сироваткового білка має найкраще та найшвидше використання, і концентрат сироваткового білка трохи відстає. Існує принципова різниця у відновленні концентрату та ізоляту, але якщо ми подивимося на їх склад, ми виявимо нові відмінності.

Концентрат містить відносно велику кількість лактози, тобто лактози, це дуже легко засвоюваний цукор, тому всім, кому крім білка потрібен цукор, рекомендується замість цього вживати концентрат. Крім того, більша частка жиру міститься в концентраті.

З іншого боку, ізолят - це майже чистий білок. До того часу, коли сироватковий білок піддається будь-якій фільтрації, його вміст лактози та жиру значно знижується, отже, він більше рекомендується тим, хто в основному потребує білка, або їм слід пильно стежити за споживанням вуглеводів.

Поки вміст білка в концентраті становить 80%, вмісту ізоляту - 90%.

Не варто визначати вміст білка в гідролізаті білка молочної сироватки, оскільки гідролізат або гідролізований сироватковий білок містить амінокислоти, отримані розкладанням сироваткового білка. Отриманий таким чином сироватковий білок легше засвоюється і містить менше алергенів, отже, в медицині в основному дається маленьким дітям та немовлятам для підвищення імунітету.

Концентрат сироваткового білка 500 г (сироватковий білок Dénes Natura)

Цей продукт насамперед рекомендується для занять спортом, пов’язаних з нарощуванням м’язів. Чистий сироватковий білок, без додавання речовин.

2855 Ft 2595 Ft

Zukker Vegan Protein гороховий білок шоколадний аромат 600 г.

Завдяки високому вмісту білка та аргініну та хорошій засвоюваності, білок гороху може бути ідеальним складним компонентом дієтичних добавок.

3490 Ft 2990 Ft

Сироватковий білок

Сироватковий білок можна вживати щоразу, коли потреби в організмі збільшуються. Це може статися в результаті регулярних та інтенсивних вправ у разі схуднення

Навігація

За наявності

Продукти з сироваткового білка можна придбати в наших магазинах в Будапешті або через наш Інтернет-магазин.