На думку гастроблогерів, сама весна втілюється у зовнішньому вигляді та смаку спаржі. Це правильно, але ми навіть можемо додати, що спаржа - ідеальна їжа для тих, хто хоче схуднути. 92 відсотки овочів - це вода, і, споживаючи 100 грамів, ми приймаємо в організм лише 16 калорій. Однак він багатий вітамінами та мінералами. Середня порція (500 грам) спаржі […]

На думку гастроблогерів, сама весна втілюється у зовнішньому вигляді та смаку спаржі. Це правильно, але ми навіть можемо додати, що спаржа - ідеальна їжа для тих, хто хоче схуднути.

92 відсотки овочів - це вода, і, споживаючи 100 грамів, ми приймаємо в організм лише 16 калорій. Однак він багатий вітамінами та мінералами. Середня порція (500 грам) спаржі вже покриває наші щоденні потреби у вітаміні С, фолієвій кислоті та бета-каротині. Крім того, спаржа є багатим джерелом вітамінів групи В, калію, кальцію та фосфору.

спаржею
Фіолетовий, зелений, білий - який я повинен купити, або таємниці купівлі спаржі

Усі сорти спаржі однаково здорові, білий має, мабуть, найбільш гладкий смак, зелений може бути трохи більш характерним, а фіолетовий може часом бути трохи гострим. А звідки ви знаєте, що спаржа свіжа? Спочатку притисніть основу спаржі. Якщо з нього витече легкий, злегка жовтуватий сік, він обов’язково буде свіжим. Зберігаючи, переконайтесь, що він залишається в холодильнику лише кілька днів. Якщо ви хочете тримати його в холодильнику надовго, оберніть його вологою ганчіркою. Перед використанням ретельно очистіть шкіру, інакше їжа, виготовлена ​​з неї, може легко гірчити.


Шляпа легка підготовка

Спаржа розм’якшується в киплячій, злегка підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Якщо додати у воду трохи цукру і чайну ложку вершкового масла, овочі будуть ще смачнішими. Поміщення кільця лимона або кінчика ножа соди в харчову воду гарантовано збереже колір овочів. Не слід використовувати занадто багато спецій, оскільки спаржа має приємний аромат від природи. Не виливайте кулінарний сік! Остигнувши, ви можете сміливо переливати його в пляшку і потягувати з неї між прийомами їжі. Володіє прекрасним очищаючим ефектом кишечника!

Дієта

Якщо ви з’їдаєте 750-1000 грамів спаржі на день, то за тиждень ви обов’язково скинете 2-3 кілограми. В Інтернеті існує безліч рецептів спаржі, але майте на увазі, що якщо ви вибрали поруч зі спаржею бекон, жирну свинину або багатий калоріями крем, ваш спаржевий препарат нічого не вартий! Обов’язково подавайте в якості гарніру біле м’ясо, овочі, сир. На допомогу ми пропонуємо вам зразок дієти.

Сніданок

Салат зі спаржею з полуницею

200 грам вареної спаржі
100 грам полуниці
1 дл натурального йогурту
пара крапель лимонного соку
1 столова ложка меду

Подрібніть зварену спаржу та змішайте її з промитою нарізаною полуницею Змішайте йогурт з медом та лимонним соком і полийте салатом шию.

Вміст енергії: прибл. 170 ккал

Обід

Спаржа з ​​лососем

150 грам картоплі (3 невеликі шматочки)
500 грам спаржі
2 чайні ложки вершкового масла
1/2 чайної ложки цукру
1/2 чайної ложки солі
125 грам філе лосося (одна скибочка)
перець
половина лимона

Почистіть картоплю, помийте і варіть у холодній підсоленій воді 20 хвилин. Очистіть спаржу, затисніть кінці, варіть у зацукрованій, підсоленій воді 15-20 хвилин. Натріть філе лосося сіллю і перцем, потім розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажуйте обидві сторони риби протягом 4-5 хвилин. Готові овочі подають до риби або заправляють свіжим лимоном або децилітрами йогурту та соусу з трав.

Вміст енергії: прибл. 380 ккал

Вечеря

Спаржевий омлет

250 грам вареної спаржі
2 яйця
1 дл молока
2 столові ложки подрібненої трави
1 щіпка морської солі
1 чайна ложка вершкового масла

Спаржу відварити і процідити. Тим часом змішайте яйця з молоком, водою та зеленню. Розтопіть масло на сковороді, а потім смажте омлет з маси. Покладіть спаржу зверху і складіть навпіл. Подавати зі скибочкою цільнозернового хліба.