Мова: англійська
Список літератури: 30
Сторінки: 288-298
PDF: 259,98 Кб.

характер

КЛЮЧОВІ СЛОВА

дієта, харчові звички, різноманітність, різноманітність, Гватемала.

АНОТАЦІЯ

Мета. Порівняйте схеми та характеристики різноманітності та різноманітності у харчуванні гватемальських жінок. Матеріал і методи. Дві цілодобові нагадування були проведені на вибірці 20 сільських жінок та 20 студентів міського типу. Бали різноманітності розраховували за допомогою трьох систем груп продуктів. Різноманітність та різноманітність, а також походження та характеристики дієти порівнювали між обома місцями. Результати. Різноманітність та різноманітність загалом були більшими у міській вибірці порівняно із сільською, залежно від кількості днів та системи харчових груп, що використовувались для оцінки. Сільський раціон був переважно рослинним і складався з традиційних необроблених продуктів. Міський раціон базувався переважно на оброблених продуктах харчування. Висновок. Міркування щодо створення стратегій втручання для поліпшення раціону в сільській місцевості залежать від збереження вибору традиційних продуктів харчування.

ЛІТЕРАТУРА (В ЦІЙ СТАТТІ)

Уотерлоу Дж. К. Дитяче недоїдання - глобальна проблема. Proc Nutr Soc 1979; 38: 1-9.

Дурнін Дж. В., Едхольм О. Г., Міллер Д. С., Вотерлоу Дж. С. Скільки їжі потрібно людині? Nature 1973; 242: 418.

Peters J R, Quiter E S, Brekke M L, Admire J, Brekke M J, Mullis R M, et al. Інструмент оцінки структури їжі: простий інструмент для оцінки споживання жиру та холестерину в їжі. J Am Diet Assoc 1994; 94: 1008-1013.

Kris-Etherton P, Eckel R H, Howard B V, St Jeor S, Bazzarre T L. AHA Science Advisory: Lyon Diet Heart Study. Переваги середземноморського стилю, Національна освітня програма з холестерину/Американська кардіологічна асоціація Крок I Дієтична картина серцево-судинних захворювань. Тираж 2001; 103: 1823-1825.

Tucker K L, Selhub J, Wilson P W, Rosenberg I H. Дієтичний режим споживання стосується концентрації фолієвої кислоти та гомоцистеїну у плазмі крові у дослідженні Framingham Heart. J Nutr 1996; 126: 3025-3031.

Guenther P M, Reedy J, Krebs-Smith S M. Розробка індексу здорового харчування-2005. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1896-1901.

Віллетт WC, Мак-Каллоу ML. Аналіз дієтичної структури для оцінки дієтичних рекомендацій. Asia Pac J Clin Nutr 2008; 17 Додаток 1: 75-78.

Azadbakht L, Mirmiran P, Azizi F. Різноманітні бали груп продуктів харчування сприяють конкретній достатності поживних речовин у чоловіків із Тегеранії. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 1233-1240.

Murphy S P, Foote JA, Wilkens LR, Basiotis PP, Carlson A, White KK, et al. Прості міри дієтичного різноманіття пов’язані з поліпшенням дієтичної якості. J Am Diet Assoc 2006; 106: 425-429.

Oldewage-Theron WH, Kruger R. Різноманітність продуктів харчування та дієтичне різноманіття як показники дієтичної належності та стану здоров'я людей похилого віку в Шарпвілі, Південна Африка. J Nutr Elder 2008; 27: 101-33.

Drewnowski A, Henderson S A, Shore A B, Fischler C, Preziosi P, Hercberg S. Якість дієти та дієтичне різноманіття у Франції: наслідки для французького парадоксу. J Am Diet Assoc 1996; 96: 663-669.

Еннеман А, Ернандес Л, Кампос Р, Воссенаар М, Соломонс Н У. Дієтичні характеристики прикорму, пропонованого гватемальським немовлятам, різняться залежно від міського та сільського середовища. Nutr Res 2009; 29: 470-479.

Бермедес О.І., Хернндес Л, Мазарієгос М, Соломонс Пн. Світські тенденції у структурі продуктів харчування гватемальських споживачів: нові продукти для старих. Food Nutr Bull 2008; 29: 278-287.

Інститут харчування Центральної Америки та Панами (INCAP), Довідники з питань харчування для Гватемали: сім кроків до здорового харчування. INCAP, 2008.

Dewey KG, Cohen RJ, Arimond M, Ruel MT. Розробка та перевірка простих показників споживання додаткової їжі та щільності поживних речовин для дітей на грудному вигодовуванні у країнах, що розвиваються. Вашингтон, округ Колумбія: Академія розвитку освіти, 2006

Додаткове харчування у багатоцентровому дослідженні ВООЗ щодо зростання. Acta Paediatr Suppl 2006; 450: 27-37.

Всесвітній фонд дослідження раку, Американський інститут досліджень раку. Їжа, харчування, фізична активність та профілактика раку: глобальна перспектива. Вашингтон, округ Колумбія: WCRF/AICR, 2007.

Інститут медицини. Дієтичні довідкові норми споживання: вода, калій, натрій, хлорид та сульфат. Вашингтон, округ Колумбія: Національна академія друку, 2004

Рівера Дж. А., Муньос-Ернандес О, Росас-Перальта М, Агілар-Салінас Каліфорнія, Попкін Б. М., Віллетт WC. Вживання напоїв для здорового життя: рекомендації для мексиканського населення. Public Health Mex 2008; 50: 173-195.

Barquera S, Hernandez-Barrera L, Tolentino M L, Espinosa J, Ng S W, Rivera JA, et al. Споживання енергії від напоїв зростає серед мексиканських підлітків та дорослих. J Nutr 2008; 138: 2454-2461.

Попкін Б.М. Моделі вживання напоїв протягом усього життєвого циклу. Фізіол Бехав 2010; 100: 4-9.

Попкін Б.М., Д’Анчі К.Є., Розенберг І.Х. Вода, зволоження та здоров’я. Nutr Rev 2010; 68: 439-458.

Drewnowski A, Fulgoni V, 3rd. Профілювання харчових речовин: створення харчового індексу, багатого на поживні речовини. Nutr Rev 2008; 66: 23-39.

Попкін Б.М. Перехід на харчування у країнах з низьким рівнем доходу: криза, що наближається. Nutr Rev 1994; 52: 285-298.

Попкін Б.М. Огляд переходу до харчування та його наслідків для здоров’я: зустріч у Белладжо. Public Health Nutr 2002; 5: 93-103.

Монтейру, Каліфорнія Харчування та здоров'я. Справа не в їжі, ані в поживних речовинах, а не в переробці. Public Health Nutr 2009; 12: 729-731.

Uauy R, Монтейру, Каліфорнія. Проблема покращення харчування та харчування в Латинській Америці. Food Nutr Bull 2004; 25: 175-182.

Аллен Л. Х. Нові підходи до розробки та оцінки програм збагачення харчових продуктів. J Nutr 2006; 136: 1055-1058.

Дарі О. Встановлення безпечного та потенційно ефективного фортифікаційного вмісту для фолієвої кислоти та вітаміну В12. Food Nutr Bull 2008; 29: S214-S224.

Дарі О. Уроки, отримані з фортифікацією заліза в Центральній Америці. Nutr Rev 2002; 60: S30-S33.