Багато разів, у багатьох місцях говорили, що найуспішніша кухня у світі, пристосована до столів більшості народів, належить італійцям. Чи є взагалі куточок цієї земної кулі, де ви не могли б дістати піцу? Де ми не можемо купити спагетті? Чи є людина, чий погляд не повинен світити, коли він чує: тірамісу ...? Плюс, це лише вершина айсберга! Як і гастрономія великих країн загалом, італійські черевики мають незліченну кількість відтінків, варіацій та безліч чудових страв на додаток до перерахованих. Наприклад, різотто спочатку був типовим першим уловом у північноіталійських провінціях, і лише в II. поширився на півострів після Другої світової війни, щоб стати популярною їжею у всьому світі.

Різотто так само легко згинати і міняти, як і будь-яку іншу італійську страву. Відома основа, яку кожен потім може сформувати на власний смак. Бо що вам потрібно для справжнього італійського різотто, наприклад? Під рукою завжди кілька високоякісних інгредієнтів: рис, бульйон, масло, оливкова олія, цибуля та біле вино, а також пармезан. Це воно. Приготування різотто ніколи не поспішає, а поетапний процес, коли винагородою терплячого шеф-кухаря є багата, вершкова, кашоподібна, закручена або хвиляста (делікатесна) смакота на тарілці. Італійці додають до основного різотто не більше одного аромату або інгредієнта. Ось як вони це люблять. Настільки, що у них навіть є приказка, що "навіть при будівництві Римського Колізею ризотто використовувалось як сполучна речовина" ...

І ми, угорці, теж любили цю їжу! Текстура каші пояснюється, мабуть, рідше, ніж італійська, і ми можемо відчути, що єдиним додатковим інгредієнтом для наших угорських смакових рецепторів є трохи ... Тож нехай рис буде трохи пікантнішим, і в ньому більше! Наприклад, як це робить Interfood: насолоджуйтесь ним разом з брокколі та шматочками шинки! У цій комбінації їжа стає прекрасною одночасно - в результаті гри кольорів, і в той же час забезпечує досвід кусання м’яса та овочів, вживання вуглеводів. Виготовлений таким чином різотто вдячний також за те, що він також придатний для транспортування, він добре переносить нагрівання, на відміну від свого предка, який відразу ж кладеться на стіл від плити, щоб рисові зерна в ньому не вбирали вся рідина.

Звичайно, багато хто може нарікати, що це вже не ризотто ... Але навіщо нам, якщо ми знаємо, що спочатку жителі північноіталійських провінцій також говорили, що ризотто - це різотто, якщо воно зупиняється в ложці, а якщо ні, то ви смійте це! І сьогодні вони очікують, що якщо ми нахилимо тарілку, у рисі народяться хвилі. Тож їжа там змінюється, звички змінюються. Нам, угорцям, це подобається трохи інакше, але ми однозначно дякуємо за ідею!

італійським

Вступ до таємниць палео-кухні

Чи знайомі ви з палеолітичною дієтою? Не знаєте, як з цим впоратися? Ви в найкращому місці! На додаток до власних палеолітичних меню Interfood Food Courier, це також допомагає розпочати дорогу, яка спочатку здається нерівною. Повірте, це не буде важко! У нашій наступній статті ми намагаємося розвіяти ваші сумніви та надати допомогу. У нашому попередньому дописі ми вже повідомляли про Палео ...

  • Всі права захищені
  • 2021 рік
  • Інтерфуд