Різотто з буряка - ідеальний здоровий рецепт для дітей. Вам не доведеться турбуватися про характерний смак буряка. Різотто в різотто дуже смачне, до того ж воно містить багато заліза. Спробувати
Що нам потрібно?
- 500 г буряків
- 400 г рису різотто
- 1 велика цибулина
- 5 зубчиків часнику
- свіжого шавлії 4 - 5 листків
- оливкова олія
- овочевий суп
- розмарин
- 100 мл сметани
- пармезан
Підхід
Я пристосував процедуру до словацького, оскільки вдома не було ні вина, ні оригінального рису різотто. Тому. Половину цибулі обсмажте на олії, додайте дрібну нарізану шавлію і розмарин. Коли він почне пахнути, додайте часник і тертий буряк. Влити бульйон і варити до м’якості.
Другу половину цибулі обсмажте у другому горщику. Коли цибулю тільки додають, промийте рис, який також поливають бульйоном, щоб він вийшов на 1-2 см вище рису. Нехай вариться без кришки. Коли рис закипить, накрийте горщик кришкою на 20 хв. Нарешті змішайте буряк і рис. Додайте вершки і тертий пармезан. Посоліть за смаком. Відмінний смачний, незважаючи на сильний колір, також сподобався дітям. Смачного.