Блог натуральних, легких рецептів приготування. І щоб зробити хліб, багато хліба, особливо цільного зерна.

сиром

КАЛ 337,8 · HC 45,8 · PR 7,5 · GR 10,8 [ЗА ПОСЛУГУ]


7.30 ранку. Звичайний день. Наприклад, у понеділок.

Він спускається сходами метро, ​​з прямою спиною, жорсткішою, ніж якби йому вставили мітлу ... ну, про що ти думаєш? Підбори на шпильці 12 см.

Дуже довгі ноги в літніх панчохах [взимку].

Супер облягаюча чорна міні-спідниця. Дуже щільна бежева блузка. Глибоке декольте і чудобра. Волосся, витягнуте в хвіст. Сонцезахисні окуляри, прозорі, щоб не витрачати години пудри та туші, вкладеної вранці. Пальто, схоже за кольором на взуття, в руці [так багато зусиль не покрити його].

Дуже довгі нігті з французьким манікюром, багато браслетів на одному зап’ясті, годинник зі стразами на іншому. Вії, морди, парфуми. Сумка, сумісна з взуттям, а також пальто.

І я кажу ... але о котрій годині ці жінки встають?

Бо давайте подивимось, якщо я на сніданок, поки слухаю новини, нанесу трохи пудри на обличчя і пройду лінію та туш для вій точно, і переконайтеся, що сьогодні я не взяв фіолетові туфлі з червоною сумкою в одній цих ранкових помилок, коли я йду з годиною, приклеєною до дупи, і я навіть не дивлюсь на те, що роблю ... Мені потрібна година ..., що мене охолоджує, щоб подумати про це! Якщо мені доведеться так виходити з дому, я повинен починати після вечері.

І тоді, звичайно, потрібен деякий час, щоб переїхати з певною парсункою через метро. По-перше, тому що цими підборами, якщо ти біжиш, ти вбиваєш себе. А по-друге, адже після того, як ви встали найпізніше о п’ятій годині, ви повинні показати інвестиції.

Я зрозумів, що на цьому етапі життя я не збираюся стати барбі-метробусом, мені страшенно лінь думати про жертву, яку потрібно зробити ... уф, я майже волію стрибнути з ліжка вчасно, щоб проковтніть шматочок бісквіта і каву з молоком і виходьте, насвистуючи, щоб побачити, чи зможу я між метро та дверима карро прокинутися ... повністю.

І між кивком і кивком на місці метро [ну, або стоячи, тримаючи планку…], я думав про те, що я буду їсти сьогодні ... і це те, що я вирішив. Сподіваюся що вам це подобається!

* Мені шкода за Барбі-метробу, що оскільки вона не може їсти вуглеводи, бо якщо вона це зробить, то не закріпить спідницю, вона не зможе насолоджуватися цим різотто, навіть якщо воно ціле. І я щиро шкодую, це не може бути легко пройти через життя, просто будучи оболонкою ...


ІНГРЕДІЄНТИ
[4 ЛЮДИ]

Коричневий рис, 200 гр
Дика спаржа, пучок
Кабачки, середні [100-150 гр]
Морква, 1 велика [75-100 гр]
Цибуля, 1 середня [150 г]
Біле вино, 1 склянка
Овочевий бульйон, в 4 рази більше об’єму рису
Спеції для рису, за смаком *
Козячий сир, за бажанням

* Я використовував суміш спецій, типових для арабських країн, які я привіз із Наблуса [Західний берег], і в яких є імбир, кмин, сумак, кмин, коріандр, перець, чебрець, розмарин та інші речі, які я не можу визначити . насправді ставить під сумнів все сказане, про всяк випадок

ОБРАЗ ДІЇ

Перш ніж почати, ми робимо відвар. Раджу робити це натуральним. Хоча я використовую домашній концентрований бульйон, що теж дуже природно, оскільки я роблю його самостійно.

Для бульйону:

Порей, цибуля, морква, селера, ріпа, помідор, лавровий лист, чебрець, сіль.

Як це зробити: У досить високому горщику ми пашокуємо цибулю-порей та цибулю, нарізані дрібними соломками жульєна. Коли вони займуть 5 хвилин, додайте всі інші овочі, нарізані кубиками. Тушкуйте ще 5 хвилин, додайте воду, сіль і спеції [якщо ви збираєтеся робити бульйон за цим рецептом, вам потрібно буде підготувати 1 літр бульйону, тому додайте 1,5 літра води, що завжди краще, ніж трохи залишити над ... ви будете використовувати його в чомусь іншому], і ми варимо його ще 20 хвилин.


Для різотто

Цибулю подрібнюємо досить дрібно. Ми кладемо трохи олії в запіканку, де ми збираємося робити різотто, і коли вона гаряча, ми пошкоджуємо цибулю протягом декількох хвилин на середньому вогні.

Додайте спаржу, порізану на шматочки розміром 1 або 2 см, кабачки і моркву, нарізану кубиками, і смажте все це ще 5 хвилин.

Додайте рис і вино, перемішайте і варіть все, поки вино повністю не випарується.

Звідси робота починається. Наш рис коричневий, і його приготування займе трохи часу.

Для приготування різотто нам доведеться готувати бульйон на вогні при низькій температурі, щоб він був гарячим, але щоб він не випаровувався.

Коли вино з нашого рису повністю випарується, додайте каструлю з бульйоном, розмішайте його і дайте йому варитися, завжди на середньому вогні. Коли ми бачимо, що рис ввібрав цей бульйон, ми додаємо ще одну каструлю і робимо це, поки не включимо 4 міри бульйону для кожної міри рису. Для його обчислення я раджу завжди використовувати одну і ту ж мірну чашку [для вимірювання рису та додавання бульйону].

Це займе близько 35 хвилин, але це багато в чому залежить від сорту коричневого рису, який ви використовуєте, краще спробувати, навіть деяким рисам може знадобитися трохи менше рідини або трохи більше.

Коли він звариться, ми залишаємо його відпочити, накривши чистим ганчіркою на кілька хвилин, і подаємо до столу, додаючи зверху козячого сиру.

Ми можемо додати спеції в кінці, коли рис закінчує готування, або посипати їх зверху. Я ставлю їх з останньою чашкою бульйону, але це залежить від того, який з них ми використовуємо, та смаку, який хочемо надати. Коли я використовую чебрець, розмарин, орегано ... Я посипаю їх безпосередньо перед подачею.