За цим рецептом ви приготуєте смачний вершковий різотто із зеленої спаржі.
рецепт, фоторецепт, зелена спаржа, круглий рис, ризотто, Без глютену
Рецепт
зелена спаржа 400 грам • сіль 1 чайна ложка • вода 1 літр
Вимийте спаржу і обріжте дерев’яні кінці. Дайте йому кип’ятити протягом 4 хвилин у киплячій підсоленій воді.
Після варіння зріжте кінчики у спаржі. Пізніше ми використаємо їх для прикраси при подачі.
Решту спаржі наріжте меншими шматочками.
ріпакова олія 2 столові ложки • цибуля 100 грам
Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії.
Додайте рис і смажте ще дві хвилини до прозорості. Налийте склянку білого вина.
Продовжуємо варити та перемішувати. Поступово додаючи бульйон, ми підтримуємо більш рідку кашоподібну консистенцію, поки рис не звариться.
вершкового масла 50 грам • Сир Грана Падано 100 грам
Додайте тертий сир і шматочок вершкового масла. Перемішуйте, поки не розчиниться і не утвориться кремоподібна консистенція.
Додати підготовлені варені шматочки спаржі, перемішати, варити разом хвилину, і ми можемо подавати до столу.