Чому гречка така особлива? Що робить його чудодійним, так це високий вміст рутини, яка значною мірою бере участь у збільшенні гнучкості судин. Він також міститься в шкірках, які використовують для приготування чаю, відварів або як наповнювач для подушок. Гречка очищає кров і підтримує роботу нирок. Крім того, він регулює згортання крові, знижує рівень холестерину і загалом зміцнює імунну систему.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку готуємо гречку. Ви можете приготувати його, як я це роблю зараз. Помийте гречку, покладіть її в казан, залийте окропом у пропорції дві частини води до гречки і варіть близько 5 хвилин, відставте в сторону і залиште накритим на 30-40 хвилин. Або приготуйте його напередодні. Промийте гречку водою, залийте її окропом і дайте їй постояти покритою протягом ночі. Це найбільш щадний спосіб приготування.
Ми готуємо сировину, яку миємо і ріжемо. Моркву ми або натираємо на більш товсту локшину, або натираємо на тонкі скибочки. Кабачки наріжте невеликими кубиками, шпинат дрібно наріжте, а брокколі розламіть на крихітні троянди.
На невеликій кількості оливкової олії спочатку смажимо смачну цибулю, моркву, приблизно через 3 хвилини додаємо брокколі, яку я спочатку на деякий час кладу над парою, щоб вона розм’якла, але не повністю. Додайте часник, кабачки, заморожений горошок, смажте все це близько 10 хвилин до хрусткої скоринки. (Можна додати 1 дкл бульйону) Нарешті посипте подрібненим дитячим шпинатом і смажте лише хвилину. Приправити сіллю і перцем.
Змішайте приготовлену гречку з готовою овочевою сумішшю і додайте шматочок вершкового масла. При подачі посипте пармезаном.
Нарешті, смажте курячі грудки на розпеченій сковороді, яку ми будемо смакувати на власний смак, як вам підходить. Готово нарізати тонкими скибочками, і ми можемо подавати до столу. (Я завантажив напередодні)