Роль дієтолога в лікарняній службі харчування

  • Автори:Фатіма Вега Ромеро, Ная Ібаньєс де Леон
  • Розташування:Biosciences, ISSN-e 1696-8077, Nº. 1, 2013
  • Ідіома: Іспанська
  • Посилання
    • Текст завершено
  • Резюме
    • Іспанська

      Роль дієтолога-дієтолога як професіонала, відповідального за управління лікарняною службою харчування, є надзвичайно важливою у питанні харчування та в процесі оздоровлення госпіталізованих пацієнтів. Однак важливо знати, як приймати дієти, що подаються в лікарні, оскільки неапетитна та не спожита дієта не буде виконувати свою функцію.

      дієтолога

      Харчова служба була вивчена з високим ступенем задоволеності користувачів у середній лікарні. Координатор - дієтолог, який працює у двох напрямках: дієтолог-клінічний дієтолог та колективне відновлення.

      У клінічній галузі він пристосовує дієти до патологій пацієнтів, а також до їх харчових потреб, непереносимості, алергії та уподобань. Для цього він щодня відвідує госпіталізованих пацієнтів, чого зазвичай не буває в лікарнях і що, безсумнівно, сприяє більшому успіху в адаптації та прийнятті дієт. У сфері колективного харчування дієтолог також контролює гігієнічно-санітарний аспект та готує меню, яке забезпечується як сім'ям пацієнтів, так і персоналу. Функціонування Служби на етапах адміністративного процесу є коректним, оскільки були виявлені дуже незначні недоліки.

      Роль професійного дієтолога, відповідального за управління лікарняною службою харчування, є надзвичайно важливою у питанні харчування та процесі оздоровлення прийнятих пацієнтів.

      Однак важливо знати, як приймати дієти, що подаються в лікарні, оскільки неапетитна дієта, яка не споживається, не працює.

      Було вивчено Харчове обслуговування в лікарні середнього розміру з високим ступенем задоволеності користувачів. Координатор - дієтолог, який працює у двох напрямках: клінічний дієтолог/дієтолог для пацієнтів та харчування для персоналу та відвідувачів. Вона дотримується дієти пацієнтів та їх харчової непереносимості, алергії та уподобань. Вона відвідує стаціонарних пацієнтів щодня, і цей аспект, безумовно, сприяє більшому успіху у прийнятті дієт. Як дієтолог, який працює у сфері громадського харчування, вона також контролює аспекти здоров'я та гігієни та готує меню, яке надається сім'ям пацієнтів та персоналу. Функціонування Служби на всіх стадіях адміністративного процесу заслуговує на увагу, оскільки виявлено дуже мало недоліків.