Чому цукрові спирти корисні для вас?

На полицях магазинів найпоширеніший підсолоджувач під назвою Глюконон, виготовлений із застосуванням сорбіту та невеликої кількості сахарину. Ксиліт, також відомий як березовий цукор, також широко поширений. Свою назву він отримав завдяки тому, що його вперше видобули з березового соку. На відміну від назви, сьогодні його роблять із качанів кукурудзи. Їхня потужність підсолоджувача становить 0,4-1,3 порівняно з сахарозою, енергетичний вміст - 2,4 ккал на грам.

дієті

Ось як розрахувати чисті вуглеводи

Коли ти хочеш їжу щоб з’ясувати його чистий вміст вуглеводів, відніміть вміст клітковини з усіх вуглеводів, що в ньому містяться.. Наприклад, середній авокадо містить 17,1 грама вуглеводів, з них 13,5 грамів клітковини, отже, чистий вміст вуглеводів становить 3,6 грама. Розфасована та оброблена їжа позначається окремо для вуглеводів та клітковини, тому вам не потрібно робити цей розрахунок.

Через різну дію цукрових спиртів, як правило, варто відняти половину їх кількості від усіх вуглеводів, щоб отримати чисту кількість вуглеводів. Винятком з цього є еритритол, з якого ви можете витягти все це, оскільки він поглинається лише в дуже незначній мірі.

Перетравлення цукрових спиртів подібне до перетравлення клітковини. Вони можуть лише частково та різною мірою засвоюватися організмом у тонкому кишечнику, залежно від їх типу, але кожен з них знижує рівень цукру в крові набагато менше, ніж будь-який тип цукру, тому їх слід враховувати по-різному в чистих вуглеводах.

Продукти з низьким вмістом вуглеводів

Фрукти через цукор зазвичай містять занадто багато вуглеводів для кетогенної дієти. Однак невелика кількість ягід все ще вміщується з вмістом вуглеводів 8-14%.

Приблизно 1% яєць - це лише вуглеводи, але вони надзвичайно багаті білком і вітамінами, а також знижують апетит, що робить їх дуже корисною частиною будь-якої дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Вміст вуглеводів в йогуртах такий же, як і молочний цукор в них, який становить 4-5 грамів на 100 грам.

Авокадо містить відносно невелику кількість фруктів, 8-9 грамів вуглеводів на 100 грамів, тому іноді входить в раціон як здорове джерело жиру.

М’ясо риби також не містить вуглеводівs, але морепродукти, такі як мідії, містять трохи більше вуглеводів, приблизно 5 грамів на 100 грам.

Коли ви хочете схуднути, орієнтуйтеся на 100-150 грамів чистих вуглеводів на день, супроводжуваних приблизно 28-35 клітковинами, щоб ви могли досягти рівного рівня цукру в крові та втрати жиру без голоду.