Рибні страви та так звані «морепродукти» також відіграють певну роль у науці про макробіотики.
Хоча це так Здорова макробіотична дієта в основному базується на натуральних рослинних інгредієнтах, у значно менших пропорціях, але риба також є частиною його.
Про них можна сказати, що надійні джерела амінокислот, повні вітамінів, мінералів, незамінних жирних кислот, з низьким вмістом насичених жирних кислот і високим вмістом ненасичених.
Часом споживаючи рибні страви, ми робимо їжу більш насиченою та різноманітною.
Як риба допомагає нашому організму
У довгостроковій перспективі люди, які дотримуються рослинного раціону, а також споживачі інших веганських видів молока та молочних продуктів можуть зазнати цього B12 та Вітамін D відсутність в їх організації. Більшість видів риб містять як багато, так і інші необхідні поживні речовини.
Після риба має низький вміст жиру, а також є корисною їжею для тих, хто піклується про свою вагу. Інша дуже цінна поживна речовина - це поліненасичені жирні кислоти, омега-3 жирні кислоти. Він запобігає засміченню судин, зменшує ризик серцевих захворювань, сприяє розумовій працездатності та підтримує належне співвідношення ЛПВЩ-ЛПНЩ.
THE вміст вітаміну D в рибі це допомагає підтримувати здоров’я кісток, а їх вміст вітаміну А необхідний для здорових очей та росту.
Звичайно, вони також містять багато важливих мінералів. Наприклад, a фосфор, для здоров'я кісток і зубів, a селен, цінний антиоксидант, що захищає клітини від вільних радикалів, і йод, що важливо для нормальної роботи щитовидної залози.
Менш відоме це вміст ненасичених жирних кислот під час випікання та варіння - а разом з цим і його сприятливий вплив на організм - по суті не зменшується, і риб'ячий жир присутній не тільки у свіжій рибі, але й у перероблених рибних продуктах.
THE морська риба Найбагатшим джерелом ненасичених жирних кислот є скумбрія, домашня прісноводна риба з яких плямистий і білий буса та гусак.
М’ясо риби має пухку структуру, легко засвоюється, але швидко погіршується через високий вміст води. Сприятливий вміст енергії, жиру та білка (15-20%).
Наука макробіотики в основному пропонує періодичне вживання білого м’яса, нежирної риби.
Така прісноводна риба молодший короп, щука, сом, лящ, буса, форель тощо. Серед морських інгредієнтів тріска, камбала, підошва, оселедець, восьминіг, мідії, устриці, креветки, краби та омари.
Оскільки рибні страви є частиною здорового харчування, ось кілька рецептів простого у приготуванні макробіотичного страви з риби.
Запіканка з фореллю
Правило приготування макробіотичних страв з риби полягає в тому, що природні інгредієнти, необхідні для їх приготування, обираються відповідно до їх сприятливого впливу на організм людини.
Якщо можливо, дістаньте для страви нежирну рибу з білою м’якоттю, напр. вішалки, окуні, соми, які є хижими рибами і живуть у прозорій воді.
Можна і форель, але тоді давайте подивимось на наші очі. Якщо ви робите покупки за межами, це свіже. Якщо у вас є вм'ятини на очах, тоді форель не свіжа. Не рекомендується купувати.
Я просто зробив це з фореллю.
Інгредієнти
- 1 біла риба - в цьому випадку форель
- 1 морква, нарізана овальними скибочками (великого розміру)
- 1 бурульки (великі розміри)
- 4 зубчики подрібненого часнику
- 1 лимон тонко нарізати кільцями
- сіль
Підготовка
На шар моркви, нарізаної кільцями, я кладу шар крижаних чіпсів, нарізаних кільцями, і шар нарізаної скибочки риби, яку я приправляв часником (або, можливо, іншими улюбленими способами)
Найпростіше «змастити» верх сіллю і тертим часником. Потім я відпочиваю рибу, що допомагає їй придбати кращий смак. Це може зайняти від декількох хвилин до півдня або навіть 1 ночі в холодильнику.
Як верхній шар я кладу нарізаний тонкими кільцями шматок лимона, щоб покрити весь деко. Я фольгу або накриваю верхню частину і ставлю в духовку на 180 градусів. Потім, залежно від розміру риби, перевірте (через 30 хвилин), що це зроблено.
Для подачі можна використовувати багато інших натуральних рослинних інгредієнтів. Лимон найкраще підходить для перетравлення рибного м’яса, тому ми можемо трохи “збризнути” його лимонним соком. Ви також можете їсти холодний салат або будь-який салат з редьки (суміш червоної редьки, пивної редьки та інших сирих овочів).
Також його можна подати з полентою або рисом.
Для різноманітного та здорового харчування ми також включаємо в свій раціон рибу.
Якщо ви хочете навчитися складати здорову макробіотичну дієту, тоді натисніть тут.
Якщо вам сподобалось моє повідомлення в блозі, сміливо коментуйте або діліться ним із друзями, але якщо ви хочете дізнатись більше про науку макробіотики, підпишіться на мій бюлетень.
Дуже корисно, що ви поділилися зі мною тим, що мені було цікаво
стосовно риби, що є пропозицією щодо макробіотики. знову ж я багато чому навчився з цього. Дякую!
Я готував цей рецепт незліченну кількість разів, і я особливо вдячний, оскільки він чудово зберігає смак форелі. Відмінний легкий обід або вечеря!
Це не тільки стало смачнішим, але і здоровіше робити це таким чином. Дякую!
Написати коментар Залишити відповідь
Її можна завантажити БЕЗКОШТОВНО!
натиснувши тут ви можете завантажити матеріал!