Горілка - типовий напій вищої якості. Росіяни чудово вживають алкоголь, і серед їх традиційних напоїв серед інших виділяються медовуха, медовуха.
Чемпіонат світу-2018 у Росії вже розпочався, і разом з ним мільйони туристів з усього світу приїжджають до цієї країни, щоб насолодитися вечіркою. Але крім того, відвідувачі користуються можливістю відвідати, пізнати та скуштувати гастрономію та типові російські напої.
Росіяни славляться великими споживачами алкогольних напоїв (це одна з найбільш питних країн у світі), і це, на думку фахівців, має деякі пояснення.
Доктор біології Світлана Боринська зазначає, що однією з причин, чому росіяни вживають стільки алкоголю, є генетика. Ваші тіла дуже повільно перетворюють алкоголь у токсичний ацетальдегід, затримуючи неприємні наслідки надмірного вживання алкоголю, такі як похмілля та інші незручності:
Не те, що гени змушують росіян напиватися, але вони дозволяють їм багато пити.
Інше пояснення полягає в тому, що в минулі часи царі заохочували продаж і вживання алкоголю. Ось як пояснює історик Олександр Піджаков:
Уряд використовував росіян систематично ходити до шинку.
У цьому контексті турист у Росії не може перестати пробувати деякі традиційні напої:
1 горілка
Горілка - найвідоміший російський напій. Це алкогольний напій, виготовлений з води та етанолу з високим вмістом алкоголю (від 37,5 до 42). Кажуть, п’ється маленькими ковтками, у маленькій холодній склянці. Є багато котелів, у складі яких є горілка, хоча росіяни воліють пити її поодинці.
2 квас
Це дуже м’який освіжаючий ферментований алкогольний напій, виготовлений з жита, пшеничного борошна, ячменю, чорного хліба та, в деяких випадках, яблука. Його смак знаходиться на півдорозі між колою та пивом. Його алкогольна градація досягає 2,2%, а також є варіант без алкоголю. Він дуже популярний в Росії та інших країнах Східної Європи.
3 Медовуя
Це ферментований алкогольний напій, виготовлений з меду, який додають у бродіння фруктів, ягід або квасу. Він був улюбленим у росіян, поки наприкінці 17 століття його не витіснила горілка.
4 Мід
Це дуже старий алкогольний напій, виготовлений з води та меду, вміст алкоголю в якому досягає 13 °.
5 Кефір
Це ферментований напій, виготовлений з коров’ячого, козячого або овечого молока, до якого додають кефірний гриб. Він схожий на йогурт, хоча і більш терпкий і густий, він здоровий, а в деяких випадках використовується для полегшення симптомів похмілля. Це один з найпопулярніших молочних напоїв у Росії. Окрім того, що його п’ють, він використовується в деяких кулінарних препаратах.
Федеріко Вега, з гастрономічної лабораторії La Kefería в Боготі, Колумбія, пояснює про кефір:
Є вода і молоко. Ми поміщаємо гранули в молоко, вони живляться лактозою та молочним жиром і залишаємо напій, який завдяки бродінню, не маючи жиру, стає природним пробіотиком. Навколо нього породжується рух, який здається модним, але це не так, бо він існує на Землі шість-сім тисяч років.
6 Сбітен
Це напій, який п’ють у гарячому вигляді з комбінацією води, меду та таких трав, як шавлія, звіробій, кориця, лавровий лист, перець та гвоздика. У Росії це був традиційний напій до приходу чаю для заспокоєння в холодні зимові дні. Російська чайна церемонія заслуговує на окремий розділ, оскільки вона має свої секрети.