краси

У людства багато рецептів салатів, і салатів можна знайти ще багато. На свято я хочу приготувати не тільки смачні та ситні салати, але й ті, які особливо ефективні та привабливі на святковому столі. Саме так виглядатиме російський салат краси, звичайно, якщо його правильно приготувати (не надто важко, але він все одно вимагає старанності).

Розкажіть, як зробити салат "Руська красуня".

Основна ідея цієї страви - розміщення шарів вбудованих інгредієнтів у вигляді російської національної жіночої зачіски - кокошника. Звичайно, структура шару салату повинна враховувати смакову сумісність продуктів.

«Російська красуня» - рецепт з шинкою і куркою, листковий салат

  • філе курячої грудки з грудей - прибл. 400 г;
  • шинка шинка - прибл. 300 г;
  • сир, твердий - 250 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • Болгарський солодкий перець - 2 штуки;
  • Огірки свіжі - 2 шт;
  • цибуля-порей - 1 шт.;
  • Лимон - 1 шт.;
  • оливки (темні або світлі);
  • майонез;
  • зелень.

підготовка

Спочатку наріжте білі частини цибулі-порею тонкими скибочками і красиво складіть у високу вузьку чашку або банку. Цибулю отримують у суміші гарячої кип’яченої води з лимонним соком (1: 1 + 1 ц цукру). Візьміть не менше 20 хвилин, а потім злийте рідину.

Покладіть на сковороду шматочок філе курячої грудки або два шматки (готуйте, як зазвичай: зі спеціями та цибулею, потім використовуйте суп-суп).

Курячі яйця зварити твердо, очистити і подрібнити. Шинку і перець нарізати соломкою, огірок - круглими або овальними скибочками, оливки - нарізаними скибочками. Коли курка звариться і трохи охолоне, акуратно проріжте пасма. Покладіть салат «Руська красуня» в миску у вигляді шарів лежачого кокошника. Перший шар - цибуля-порей, покрита майонезом. Наступну галявину намазують майонезною шинкою. Далі - скибочки огірка, майонез, зверху - курка, майонез, звичайно. Далі - солодкий перець, майонез. При будівництві шару салату можна використовувати свіжі, стиглі томати, справа не в тому, щоб змочувати, нарізати тонкими скибочками і вставляти окремий шар. Останній шар - смажений сир поверх майонезу. Прикрасити майонезом "кокошник", зеленню, нарізаними скибочками оливок, нарізаним перцем та ягодами. Сміливіша фантазія. Тут салат виглядає досить переконливо, ви можете подати практично будь-який гострий міцний напій, горілку, вино, коньяк, соки, варення.

Не обов’язково використовувати курятину в цьому салаті з вареного м’яса, він прекрасно замінить варену індичку або язики (яловичину, свинину), такі смачні інгредієнти в цій страві виявляться особливо вишуканими.

«Російська красуня» з картоплею та грибами

Щоб зробити салат «російської краси» більш задовільним, підготуйте картоплю та гриби.

Вам знадобиться додатково 200 грам свіжих грибів (наприклад, гриби або устриці), одна цибулина і 5 середніх картоплин (картопля краще не дуже розсипчаста).

підготовка

Відваріть картоплю і трійки у великому розмірі. Цибулю та гриби нарізають не надто дрібно і злегка обсмажують на олії на сковороді. Все перемішайте і додайте окремим шаром такий салат, як шинка та огірок.

Крім того, картопляну цибулю та гриби можна замінити вареним рисом, змішаним з паровими сухофруктами (звичайно, без насіння). У салаті скибочки банана та ківі також можуть містити один шар. У цій версії салат «Руська краса» особливо гострий.