Кабачки: користь та рецепти
Якщо в цей час є зірковий овоч, це - кабачки. Цей овоч складається з 95% води джерело клітковини, вітаміни та мінерали, що робить його необхідним у будь-якій здоровій дієті. Більше того, це класика в середземноморській дієті.
Родом з Америки, кабачки прибули до Європи разом з іншими овочами, які так характерні для нашого раціону, наприклад, помідорами чи картоплею. В даний час його споживання настільки поширене у всьому світі, що його виробництво перевищує 5000 мільйонів тонн на рік.
Але Що це робить такого особливого продукту? Окрім того, що кабачки ідеально підходять для гідратації в ці спекотні місяці, він особливо багатий клітковиною і вітаміном С, а також містить вітамін А, вітамін В3, антиоксиданти, калій, магній ...
Переваги споживання кабачків
Кабачки - великий друг дієт. Це овоч низька калорійність і з великою кількістю клітковини та води, завдяки чому він насичує, зволожує, а також живить. Прикладом є такий: цукіні має менше калорій, ніж брокколі або брюссельська капуста.
Однак переваг багато:
- Захищає стінки шлунка, оскільки містить слиз, ідеально підходить для боротьби з рефлюксом шлунку та гастритом.
- Поліпшити запор.
- Подбайте про здоров’я очей, оскільки воно містить лютеїн та зеаксантин.
- Сприяє зниженню артеріального тиску.
- Це корисно для шкіри.
- Сприяє детоксикації організму.
Як включити його у свій посуд
Кабачок - це овоч з невеликим смаком, тому його чудово додати до будь-якого рагу. Але окрім повсякденного вживання будь-якої страви, від El huerto ми пропонуємо кілька способів, щоб нею сподобатися.
- Лазанья: замість пасти можна використовувати тонкі смужки кабачків.
- Фаршировані кабачки: як баклажани, кабачки можна наповнювати тим, що нам найбільше подобається.
- Холодний крем: його можна приготувати як гарячий, але холодний - ще краще.
- Хумус: пашот з невеликою кількістю цибулі - ідеальна основа для смачного хумусу.
- Кабачки San Jacobos: замість м’яса кабачки і начинку можна зробити з вареною шинкою або просто сиром.