ПРЕЗИДЕНТ ВЛАГИМИР ПУТИЙН а На своїй дачі в Ново-Огарйово він прийняв президента США Барака Обаму, який збирався у Москві в липні, на сніданок у “російському стилі”. Я вже писав про американський та англійський сніданки, але яким є російський сніданок? Той, хто дещо знайомий зі світом “Закускі”, вже може здогадатися, що зла бути не може.

бліні

Беручи до уваги вагу та значення російсько-американських (або американсько-російських) зустрічей, можна подумати, що сніданок Путіна-Обами, можливо, змінився після незначного головного болю та роздумів. Такий сніданок також повинен представляти традиції російської кухні за своїми інгредієнтами та смаком, а також бути сучасним та вдосконаленим.

У протокольному меню сніданку, показаному на відео, Росія представила такі страви:

ЯЙЦЯ З ЧОРНОЮ ІКРОЮ І МОЛОЧНИМ КРЕМОМ
КУРЕНА БЕЛУГА З БЛІНІ І БУРИНОВИМ СОУСОМ
ПЕЛМЕНИЙ ФАРШИРОВАНИЙ ШВИДКИМ МЯСОМ
РОСІЙСЬКИЙ ЧАЙ, ВИРОБЛЕНИЙ НА УГЛІ САМОВАР

Репортер "Гарячих суглобів" напередодні вранці зауважив: "Ну, чи не здається це найгіршим сніданком, який можна собі уявити? Ікра, сметана і млинці? Не дивно, що Путін ніколи не посміхається ". Журналіст погано пожартував і теж помилився в цьому: так званий класичний російський сніданок, як і вище, чудовий і насичений.

  • Моя особиста пам’ять багато років тому, сніданок, який я снідав за мізерні 5 рублів у маленькому коридорі "шведський стіл" на шостому поверсі київського готелю. Навіть сьогодні я пам’ятаю вибір, який здавався угорським очам скромним, але який у гуртожитку, в якому мешкали іноземці, природно містив у холодильнику такі страви, як ікра або копчений осетр, які у мене викочувались. Мій «російський сніданок» на той час складався з ікри, копченого осетра, варених яєць, кисло-коричневого хліба, масла та сметани, за яку я пив гарячий чорний чай. Вони були дуже захоплюючими, смачними та незвичайними смаками.

Російський сніданок (Завтрак)

За російською приказкою:

Снідайте з собою!
Пообідайте зі своїм другом!
Дайте вечерю своєму ворогу!

Традиційні та ситні російські сніданки зазвичай подаються близько 20:00. Типовий російський сніданок, як американський млинець, має відповідний російський млинець, бліні. Сметану (можливо варення, мед) блініт подають з молоком та чаєм. Блініт можна наповнити м’ясом, грибами або навіть сиром як закуску. У своєму найвишуканішому варіанті він наповнений ікрою бліні, як показано на малюнку. Хоча іноземець це найбільше зауважив, і як частина російської кухні вони також найбільше показують іноземцю, росіяни вважають це менш традиційним, ніж дешевша версія сметани. Сметана - звичайний, народний варіант, ікра - «царський» варіант.

Є досить багато людей, які клянуться іншим російським млинцем замість/на додаток до блинів. Це абсолютно традиційний російський млинець на сніданок: оладі.

Окрім ікри, до складу російського сніданку входять також лосось, холодне м’ясо, нарізане м’ясо та варені яйця. Каша - також популярне блюдо для сніданку. На наступному малюнку зображено чай, лимон, бліні, варення, м’ясо, хліб та солодка гречана каша. Неодмінним символом російського сніданку є інструмент для приготування чаю - самовар.