момот
МОМОТ На 10-му Ювілейному конгресі були представлені переможці конкурсу рецептів «За наше здоров’я». За останні 5 років угорське населення не втрачало вагу, але, на жаль, продовжувало набирати вагу. Настільки, що дві третини домашнього населення мають надлишкову вагу або страждають ожирінням: шість із десяти людей повинні боротися з наслідками ожиріння. Сумний факт, що надмірна вага - ожиріння вражає 60% дорослого угорського населення, це навіть сумніше

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, це також одне з 10 найсерйозніших захворювань через пов’язані з цим фактори ризику. Скільки проблем може спричинити ожиріння, повільно відомо кожному маленькому школяреві. Це може бути джерелом багатьох захворювань, включаючи діабет, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, а також суглобові захворювання.

Проф. Д-р Бедрос Й. Руберт, к.т.н., президент MOMOT

Тому він написав це для нашого спільного Здоров’я! Угорське товариство з питань обезитології та ЛФК (MOMOT) та Товариство контролю за віком у вересні 2012 року. Вони шукали рецепти продуктів для схуднення та збереження ваги, які могли б допомогти нормалізувати масу тіла, таким чином тримаючи під контролем вже існуючі захворювання. Вони вірили, що автори рецептів звертають увагу на свої калорійні потреби і віддають перевагу їжі з меншою калорійністю, не включаючи макарони, м'ясо та смачні десерти у свій раціон.

Очікувались рецепти, які сприятимуть здоровому харчуванню, а також профілактиці захворювань. Вони думали, що буде все більше дам та панів, котрі із задоволенням готують їжу вдома та зі своїми друзями, обмінюючись між собою своїми рецептами, збираючи гастрономічні насолоди. Вони можуть розглядати Національний конкурс рецептів як гарну нагоду показати себе та свою їжу перед країною-світом, коли вони залишають своє домогосподарство. Очікувалося не так багато рецептів, оскільки це змагання за корисні рецепти, тоді як деякі гурмани можуть похвалитися поданням найсоковитіших і найважчих страв. Однак культура здоров'я може змагатися з ними, íGy перевершили їхні очікування завдяки більш ніж 300 рецептам та 210 заявникам.

Три найкращі рецепти

Філе сома на грилі, мариноване у свіжих спеціях із смаженим мигдалем, гречка з овочами та часниковим соусом, іржава куряча грудка з гарбузом та розмарином, а для любителів свіжого хліба: хліб без борошна на одну хвилину. Але принаймні настільки ж захоплюючою є адекватно скатана апельсинова форель з пюре з білої квасолі, малиново-кокосовий бісквітний торт з експрес-малиновим морозивом без цукру або для любителів каламути з дієтичної сирної локшини.

Б. Дьєрджі Кіралі, президент Товариства контролю за віком

Серед переможців - шеф-кухар, дієтолог, мати по вагітності та пологах, юрист, а також ліпідолог. Журі оцінювало їжу, а не подачі. Таким чином, кожен член журі був приємно здивований, коли виявилося, що володар першого місця, Чаба Хуньяддобраї, був професійним кухарем з 1982 року - він був включений до числа переможців з двома рецептами - який особливо цікавився складом сировини матеріали та їх вплив на здоров’я. Його також готують у відомих ресторанах та готелях Будапешта.

Серед переможців також є два типи діабетиків. Тунде Зеллей, творець малиново-кокосового диво-печива, заявив, що не хоче відмовлятися від солодощів, тому почав створювати власні рецепти, які кожен може переглянути у своєму блозі.

Професор, д-р Роберт Бедрос, доктор філософії, президент MOMOT та Дьєрджі Б. Кіралі, президент Товариства контролю за віком, вручають приз за перше місце

Грамоти 15 переможців вручили Президент Товариства контролю за віком Дьєрджі Б. Кіралі та професор д-р Руберт Й. Бедрос, президент-засновник MOMOT, генеральний директор освітньої лікарні Сент-Імре, який оголосив, що цього року ( 2013) буде оголошено знову.

Переможець першого місця поруч із дипломом разом із партнером, який виграв вихідні за системою "все включено" в чотиризірковому оздоровчому спа-готелі Danubius Bükk Hotel, друге місце також оздоровчими вихідними в Old Lake Golf Hotel в Таті, де ви можете трохи затремтіти в парку пригод. Приз за третє місце - один Ваучер на книгу вартістю 25 000 форинтів надано видавництвом SpringMed. Четверте-п’яте місце, що фінішували У пропозиції 77 Elektronika Kft. Вони виграли прилад вимірювання глюкози в крові Dcont Trend останнього покоління, розроблений та виготовлений в Угорщині, за допомогою якого вони можуть швидко та точно перевірити рівень цукру в крові. Ще десять отримали ваучери на книги, також на підтримку SpringMed.

Ми сподіваємось, що шість мільйонів дорослих домашніх людей із зайвою вагою та ожирінням та близько одного мільйона діабетиків можуть отримати багато користі від дієтичних, але захоплюючих рецептів, оскільки рецепти видаються у вигляді книги.

Переможці конкурсу:

  1. Чаба Хуньяддобраї
  2. Андреа Берес
  3. Д-р Іштван Беретей
  4. Пьяцца Габріелла
  5. Кріштіна Фекете
  6. Orcsolya Ecsediné Hortobágyi
  7. Іштван Сереґелі
  8. Доктор Сонжа Гаал
  9. Зеллей Тюнде
  10. Золтан Коня
  11. Ортутай Рита
  12. Анна Хортобаджі
  13. Доктор Марія Аудіковський
  14. Чаба Хуньяддобрай
  15. Вероніка Сабо

(За матеріалами преси: Sándor Csíki ♣)