вино
ЯК КАРЦІННИЙ - ковбасний бекон і червоне м’ясо? Скільки боятися? - Не так багато! Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC) ВООЗ у своєму останньому звіті перекласифікувало перероблені м'ясні продукти (ковбаси тощо) на групу "Група 1", "канцерогени людини", на основі 800 досліджень. (Раніше перероблені м’ясні продукти, включаючи ковбаси та бекон,

Група 2 належала до числа «ймовірних канцерогенів».) Це означає, що люди тепер мають «достатньо доказів», щоб стверджувати, що споживання великих кількостей та тривалих ковбас, хоча і незначною мірою, збільшує ризик розвитку раку. Червоне м'ясо є одним із "ймовірних" канцерогенів у звіті IARC. Тому було встановлено, що, на щастя, низький ризик розвитку колоректального раку зростає із споживанням перероблених м’ясних продуктів.

Що все це означає?

За даними Cancer Research UK, 64 із кожних 100 000 (100 000) людей хворіють на рак прямої кишки. У звіті IARC випливає, що (протягом тривалого часу) 5 dkg (50 г) переробленого м’ясного продукту на день збільшує ризик раку. Це означає, що із 64 000 людей 72 будуть мати рак замість 64, а це означає, що захворюваність на рак становитиме 0,072% замість 0,064%.

Протягом усього життя ризик раку прямої кишки в західному світі становить приблизно 5%. Якщо кожен день їсть 50 г ковбаси та бекону, це може бути близько 6% від 5%.

  • Що стосується ризику куріння, пов’язаного з новинами: той, хто довго викурює 25 сигарет на день, збільшує ризик раку легенів на 2400%. Це слід порівнювати із підвищеним ризиком від 5% до менше 6%.

Нам не потрібно їсти копчену ковбасу щодня, як і більшість з нас не їдять щодня. (Однак у сім’ях, де рак шлунково-кишкового тракту вже стався або навіть кумулятивно, краще на все звертати увагу).

Звіт Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC) успішно заплутав споживачів та ЗМІ. Навряд чи правдоподібно, щоб вплив новин не брався до уваги. У будь-якому випадку, увага світу була зосереджена на раніше маловідомій організації. Якщо це була мета, то ця мета, безумовно, була досягнута.

  • Живіть з ковбасою, беконом та червоним м’ясом - як і будь-яким іншим способом!
  • FOOD & WINE все ще виступає проти масових заворушень!
  • FOOD & WINE - це ковбаса!

Шандор Чікі ♣

Група 1. не обов’язково означає найгірше - це також може означати НАЙКРАЩЕ:
наприклад, у скачках означає найкращі перегони найкращих коней у світі ! 😀
Зараз відбувається така подія - «Чемпіонат світу з розведення кубків» у США (де категорія найвидатніших перегонів називається не І групою, а І класом).
У цій 2-денній події всі - 13 - перегони є І класом ! Залишилась найбільша конкуренція = заплатіть 5 мільйонів (у доларах)! (Y) (Дивився в потоці.)