Інтерв’ю на тему: секрет зеленої дієти та її цілющий вплив на здоров’я людини

від Катаріни Мікулової

Хімія стала фатальною в дитинстві, коли його перші лабораторні експерименти не вижили на балконі квартири батьків. Його ентузіазм щодо реакцій привів його до навчання на хіміко-технологічному факультеті СТУ. Після революції він залишався захопленим новою інформацією у галузі здорового харчування, і тому до іншої додалася ще одна пристрасть - цілюща сила рослин. «Що за цим криється?» - запитав він себе, дивлячись очима вченого на молекулу хлорофілу. "Хлорофіл виліковує. Однак у рослині є ще щось, що надзвичайно благотворно впливає на здоров’я людини. Однак наука ще не знає, що саме ", - розкриває секрети зі світу лабораторій, завзятий хімік і вегетаріанець, Інг. Роман Труп.

тільки

КМ: Привіт, Романе. Можливо, я почну трохи суперечливо, але мене все одно цікавить - чи справді хлорофіл такий же цілющий, як його зазвичай представляють, чи це просто надута бульбашка?

Роман: Хлорофіл лікує, без сумніву. З одного боку, я прочитав ряд досліджень щодо впливу хлорофілу, які заявили про нього, з іншого боку, я випробував його на собі, і перш за все я бачу його як хіміка.

КМ: Очима хіміка - де і на чому ви бачите, що хлорофіл заживає?

Роман: Хлорофіл - це зелений барвник рослин, який міститься в хлоропластах - органелах рослинної клітини. З хімічної точки зору, це гетероциклічна органічна сполука, і саме її склад та поведінка в організмі дають зрозуміти, що вона насправді має потенціал для здоров’я людини. незамінна функція.

Роман: З кількох причин. Перша і фундаментальна користь для людського організму полягає в тому у кожній молекулі хлорофілу є атом магнію. Загальновідомий факт, що багато хвороб, якими страждають цивілізовані люди, спричинені нестачею магнію: хвороби серця, травного тракту, хронічна втома, стрес, депресія, діабет, високий кров'яний тиск, хвороби кісток.

КМ: Це справді ціла купа часто спричинених хвороб. Однак магній міститься і в інших джерелах, ні?

Роман: Так, але якщо ми приймаємо магній з неорганічних сполук, наш організм не буде використовувати його так легко і добре, як через хлорофіл. Люди цього не усвідомлюють, але хлорофіл дуже добре знає наше тіло. Хлорофіліпт - речовина, на яку немає алергії та передозування. Наше тіло це знає і просить про це - і частково через надзвичайно важливий магній.

"Хлорофіл звільняє нас від отрут - кількома способами".

КМ: Розумію. Таким чином, ми якимось чином еволюційно налаштовані на отримання хлорофілу. У чому ще він може нам допомогти?

Роман: Молекула хлорофілу є чудовим хелатируючим агентом - тобто може зв’язувати і виводити з організму важкі метали, такі як ртуть. Деякі хлорофіли навіть поглинають отрути буквально тому, що містять фітольний ланцюг, такий молекулярний хвіст, і, отже, оточують забруднювачі, які викликають, наприклад, утворення канцерогенів. Такий "захоплений" токсин нешкідливий, оскільки ми не засвоюємо хлорофіл так само добре, як клітковину, а виводимо його з організму.

KM: Whew - так хлорофіл, як і клітковина, можуть детоксифікуватись?

Роман: Точно кількома способами. Це допомагає виводити різні токсини з печінки, але також позбавляє нас від інших речовин, часто токсичних, які можуть спричинити рак, імунні та репродуктивні розлади або порушення розвитку.. Поліхлоровані дибензофурани - це одне з них, але я не буду обтяжувати читачів складними іменами.

"Хлорофіліпт є ефективною профілактикою проти раку".

КМ: Я чув, що хлорофіл може позбутися заліза, це не небезпечно для людини?

Роман: Ні - адже хлорофіл лише позбавляє нас від надлишку заліза, і це добре, адже занадто велика кількість заліза також може спричинити багато проблем зі здоров’ям.

Роман: Залізо є важливим елементом харчування людини, нам потрібно близько 30 мг на день. Однак у більших дозах приблизно 40 мг на кілограм ваги людини це також може спричинити смерть. Деякі сполуки заліза мають канцерогенну та мутагенну дію на тварин і людей, але хлорофіл або продукти його перетравлення в кишечнику зв’язують і «затримують» їх., тим самим природним чином усуваючи надлишок заліза.

КМ: Я бачу, що хлорофіл справді є хорошою профілактикою від різних недуг - він також захищає нас від раку?

Роман: Хлорофіл зменшує частоту виникнення великої кількості канцерогенів, які можуть призвести до раку, тому з цієї точки зору так - Вживання дієти, багатої хлорофілом, безумовно, є підходящою профілактикою проти раку. Але хлорофіл не просто робить це, він робить набагато більше.

Роман: Перш за все, він регулює мікрофлору кишечника, підтримує корисні аеробні бактерії в кишечнику та стабілізує рН. Хлорофіл також діє як "гаситель" активних форм кисню, напр. вільні радикали - це означає, що вони переважно руйнуються, захищаючи тим самим клітину людини від атак речовин, які можуть діяти канцерогенно або мутагенно.

"Споживання хлорофілу слід контролювати, зокрема, споживачами м’яса".

КМ: Хлорофіл, таким чином, працює як компонент безпеки в організмі. Існує група людей, котрі повинні віддавати пріоритет вживанню хлорофілу?

Роман: Ми всі повинні споживати зелені рослини, але я особливо наголошу на цьому у споживачів м’яса. Відомо, що люди, які вживають занадто багато червоного м’яса, мають проблеми із надлишком гему в кишечнику - сполуки заліза, яка створює у людини потенційно ризиковані канцерогени.. "Гем" входить до складу гемоглобіну, червоного пігменту крові, і для цього червоне м'ясо є червоним. А хлорофіл може за допомогою свого «хвоста», фітольної групи, запобігати небажаним реакціям заліза на цю речовину, тобто він ніби «скасовує» або принаймні значно полегшує шкідливий вплив м’ясної дієти на організм.

КМ: Ого. Тому люди, які їдять м’ясо салату, набагато рідше хворіють на рак?

Роман: Точно так. Є рослинна клітковина і рослинний барвник - хлорофіл.

"Хлорофіл заживає всередині і зовні - прискорює загоєння ран".

КМ: Хлорофіл має деякі інші цілющі ефекти?

Роман: Те саме. Коли його п’ють у вигляді свіжого смузі як аперитив, він запобігає розвитку травного лейкоцитозу, тобто свого роду імунної реакції, яка є загальною при вживанні продуктів, оброблених термічно. Якщо ми регулярно використовуємо хлорофіл у більших дозах, це призведе до усунення запаху тіла, зменшення запаху та стільця та сечі. Цікаво, що хлорофіл також лікує зовні. Наприклад, це прискорює загоєння ран, оскільки він може діяти антибактеріально разом з іншими речовинами рослини.

КМ: Ви кажете - з іншими речовинами рослини. У рослині є також деякі інші інгредієнти, які мають лікувальну природу?

Роман: Я повинен бути чесним. Так, хлорофіл лікує. Але У зелених рослинах є багато інших речей, які надзвичайно благотворно впливають на здоров’я людини.

Роман: Наука ще точно не знає, що це таке. Але причина, чому, наприклад, зелені смузі або молодий ячмінний сік настільки цілющі для організму, полягає не лише в хлорофілі. Дослідники виявили, що навіть якщо ми видалимо хлорофіл з молодої рослини, він все одно буде лікарським. Ось чому ми сьогодні говоримо про щось на зразок GJF, а отже, "Фактор соку трави".

"У рослині є інші надзвичайно цілющі інгредієнти, але наука ще не дослідила їх".

Роман: Фактор соку трави - це група активних речовин, що мають сильну лікувальну дію - наприклад, вони позитивно впливають на регенерацію пошкодженої шкіри, ріст, родючість та покращення здоров’я в цілому. Дослідники описали багато біологічно активних речовин в листових овочах, але ще не визначили точну природу «фактора трав'яного соку». Відомо, що він присутній у всіх злакових травах та в ряді інших рослин, таких як напр. горох, капуста, шпинат та конюшина. Найвища концентрація міститься переважно в молодих злакових травах, і її концентрація зменшується зі старінням рослин.

КМ: Так, я знаю. Сік з молодого ячменю або пшениці відомий своїм цілющим ефектом. Отже, це якийсь поки невстановлений фактор?

Роман: Точно так. І його цілющі ефекти вражають - маленькі діти після нього швидко ростуть, рани швидко заживають, люди здоровіші, вони живуть довше. Це неймовірно!

КМ: Правильно. Як ці хіміки пояснюють ці ефекти?

Роман: Я думаю, що це хлорофіл та його співпраця з іншими діючими речовинами. Разом вони створюють сильний синергетичний ефект. Уявіть, що одна речовина покращує одне, інша - інше. Однак разом вони не матимуть дво-, але три-, а може, і чотириразового оздоровчого ефекту. Отже, хлорофіл не єдиний у рослині з цілющими ефектами, але його властивості, мабуть, найкраще досліджені.

"Це правильно, якщо хтось хоче панувати над природою - ми можемо жити в гармонії з природою з повагою та гідністю".

КМ: Де ми можемо знайти найбільше хлорофілу?

Роман: Здебільшого він міститься у всім відомій хлорелі, спіруліні, але також, наприклад, у листовій зелені, петрушці, шпинаті, брокколі, конюшині та кропиві. Однак, якщо люди хочуть придбати хлорофіл, їм слід звернути увагу на якість та чистоту середовища, з якого він походить.

КМ: Я чув, що деякі хлорели вирощують «штучно» через чистоту навколишнього середовища. Не краще купувати хлорелу, яка виросла в дикому вигляді, ніж таку, яку «насильно» вирощували таким способом.?

Роман: Люди уникають усього штучного і віддають перевагу природі - але в цьому відношенні вони воліють стати її жертвою. Ми не можемо постійно хвилюватися. Я можу здатися дуже непопулярним, але, на мою думку, це правильно, якщо хочеться панувати над природою - з повагою та пошаною до неї ми можемо жити в гармонійному симбіозі з природою. Нам не потрібно ходити навшпиньках при кожному втручанні людини в природу, ми зрадили б свою суть.

КМ: Цікава думка. Хто знає, чим займаються наші вболівальники. Чи є якесь інше повідомлення, яке ви хочете їх продати? (сміх)

Роман: (сміється) Так! Є ще одна річ, яку повинні знати всі люди, які не їдять м’яса. Добре і потрібно звертати увагу на прийом жирної рослинної їжі. Ідеально, якщо вітаріанці встануть вранці, вип’ють склянку води і з’їдять, наприклад, авокадо, оливки або горіхи. Покладіть якісне масло, насіння або горіхи в зелений смузі, щоб розчинити хлорофіл і вітаміни.

КМ: З якої причини?

Роман: Оскільки споживання жиру є природним для людини. У нас є жовчний міхур, який постійно виробляє жовч, і якщо ми не вживаємо жодного або дуже мало жиру, існує ризик того, що жовчний міхур спалахне і, наприклад, утворюються неприємні камені в жовчному міхурі. Ми повинні дати прохід травним сокам, і добре, щоб жовч виводилася регулярно - ми будемо робити це, якщо їмо щось жирне, наприклад, згаданий авокадо, але також горіхи або різні насіння. До того ж - багато біоактивні речовини, включаючи хлорофіл або деякі вітаміни, є ліпофільними - жиророзчинні, тому їх потрібно доповнювати жиром, щоб вони могли засвоюватися організмом.

"Рослинна дієта звільняє нас від шкідливого холестерину".

КМ: Я вважав, що споживання жиру було досить шкідливим. Що ми так сильно піднімаємо холестерин.

Роман: Це правда. Однак організм може виробляти власний холестерин, і ми отримуємо його лише „зовні” з продуктів тваринного походження. Чудова новина в тому рослинна дієта дуже ефективно захищає нас від надлишку холестерину.

Роман: Клітковина, яка називається пектин, може "вловлювати" холестерин у вигляді жовчі в кишечнику і вимивати його, інакше вона всмоктується через кишечник назад в організм.Таким чином, ми зменшуємо складний ризик розвитку серцево-судинних захворювань, від яких помирає більшість словаків, вживаючи рослинну їжу..

КМ: Зелений - це, мабуть, насправді колір здоров’я. Що зрештою ви порекомендуєте нашим читачам?

Роман: Їсти зелене, але не забувати інформувати. Наприклад, мало хто знає, що популярна італійська трава - базилік - містить речовину під назвою метиллейгенол, підозрювану в канцерогенності для людини. Тож шановні читачі: так, харчуйтеся здорово, але ніколи не відчувайте, що ви все знаєте. Шукайте інформацію, перевіряйте її. Наприклад, ви можете прочитати портал Vitary.sk!

КМ: (сміється) Ви можете придумати щось інше, щоб згадати наприкінці ?

Роман: Так. Заява братиславського алхіміка Парацельса: "Різниця між отрутою та наркотиком полягає в його дозі!"

КМ: Це було дуже приємно, Романе. Щиро дякую за співбесіду.

Роман: Я також дякую та бажаю всім шанувальникам порталу Vitary.sk приємних Великодня!

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.

Ресурси

інтерв'ю з інж. Роман Труп, редактор та редактор: Катаріна Мікулова