Дієта та будова мозку. У травні 2018 року були опубліковані результати роттердамського дослідження щодо впливу дієти на структуру мозку. У ньому з 2005 по 2015 рік контролювали дієтичне споживання 4200 здорових дорослих.
Якість дієти розраховували на основі 14-бальної шкали, яка вимірювала дотримання голландських дієтичних рекомендацій. Паралельно проводили подальші магнітні резонанси для отримання інформації про еволюцію тканин мозку.
Результати показують, що велике споживання овочів, фруктів, цільного зерна, насіння, молочних продуктів, риби та зменшення споживання солодких напоїв пов’язане з більшим обсягом сірої речовини, білої речовини та гіпокампу. З іншого боку, не виявлено жодних захисних ефектів, здатних пов’язати ці продукти з зменшенням цереброваскулярних інцидентів, таких як ішемія або дрібні інсульти.
Висновки свідчать про те, що харчування може модулювати нейродегенерацію, впливаючи на структуру мозку. З іншого боку, вони заявляють про необхідність проведення лонгітюдних досліджень, здатних розкрити прямі та непрямі наслідки між якістю дієти та здоров'ям мозку.
Слід зазначити, що Роттердамський проект складається з комплексу досліджень, проведених Медичним університетом Еразма в Роттедармі, Голландія, які зосереджуються головним чином на серцево-судинних, неврологічних, опорно-рухових та зорових патологіях.