Не міняйте їжу, міняйте тарілку. Це сміливий девіз нової пластини, що поглинає жир. Він розроблений з більш ніж 1500 порами для фільтрації масла, завдяки чому він може зменшити - як кажуть - між 100-200 ккал звичайного прийому їжі. І це багато чи мало? Почнемо спочатку ...

розбирання

1 грам жиру дорівнює 9 ккал, отже, 100-200 ккал відповідають 11-22 грамам жиру. На мій погляд, заявіть як девіз, що не змінюються їжа, в якій залишилось від 11 до 22 грамів олії - але замість цього ми повинні покласти її на тарілку з 1500 отворами - не є гарною концепцією для донесення до населення. Я не думаю, що з 4 причин:

1. Харчові причини:

Уявіть, що я їм смажену ковбасу. Звичайно, пластина видалить трохи жиру, можливо, більше, ніж якби ми раніше пропускали його через типовий абсорбуючий целюлозний папір, як це робили все наше життя. Але страва видалить лише частину олії зі смаження (якою зазвичай є оливкова або соняшникова олія), тоді як я продовжую класти в рот усі «погані жири» з ковбаси. Не кажучи вже про можливі цукру та крохмалі, які вони несуть. Давайте зрозуміємо, що враховується не тільки доданий жир, але і вся їжа. А значна частина шкідливих жирів у їжі, особливо транс-і насичені жири, знаходяться в самій їжі, а отвори в тарілці не можуть зробити що-небудь для їх усунення.

2. Причини навчання харчуванню:

В обліковому записі страви в Instagram зображення, які використовуються як приклади, мало що залишають для уяви: паніровські стейки, гамбургери з картоплею фрі, млинці з сиропом, тістечка з варенням, піца ... Якщо ви не вірите, шукайте це тому, що реальність цих образів виходить за рамки вигадки. І це змушує нас запитати себе про дві речі:

Пункт 1: Хтось насправді думає, що тарілка з дірками може поглинути частину піци або гамбургера, затиснутого між булочками? Серйозно? Чи не було кращих прикладів?

Пункт 2: Якщо мова йде про страви, в яких поглинається трохи олії ... Наскільки це божевільно, коли ці приклади нездорової їжі містяться в деяких рекомендаціях щодо здорових звичок? За словами Діаріо Васко, інженери, які розробили його, пояснюють, що вони не хочуть, щоб хтось відмовлявся від своїх харчових звичок, а навпаки, що вони "зможуть насолоджуватися їжею, супроводжуючи їх у турботі про своє здоров'я". Ну, давайте підемо з цим супроводом чіпсів та сиропів.

3. Економічні причини:

Хтось скаже "зараз, але принаймні це служить для видалення надлишку олії з салату ... це послужить для оздоровлення салату". Давайте проаналізуємо: 11-22 грами олії, яку, за їхніми словами, страва виключає, - це цікаво кількість одноразової олійної капсули (такої, яку вони ставлять у ресторанах). Якщо до салату додати капсулу, що було б розумно, неможливо, щоб вся капсула пройшла крізь отвори. Тобто, або рахунки були зроблені з салатами, приправленими трьома однодозовими капсулами, щоб ми могли втратити третю, або рахунки не вийшли. З іншого боку, хтось пояснює мені, який сенс класти тонни олії в салат, щоб потім його викидати, бо я цього не розумію. І що я можу зробити? Легко: додайте в салат потрібну кількість олії, добре розмішайте і з’їжте все це. Що з ціною оливкової олії, це не можна викидати.

4. Гігієнічні причини:

Одним із принципів безпечності харчових продуктів є те, що поверхні, які контактують з їжею, є якомога більш гладкими, щоб уникнути скупчення мікроорганізмів (по-християнськи, помилки застряють у закутках, і вони розмножуються як кролики). 1500 отворів - це 1500 можливих любовних гнізд. Ніхто, хто пару раз у своєму житті чистився, не сумує, що плита з 1500 маленькими отворами ускладнює прибирання. Навіть у посудомийній машині. Оскільки ніхто, хто за своє життя видалив дві посудомийні машини, не пропускає, що коли речі попередньо добре не прополоскати або трохи підсохли, прибирання часом ускладнюється.

Висновки:

Я поважаю дослідження, що стоять за технікою пластин, і, звичайно, я поважаю тих, хто хоче витратити 18 євро на його придбання. Без сумніву, це повинно бути дуже копітким завданням, щоб досягти 1500 отворів, а також, що платівка також виглядає мило і нагадує японські клани. Я не кажу це, щоб сказати, що, на думку дизайнерів, естетика є одним із стовпів проекту ... і ми вже знаємо, що Японія - це завжди тенденція.

Однак я вважаю, що рекламна заява "не міняйте їжу, міняйте тарілку", що супроводжується зображеннями гамбургерів та млинців із сиропами, передає споживачеві хибну думку. Блюдо стає добросовісною пральною машиною, яка пом’якшує використання нездорових кулінарних технік, таких як смаження. Крім того, він прощає капризи, оскільки «страва поглинає до 30% ккал». Хто хоче примху, нехай бере її, але знаючи, що це примха, без обману. Торти, які вони розміщують на своїх фото, не втратять 30% або 10% своїх ккал за те, що вони перебувають на тарілці.

Зрештою, основна увага не повинна бути зосереджена на використанні шкідливої ​​їжі та нездорової кулінарної техніки, а потім на накладанні пластиру. Навчання повинно проводитись у відповідних кулінарних техніках (папілот, пар…). Не використовуючи смажене, а потім викидаючи масло. Моя порада - позбутися безладу і навчитися здоровим технікам, за допомогою яких можна отримати максимум користі від їжі. А звідти, кому подобається японський дизайн ... ну ель, 18 євро і йдіть за тарілкою