Сьогодні Великий понеділок, і саме час поговорити про торрії. Перед першим укусом, скільки відгодувати торрію Це питання затьмарить не одного з них, поки акорди короля Африки відлунять у їхньому сумлінні. Буоооомба.
КОРОТКА ІСТОРІЯ ЛА ТОРРІЇ
Кажуть, що торджі були винайдені у Великий піст внаслідок заборони споживання м’яса, з подвійною метою видавати залишки хліба та отримувати енергетичну їжу, яка забезпечувала б дефіцит калорій завдяки посту та стриманості. Торрії не народилися вчора, перший рецепт з’являється вже в 1604 році в кулінарній книзі під назвою «Мистецтво Козини». І, яким би національним винаходом це не здавалось, ідея змішати хліб з молоком і пропустити його через сковороду нам не прийшла в голову. Французькі тости чи біль на перший погляд звучать набагато екзотичніше, але вони стали чимось подібним.
LA TORRIJA ПРИГОДНА
Ні, правда в тому, що це зовсім не так. У наші дні торджія жорстко змагаються з кексами та помадним печивом, щоб закріпитися у вітринах кондитерських, але естетичне порівняння жахливе. Незважаючи на це, зараз все, що звучить ретро, викликає інтерес. І якщо мова йде про можливість продати дешеву сировину дорого, відсоток збільшується. Вчора журнал Yo Dona присвятив сторінку торріям, згадуючи кілька модних ресторанів, де їх подають з бездоганним виглядом у супроводі морозива та фруктів як делікатесний десерт. Якщо хтось хоче спробувати зробити його іншим і красивим, мої друзі з Afreirpimientos, завжди на крок попереду, вже опублікували минулого року цей рецепт торрій, напоєних в молоці з солодкою та супроводжуваних молочним сорбетом у презентації, подібній до тих, що виділяються в журналі.
СКІЛЬКИ НАБИВАЄ ТОРІЯ
Відповідно до комп’ютерної програми SATN2009, порція торджів у 100 г еквівалентна приблизно 203 ккал. Це схоже на багато? Ну, знайте, ці 200 ккал відповідають торрії, виготовленій з напівжирним молоком і без меду. З цільним молоком і чайною ложкою меду 100 г торрії дають нам більше 300 ккал.
ВИСНОВКИ БОТИКА
Незважаючи на те, що різдвяні солодощі відіграють мигдальну витівку, і в грудні мені вдалося пристрасно захистити нугу, торрії з поживної точки зору не захищаються. Її харчові переваги (переважно молочні білки, кальцій та вуглеводи) були б однаковими, не обсмажуючи їх в олії та не занурюючи в цукор. Насправді, варіант отримання менш калорійних торрій - це не смажити їх і готувати в духовці з сахарином.
Однак я приходжу з миром. Той факт, що у мене на Великдень сторож, не означає, що я мушу вас мучити скільки відгодувати торрію. Тому справедливо зробити невеликий порівняльний захист. 40-г пончик має практично ті ж калорії, що і 100 г французького тосту, але при цьому третина кальцію і вдвічі більше насичених жирів. Щось подібне трапляється з новими цукерками Play Doh на вигляд промислового виробництва. Хоча останні також можна зробити вдома з якісних інгредієнтів, простоту (і дешевизну) десерту з хліба, молока, яєць та цукру важко перемогти. Не записавшись у морозильні майстерні. Просто з рецептом бабусі. І за два долари. Він більше не їде.
[piopialo vcboxed = »1 ″] На Великдень одні несуть хрест, а інші їдять торрії. Що не вбиває, товстіє. [/ Піопіало]
Оновлено 15.04.2014 з деякими з ваших власних рецептів торріїв, запропонованих у Twitter. Мабуть, мало кого турбує скільки відгодувати торрію: