Рецепт: Пісочне тісто
Сьогодні на будь-якій великій території можна знайти якесь свіже пісочне тісто.
Ви можете шукати під цим ім’ям або як бризове тісто; або навіть жвавий, хоча для мене це трохи схоже на освіжувач повітря.
Однією з проблем переїзду в невелике і дещо відокремлене місто є те, що поблизу немає великих магазинів. І нічого подібного.
Тож я якось був змушений спробувати зробити пісочне тісто самостійно.
На мій подив, це дуже просто!
Вам потрібно запланувати підготовку трохи заздалегідь, добре, але це не тільки ідеально, але й дає задоволення від зробленого своїми руками.
Я думаю, що відтепер я завжди буду робити це так. Бо чим природніше, тим краще, правильно?
Інгредієнти
Інгредієнти
Підготовка
Для приготування цього тіста нам знадобиться вершкове масло у вершках, тобто тверде, але дуже пластичне.
Ідеальним є вийняти його з холодильника заздалегідь, щоб досягти цієї точки, але якщо ми не можемо (або не пам’ятаємо), ми помістимо його в безпечний для мікрохвильової печі контейнер і нагріваємо протягом 1/2 хвилини, перемішуємо так, щоб суміш завжди однорідна, і ми будемо повторювати, поки вона не отримає необхідну консистенцію для роботи з нею.
Яйце збиваємо з молоком і дрібкою солі.
Змішуємо борошно з маслом, злегка вимішуючи.
Додайте яєчно-молочну суміш і продовжуйте працювати, поки ми не отримаємо однорідну масу.
Формуємо кульку, загортаємо в поліетиленову плівку і даємо їй охолонути протягом години перед використанням.
Розкачайте його на борошняному столі за допомогою качалки і готово до роботи!
Підготовка
Потрібна консистенція вершкового масла в цьому рецепті досить м’яка.
Нам слід або вийняти його з холодильника перед використанням, або дуже обережно нагріти в мікрохвильовці - помахувати через кожні півхвилини - поки воно не стане м’якшим.
Збийте яйце з молоком і дрібкою солі.
Змішайте борошно з маслом, перемішуючи і вимішуючи.
Додайте яєчно-молочну суміш і продовжуйте замішувати, поки тісто не стане однорідним.
Надайте йому форму кулі і накрийте поліетиленовою плівкою. Залиште в холодильнику на одну годину перед використанням.
Розкачайте його на посипаному борошном столі за допомогою качалки і готово до використання!
Джерело | Джерело | Кіші, пироги та тістечка | Ілона | RBA