Ізабель Гофман з Канади мріяла про практичний портативний пристрій, який навіть можна було б назвати детектором їжі. Невеликий пристрій відображає точні компоненти випробовуваної їжі за лічені секунди, що може бути корисним серед пацієнтів з харчовою алергією.

teldet

Що означає харчова алергія?

Багаторазова харчова алергія дочки Ізабель та чутливість до глютену також ускладнюють її життя, тому її мама взялася впроваджувати інструмент, який міг би допомогти всій родині. Tellspec, пристрій, що вимагає від брелоків, використовує лазерний промінь, щоб відібрати зразок їжі та роздрукувати її інгредієнти за допомогою мобільного додатка. Виходячи з того, що він сказав, ми можемо побачити приголомшливі результати та побачити за компонентами на упаковці. Ми можемо з’ясувати, що насправді містить їжа, яку ми їмо.

Для чого корисний детектор їжі?

Tellspec може визначати хімічні інгредієнти харчових продуктів, відображати інформацію про алергени, а також відображати мінеральну та калорійність їжі. Пристрій можна використовувати для відстеження добової норми споживання калорій, а також для реєстрації того, що відчуває користувач після їжі. Він, серед іншого, розпізнає транс-жирні кислоти, і ми можемо дізнатись про попередню історію таких інгредієнтів, як татразин. За його допомогою можна дізнатись, скільки складають наші запаси мінералів та вітамінів, або якщо потрібні додаткові добавки вітамінів.

Як працює Tellspec

Харчова промисловість зазнала величезних змін

Сьогодні харчова промисловість також зазнає колосальних змін. Сировина змінюється, інші виробляють і переробляють, і ці інгредієнти змінюються дуже швидко. Харчування стає різноманітнішим, тепер набагато простіше дізнатися про гастрономічні особливості інших культур, навіть географічних районів за тисячі кілометрів.

Нові ароматизатори зумовлені невідомими досі інгредієнтами та методами обробки, які, крім незвичайного світу смаків, можуть перехресно реагувати з невідомими раніше харчовими інгредієнтами. Зростає попит на рафіновані, надто рафіновані, високооброблені харчові продукти, які характеризуються наявністю великої кількості інгредієнтів зі значним алергенним ефектом.

Штучні барвники, підсилювачі смаку, консерванти та інші добавки мають значний алергенний ефект. Але споживання сирої їжі не є гарантією того, що харчова алергія не розвинеться. Пестициди, добрива, підсилювачі врожаю, спеціальні поживні речовини, що використовуються у тваринництві, та антибіотики - все це чуже для людського організму.

Важливе значення має орієнтація

Пристрій також буде дуже корисним при плануванні дієти страждаючих харчовою алергією, діабетиків, дієтологів та спортсменів.

Однак наскільки надійним буде цей пристрій, залишається сумнівом, перш ніж ми отримаємо цей привертаючий увагу пристрій, також варто попросити медичного висновку про те, чи справді він робить життя харчової алергії, тих, хто харчується, або спортсменів більш комфортним, або просто маркетинговий маркетинг хитрість У будь-якому випадку, про ідею варто згадати.

Які симптоми харчової алергії?

Алергічна реакція може бути неприємною, але не небезпечною, але в деяких випадках може загрожувати життю. Симптоми харчової алергії зазвичай розвиваються через кілька хвилин або кілька годин після вживання їжі. Найпоширенішими симптомами справжньої харчової алергії є наступні, на які також впливає тип харчової алергії:

  • оніміння рота;
  • свербіж шкіри; кропив'янка - швидко розвивається, міняється плямами (протягом декількох годин), зникає під тиском, червоні плями на шкірі без випинання;
  • набряки губ, обличчя, язика та горла або навіть інших частин тіла;
  • хрипи, набряк слизової носа, у важких випадках утруднене дихання;
  • біль у животі, діарея, нудота, блювота;
  • запаморочення, непритомність;
  • екзема - повільно наступаюча, не переміщається, грубо потовщена потовщення шкіри, яке зазвичай розвивається там, де шкіра контактувала з алергеном.

Серйозною формою алергії називається анафілаксія, яка має симптоми, що загрожують життю, і вимагає негайної медичної допомоги! Симптоми анафілаксії включають:

(Джерело: доктор Джудіт Зсуга, Tellspec.com)

Рекомендація до статті

Здорове, збалансоване харчування для маленьких дітей та підлітків.

Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)

Зараз Різдво, і ми хочемо повеселитися - це цілком природно. У зв’язку з цим ми даємо кілька швидких порад, які дозволять вам це зробити.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не перелічуємо їх як.

Зверніться до лікаря, якщо у вас з’являються алергічні симптоми незабаром після їжі, особливо якщо це повторюється. Якщо це можливо, зверніться до лікаря.

Сотні тисяч людей в Угорщині борються з здуттям живота, діареєю або запорами, спазмами шлунка, проблемами травлення, різними.

В останні роки було проведено ряд аналізів того, що частота харчової алергії зростає. Середнє значення у світі становить.

У зв’язку з літніми поїздками ми скуштуємо страви інших країн та низку нових або незвичних продуктів.

Існує багато помилкових уявлень як про непереносимість їжі, так і про харчову алергію, і вони часто плутають ці дві хвороби.

Якщо ви страждаєте на харчову алергію або харчову непереносимість, головним завданням є підтримка терапії для лікування симптомів.