Я люблю картопляне пюре, один з найулюбленіших гарнірів. На жаль, я їжу досить багато разів, хоча це не зовсім дієтично, і це відображається у кілограмах. Але що може зробити любитель пюре, якщо він не може відмовитись від улюбленого гарніру?
На щастя, я теж не зневажаю цвітну капусту, насправді, я роблю її багато в різних формах. Коли я знайшов цей рецепт шовковистого пюре з цвітної капусти, я знав, що це буде рішення.
Двома способами
Пюре з цвітної капусти можна приготувати двома способами, його можна приготувати в рослинних вершках, бульйоні або суміші обох. Якщо ми використовуємо вершки, ми отримуємо шовковисте, вершкове, молочне пюре, а якщо це базовий сік, ми отримуємо насичені, інтенсивні смаки. Найкраще - це, мабуть, суміш двох. Не використовуйте кулінарний крем з вершків, ми не хочемо його загущати, тому що варимо в ньому цвітну капусту, нам потрібна рідка текстура.
Веганське пюре
Обмінявшись трьома інгредієнтами, ми також можемо зробити пюре у веганському варіанті. Застосовуйте рослинний варіант замість курячого базового соку, рослинний варіант вершків, олію замість вершкового масла.