Інгредієнти (для 4 осіб):
1 кг курячої грудки
4 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику
розмарин з базиліком
2 дл кокосового крему
5 дкг пармезану
солоний перець
Інгредієнти для тіста
2 зубчики часнику
1 пучок петрушки
20 дкг Dia оздоровчий вуглевод зменшений пенне
2 дкг кокосової олії
Підготовка:
Наріжте курячу грудку, але вона не повинна бути занадто тонкою. Посоліть і поперчіть з обох боків, а потім обсмажте на оливковій олії. Очистіть часник і подрібніть його. Додайте до курячої грудки разом з розмарином та базиліком і випікайте на середньому вогні до досить повільного. Коли він майже готовий, влийте вершки, додайте пармезан і варіть ще 10-15 хвилин.
Приготуйте пенне у підсоленій воді прапора над "al dente". Кокосовий жир розтопіть на сковороді з високими стінками або воку. Додайте подрібнений часник і подрібнену петрушку. Смажте, поки не запахне достатньо, а потім додайте проціджене тісто. Переверніть, потім подайте з курячою грудкою і збризніть соусом з пармезану-вершків.