Склад дієти впливає на організм і зайву вагу. Напевно ви знаєте, що коли ви їсте багато жирів і вуглеводів, ви набираєте вагу. Ваш характер незручно округлий, тому ви вирішили знову схуднути. Однак правильне рішення недостатньо просто зменшити споживання жирів та цукру у вашому раціоні. Вам потрібно навчитися регулярно харчуватися і включати в своє меню продукти, які приведуть ваше тіло в рівновагу, і ви нарешті зможете схуднути без голоду. Однак будьте обережні, схуднення - це не просто складання меню, яке можна їсти як раб протягом певного періоду. Важливо правильно розуміти принципи дієти, яка відіграє одну з найважливіших ролей у схудненні. Поживна та енергозберігаюча дієта може творити чудеса - ви худнете, покращуєте своє здоров’я, зменшуєте ризик захворювань, покращуєте обмін речовин, стаєте більш життєво важливим. Отже, що слід їсти, а що не можна їсти під час схуднення?

розділена

Які основні типи їжі - поживні речовини, з яких складається наш раціон?.

  • Білки
  • Жири
  • Вуглеводи
  • Вітаміни та мінерали
  • Вода

Білки - Білки вони мають вирішальний вплив на втрату ваги та голод.

  • Вони мають білки з поживних речовин найвища насичувальна здатність, коли ви з’їсте їх достатньо, ви не будете голодні.
  • Білок будує ваші м’язи, коли цього вистачає, ви покращуєте свій метаболізм і таким чином спалювання з’їдених калорій.
  • Їх основною функцією є побудова та відновлення тканин та структур організму. Вони також беруть участь у синтезі гормонів, ферментів та інших регулюючих речовин в організмі. Їх також можна використовувати як енергію, якщо дієта має низьку калорійність або вуглеводи.
  • Білки - це дуже складні молекули, що складаються з взаємопов’язаних амінокислот.
  • Білки необхідні для побудови та ремонту, вони відіграють важливу роль у всіх біологічних процесах організму. Всі ферменти є білками, без ферментів метаболізм не працював би. Скорочення м’язів, захист імунітету, передача нервових імпульсів, все це залежить від білків. Білки знаходяться в м’язах, шкірі та кістках.
  • Вони також можуть бути джерелом енергії. Зазвичай організм використовує вуглеводи та жири як енергію, але якщо в раціоні є надлишок білка або нестача жирів та вуглеводів, організм змушений вживати білок. Надлишок білка також можна перетворити і зберігати у вигляді жиру.

Жири а їх склад у раціоні визначає втрату ваги або збільшення ваги.

Багато дієт стверджують, що можна жити без жиру. Однак достатня кількість жиру важливо з кількох причин:

  • Захист внутрішніх органів
  • Підшкірний жир ізолює тіло від холоду
  • Він ізолює нервові клітини
  • Важливі вітаміни розчиняються у жирах
  • Енергія
  • Зростання, розвиток та відновлення тканин організму
  • Важливий для секреції гормонів

Ліпіди (або жири) є найбільш концентрованим джерелом енергії. Один грам жиру має 9 калорій, отже, він має в два рази більше енергії вуглеводів або білків (що дорівнює 4 калоріям на грам). Тuk важливий у засвоєнні вітамінів A, D, E та K, Вітамін D, у свою чергу, сприяє засвоєнню кальцію в кістках і зубах. Жири також відіграють важливу роль у перетворенні каротину у вітамін А.

Ми знаємо такі типи жирів:

Насичений Вони відіграють значну роль у розвитку серцево-судинних захворювань, переважно тваринного походження, затверділих при кімнатній температурі. Коли ви регулярно приймаєте більше, ніж потрібно, ви набираєте вагу. Наприклад: масло, мазь, вершки, бекон, жирне м’ясо, тістечка, шоколад, авокадо

Ненасичені жири (здорові) Вони переважно рослинного походження, рідкі кімнатної температури. Ненасичені можна додатково класифікувати за ступенем ненасиченості на мононенасичені та поліненасичені. Замініть насичені жири цими жирами, і ви схуднете. Наприклад: оливкова, соняшникова, ріпакова, лляна олія, горіхи та горіхи, риба.

Вуглеводи - Ви також повинні споживати вуглеводи, важливий правильний вибір.

  • Зазвичай їх класифікують як цукри (коли просто), крохмалі (коли складний) і клітковина.
  • Моносахарид - це просте утворення цукру. Багато з цих утворень пов'язані між собою, утворюючи запас вуглеводів в організмі людини у вигляді глікогену. До моносахаридів належать глюкоза (також відома як цукор "крові"), фруктоза (фруктовий цукор) і галактоза.
  • Вуглеводи - основне джерело енергії для всіх функцій організму та м’язового напруження. Це пояснює, чому їх постійний запас настільки важливий. Вуглеводи також вони допомагають регулювати травлення та використання білків і жирів. Більшість клітин організму можуть використовувати як енергію суміш вуглеводів і жирів. Мозок здатний функціонувати і працювати лише з надходженням вуглеводів у вигляді глюкози. М’язовим клітинам також потрібні вуглеводи - для скорочення, особливо якщо інтенсивність вправ висока.
  • Різниця між простими та складними вуглеводами. Усі вуглеводи з часом перетравлюються як глюкоза. Глюкоза переноситься кров’ю по всьому тілу і служить енергією для клітин. Підшлункова залоза виділяє гормон інсулін, який контролює надходження глюкози до клітин. Якщо надлишок глюкози потрапляє всередину, він перетворюється на глікоген і зберігається в печінці або у вигляді жиру. Коли організм знову потребує енергії, другий гормон - глюкагон - виділяється підшлунковою залозою. Це, у свою чергу, перетворює глікоген назад у форму глюкози, яка надходить у клітини через кров.
  • Чим більше рафінованого цукру ми їмо, тим швидше глюкоза виділяється в кров. Це може спричинити збільшення/зниження рівня цукру в крові та менш стабільний рівень енергії в організмі.
  • Складні вуглеводи забезпечують повільніше та стабільніше виділення енергії, ніж прості вуглеводи. У природному вигляді вони є невід’ємною частиною здорового способу життя.
  • Приклади простих вуглеводів - цукор у грудках, білий цукор, фрукти (фруктоза), солодощі, варення, мед, енергетичні напої, пузирчаста малина, молоко (лактоза)
  • Приклади складних цукрів - пшениця (хліб, макарони), вівсянка, кукурудза, ячмінь, картопля, рис, квасоля, горох, овочі
  • Приклади комбінованих вуглеводів (Багато повсякденних продуктів, таких як крупи, являють собою суміш простих і складних вуглеводів) - бісквіти (пшениця та цукор), тістечка, крупи, банани (крохмаль та фруктоза), випічка та тістечка

У вашому раціоні не повинно бути вітамінів і мінералів.

Вітаміни - це речовини, які природним чином містяться в раціоні, і в невеликих кількостях вони необхідні для виконання певних функцій. Простіше кажучи, вітаміни та мінерали допомагають людському організму нормально функціонувати.

Вітаміни діляться на дві групи:

  • Жиророзчинні вітаміни - A, D, E, K - вони розчиняються в жирах, тому можуть зберігатися в організмі
  • Водорозчинні вітаміни - Комплекс С і В (вітамін В6, В12, ніацин, рибофлавін та фолат) потрібно розчинити у воді, перш ніж вони засвоюються організмом. Через це організм не може їх зберігати. Отже, якщо організм не використовує вітамін С або В, він виводиться шлунково-кишковим трактом. Ось чому нам потрібен запас водорозчинних вітамінів щодня.

Якщо вітаміни є органічними речовинами (з рослинних або тваринних джерел), то мінерали прямо протилежні - неорганічні речовини, отримані з ґрунту та води. Наше тіло потребує більшої кількості деяких мінералів, наприклад кальцій необхідний для росту та здоров'я. Інші мінерали, такі як хром, мідь або цинк, потрібні організму лише в невеликих кількостях.

Вода незамінна для вашого організму.

Вода вважається найважливішою поживною речовиною. Адже до 70% людського тіла складається з води. Хоча проблеми, спричинені нестачею вітамінів або мінералів, можуть проявлятися протягом тижнів або навіть років, без води ми можемо вижити лише кілька днів.

Регулярне вживання води приносить багато переваг:

  • Поліпшення роботи залоз внутрішньої секреції
  • Менше затримка рідини в організмі
  • Поліпшення функції печінки, збільшення використання жирів як енергії
  • Зниження апетиту
  • Підвищений обмін речовин
  • Більш ефективний розподіл поживних речовин в організмі
  • Покращений контроль температури тіла
  • Стабільний об’єм крові в організмі

В середньому слід випивати близько 2,5-3 літрів води, втрачаючи вагу і займаючись спортом ще більше. Також слід збільшити подачу води під час надмірних навантажень у жаркому середовищі.

Ми сподіваємось, що ця основна дієтична стаття надихнула вас хоча б час від часу перевіряти інформацію на етикетках продуктів, які ви купуєте, і, якщо не завжди, тягнутися до продукту, який є більш здоровим.