|
Походження грейпфрута точно невідомо, хоча численні дослідження вказують на те, що це природний хрест між солодким апельсиновим деревом та пуммело (іншим видом), виробленим на Барбадосі, у Вест-Індії. Звідти його культивування поширилося по всій Карибському морі, а згодом і в США, де воно розпочало своє масштабне виробництво. Згідно з повідомленням системи цитрусових продуктів, Мексика зберігає третє місце у виробництві цього цитрусового фрукта у всьому світі, поряд з апельсинами. Основними державами, в яких вони здійснюють цю діяльність, є:
Грейпфрут має дуже особливі характеристики як за формою, так і за смаком. Він поєднує форму великого апельсина та жовтий колір лимона, хоча є й різновиди зеленого кольору, схожі на шкірку лайма. Його смак менш солодкий, ніж апельсиновий, менш кислий, ніж лимонний і дещо гіркий. Існують різні сорти грейпфрута, встановлені відповідно до кольору його м’якоті. Білі або звичайні сорти - це сорти з жовтою м’якоттю, вони є найбільш культивованими, хоча вони витісняються пігментованими сортами. Останні дають грейпфрути з рожевою і червонуватою м’якоттю і своїм кольором зобов’язані лікопіновому пігменту. Апельсин можна вживати самостійно, злегка підсолодивши медом, цукром або штучними підсолоджувачами. Іноді його готують запеченим або злегка обсмаленим як закуску, або поєднуючи з іншими фруктами та овочами в салаті. В англосаксонських країнах його готують у сиропі, а також у виробництві варення. Сік використовують у свіжому або зневодненому вигляді як освіжаючий напій. Оцет, отриманий з нього, чудовий, хоч і дорогий. Шкірка грейпфрута багата пектином, саме тому вона використовується при приготуванні консервів з інших фруктів. Ефірна олія, отримана з шкірки, багата на лімонен (до 90%); одержують пресуванням або дистиляцією, і як тільки його високий вміст монотерпену знижується, його використовують як ароматизатор для безалкогольних напоїв. Грейпфрут або властивості грейпфрута Грейпфрут, як частина родини цитрусових, має багато харчових та лікувальних якостей. Завдяки своїм терапевтичним властивостям він є дуже ефективним засобом від різних недуг. * Грейпфрут є важливим джерелом вітаміну С, бета-каротину та біофлавоноїдів, настійно рекомендується фрукт для профілактики раку. Крім того, він містить невелику кількість вітамінів В1, В2, В3, В5, В6 та Е. * Вважається необхідним у здоровому харчуванні, щоб уникнути серцево-судинних захворювань. * Підвищує захисні сили організму. Вживання соку цього фрукта в зимові дні допомагає підтримувати імунну систему в оптимальному стані. Таким чином запобігаються інфекції та застуда, особливо у дітей. * Свіжий грейпфрут зміцнює травлення та сечовидільну систему. * Допомагає при метаболізмі жирів і очищає печінку. * Допомагає мати здорову та сяючу шкіру. * Покращує кровообіг, одночасно зміцнюючи капіляри та надаючи еластичність артеріальним стінкам. Це дуже ефективно проти варикозу. * Він є сильним союзником у боротьбі з анемією, оскільки допомагає залізові речовині, що міститься в їжі, краще засвоюватися. * Його підщелачуюча сила покращує артрит, подагру та інші ревматичні процеси, оскільки сприяє виведенню токсичних речовин, що беруть участь у цих станах (наприклад, солей олійної кислоти). * Цей цитрус ефективно бореться з гіпертонією. * Вживання грейпфрута, багатого вітаміном С, запобігає алергії, його також рекомендують проти цинги. * Грейпфрут - хороший засіб проти проблем з яснами. * Рекомендується вилікувати діабет, гіпоглікемію та деякі захворювання очей. * Його вміст вітамінів також використовується для загоєння запалення передміхурової залози. Грейпфрут як ексфоліант Щоб ваша шкіра виглядала сяючою, рекомендується випити склянку грейпфрутового соку перед сніданком і ще одну перед сном. Так, ви повинні почекати, поки не пройде мінімум дві години з моменту останнього міцного прийому їжі. Дієта грейпфрута Ця дієта заснована на їжі без жирів і з низьким вмістом натрію, яка містить високий вміст вітаміну С, багато води і клітковини, яка при прийомі всередину створює відчуття ситості, а голод гальмується. Ця дієта не призначена для постійного схуднення, вона може підійти людям, яким потрібно швидко скинути кілька кілограмів (4 кілограми). Це, як і будь-яка дієта, може стати нудною, тому ідеальним є підтримка себе вправами та здорове харчування назавжди. Дієта повинна тривати максимум 12 днів, потім відпочивати 2 дні і починати спочатку. Сніданок Їжа Вечеря рекомендації
|
