Тож давайте не будемо обманювати себе тим фактом, що бути домашнім майстром - це автоматично здорово. І давайте не будемо помилятися, збільшуючи порцію, тому що ви зробили це з коричневим цукром, зі стевією або з цільнозерновим борошном та любов’ю. Рекомендована частота споживання однакова.

ТАК, АЛЕ ЧОМУ Я ЗМІНЮЮ ЦУКР у домашньому торті, щоб він був здоровим?

Я це висловлюю сам, бо що б я не говорив, ми завжди закінчуємо цим питанням. У циклі.

Торт, яким би домашнім він не був, зазвичай не вживається. Ви не їсте торт щодня. І якщо ви робите це час від часу (наприклад, раз на місяць), не має значення, чи вживаєте ви звичайний цукор, це не вплине на загальний раціон і не зробить великої різниці в загальному стані здоров’я дієта.

розкажіть

Вважаючи, що заміна цукру на підсолоджувач або на все, що здається здоровішим для ваших очей, наприклад, на цукор, пофарбований мелясою, який називається «невід’ємним», стає чимось придатним, і тому його можна їсти щодня - головна помилка.

По-перше, тому що це все ще не продукт здорової парадигми, а по-друге тому ви, напевно, витісняєте здоровішу їжу, яку можна їсти замість такої, як згадана вище.

Давайте відведемо цим продуктам їжі належне місце в нашому раціоні: анекдотичне та рідкісне місце, пов’язане із святкуваннями чи конкретними моментами. Замість того, щоб завжди шукати три фути до кота.

Я повторюю: Жоден домашній пиріг чи печиво не перевершить поживні якості фруктів, горіхів, цільнозернового хліба, олії, авокадо, помідорів, натурального коров’ячого або овочевого йогурту без додавання цукру або навіть темного шоколаду з більш ніж 75% какао. Ось так воно і є.

І той факт, що це може бути трохи, я наполягаю "трохи", менш поганий, ніж його промисловий тезка, аж ніяк не робить його здоровим.

39 коментарів:

Мені подобається торт більше, ніж дурню олівцю, саморобні теж здавались здоровими. Поки я вас не прочитав, я думаю, що в електронному листі чи щось інше, говорять про порожні калорії. І всі мені кажуть, що це здорово. Але всі мені також говорять, що здорово давати дітям апельсиновий сік. І що ви хочете, щоб я вам сказав? Що теорія нам дуже зрозуміла, так? "ні, якщо я знаю теорію".

Теорія відома кожному. Я не знаю, чому у нас такі показники ожиріння, діабету, гіпертонії. якщо всі знають, що робити: P

Я один з тих людей, які виступають за домашню кухню і дивляться на все промислове з обуренням з кількох причин:
- Промислове виробництво виробляється ланцюгом і має тенденцію до економії за рахунок використання більш благородної сировини. Іншими словами, вони зазвичай використовують найдешевші інгредієнти на ринку, щоб отримати прибуток.

- Саморобний, будучи таким, "дім", як правило, цінується більше, особливо якщо кухня поєднується зі світом праці: зусилля, час і турбота, які потрібно докласти під час підготовки, відомі. І якщо ви професійно не присвятите себе випічці або не маєте багато вільного часу, витрачати години і години на виготовлення солодощів траплятиметься від інжиру до інжиру, адже погодьтеся, даючи тісто і гуляючи з духовкою вгору-вниз, не потрібно, коли ви досягти віку xD

- В якості контрапункту останньому є промисловий сектор, зусилля якого вимагають лише відвідування супермаркету, оплати та відкриття упаковки, щоб одягнути прекрасних філіппінців, загіпнотизованих черговим маркетингом.

-У домашніх рецептах ви вирішуєте інгредієнти: ви можете змінювати кількість та замінювати інгредієнти за смаком; Однак у промисловій галузі ми рідко знаємо, що ми отримуємо так радісно між грудьми і спиною, оскільки всім добре відомо, що у маркуванні пікаресковий евфеміст - це порядок дня, що вони ставлять "рослинне масло" для висихання і вони залишаються такими гарячими. І є також багато випадків, коли я сумніваюся в правдивості даних про калорії.

Я не демонізую промислове, але я вірю, що цього слід уникати, чим більше, тим краще, оскільки легкість, яку пропонує нам система харчування, змушує її імітувати як тип їжі, більш присутній у раціоні, ніж те, що має бути. І наголошую, що цього не відбувається (стільки) з саморобкою, адже той, хто провів час на кухні, прекрасно знає, що навіть випікання простих кексів може стати кошмаром у житті.

Повністю згоден! Я готую пиріг із подрібненими вівсяними пластівцями, домашнім соєвим йогуртом, несолодким соєвим напоєм, 2 подрібненими яблуками, 85% шоколадною стружкою та корицею. Запах дуже смачний і дуже солодкий. Це дає мені енергію на цілий ранок!

Привіт Андреа! Який жир ви додаєте в торт?:)

Зварені яблука роблять свою справу. Не потребує жиру і страшно.

Хороші дебати, деякі бренди (дуже мало) докладають зусиль, щоб запропонувати прості інгредієнти та якість, це дорого, але в ньому немає порівняння, це відразу видно .
Більшість промислових, він має такий довгий перелік інгредієнтів (його навряд чи можна прочитати чи зрозуміти), що це лише викликає у мене недовіру, навіть безкоштовно або спробувати, я кажу НІ

Де б не були фрукти та ті продукти, про які ви згадуєте, забирайте все інше, але я думаю, що готувати собі печиво з вівсяних висівок з бананом, трохи яєчних та чорних чіпсів шоколаду (наприклад) - це не поганий варіант для тих днів, що ви робите уявіть собі здорове печиво.
Мені досі незрозуміло використання підсолоджувача. як це насправді впливає на наш організм. Що робити, якщо глюкоза вгору, вниз, що робити, якщо вона сприяє набору ваги або якщо вона шкідлива для організму. Хоча, якщо цукор страшний і підсолоджувач теж, я віддаю перевагу другому, який не додає калорій. Стільки суперечок. Якби ви зробили допис, було б чудово.
Всього найкращого.
Лідія

Я не вважаю правильним порівнювати промислову випічку з домашньою, щоб підкреслити думку, що жодна з них не є доцільною для щоденного харчування. Я думаю, що неважко припустити, що якщо я готую традиційні макарони, що містять 20% (сказати цифру) сала, це не буде особливо здоровим сніданком.
Якщо ви дійсно хочете порівняти спосіб приготування та деякі інгредієнти з іншими, ви можете вказати якість інгредієнтів (яка рідко зазвичай порівнянна) або якості добавок (яка зазвичай не порівнянна), і тоді ви побачите різницю між промисловими препаратами та домашніми препаратами. Крім цього, введення може помилково призвести до плутанини, вказуючи на те, що між двома продуктами немає суттєвих відмінностей, хоча обидва однаково шкідливі для здорового харчування.

Дріжджі в печиві ? Відколи? Використовується такий засіб, як бікарбонат, як ви сказали вище, я не дуже погоджуюсь із цією статтею, оскільки більшість дріжджів, які ми використовуємо вдома, далеко не такі агресивні, як промислові (що не потрапляючи в точні кількості) тоді вони є покращувачами, що є іншою темою, крім.

Хімічні дріжджі, пропелент і піднімаючі речовини завжди відносяться до одного і того ж: бікарбонату з кислою речовиною, яка допомагає реакції, що утворює газ. Ті, що ми можемо придбати для дому, мало чим відрізняються від промислових. У печиві, наприклад, використовується гідрокарбонат амонію.

Мені здається, що стаття дуже хороша і що вона кладе палець на рану про помилкові уявлення про те, що здорове = саморобне, ручна робота тощо.

Я не знаю, що ви їсте, тому що кожного разу, коли ви пишете допис, здається, що ви злилися. Можливо, трохи цукру зробить тобі користь, і це не вб’є тебе. Сказано з найбільш абсолютних поваг.

Ця інформація дуже цікава, я використовую більше рослинних ацекте.
Щиро дякую за цю інформацію.
www.pippoincucina.es

Дійсно, Люсія, той факт, що тістечка, булочки та печиво виготовляються вдома, не робить їх здоровими та більше не потребує порівняння з промисловою версією. Люди повинні бути впевнені, що ці продукти призначені для випадкового споживання і що вони не повинні замінювати інші більш повноцінні та здорові продукти в нашому щоденному раціоні, особливо в дитячому секторі. А зміни, які зазвичай вносять «тому, що вважається здоровішим» (оливкова олія для вершкового масла, цільна пшениця для білого, стевія для цукру тощо) - це нісенітниця, оскільки в підсумку ви з’їдаєте більше, і воно стає коричневим.
Я вважаю повідомлення, які ви виділяєте у дописі, дуже вдалими. Остаточний висновок, ну, що ви скажете, хоча заборонених продуктів немає, необхідно було б контролювати ВСЮ випічку.
Салют

цей коментар видалено автором.

Будь ласка, не могли б ви поділити суми за цим рецептом? Я вважаю, що він ідеально підходить для днів напруженого тренажерного залу та епізодично. Дякую

Уся причина в світі, хоча, якщо вам потрібно їсти випічку, краще, звичайно, бути домашньою, принаймні вони не мають добавок або ароматів, це сказати якимось більш "природним" способом, хоча цукор і додані жир - не найкращий! ми повинні навчитися робити справді здорові домашні десерти з цільнозернових борошнів спельти, жита, меду або панелі, з органічних яєць, оливкової олії та фруктів. це був би ідеальний десерт! Поцілунки

ЛОЛ. перестань це дурити, друже. Іншими словами, органічні яйця, які я використовую, мають таку ж харчову цінність, як пастеризоване яйце. Або панель - те саме, що фруктозний сироп; там найдешевший підсолоджувач, який навіть не відповідає найвишуканішому білому цукру. Наприклад, у промисловому печиві ви навіть не відчуєте запаху вершкового масла; у найдорожчих продуктах вони навряд чи покладуть дуже низький відсоток. Оливкова олія те саме: навіть не відчувають її запаху і ті, що надають жахливі якості.

Єдине розумне, що ви говорите, це те, що випічка ніколи не повинна бути регулярною в раціоні. В іншому ви вражаєте вражаючим заносом.

Але привіт, якщо у вас є діти, ваш варіант буде зрозумілим: промислова випічка. Комфортно і дешево. Кожен робить те, що хоче.

Хто - як і ви - не хоче розуміти статтю, більше нічого сказати.

Ваша стаття мені дуже сподобалась (як завжди), я бачу, що ви абсолютно праві: випічка завжди буває випадковою, навіть не раз на місяць, лише на вечірках, які слід проводити, рахуючи пальцями рук. Сьогодні колега, яка сидить на постійній дієті і щодня робить 3/4 години фізичних вправ (без перебільшення), з тих пір, як я пішла до овочевого магазину і купила натуральні фініки (зараз сезон), вона запитала мені, коли я сказав всім схвильованим, що купив їх на закуску з 1 фруктом і 2 або 3 фініками, бо вона запитала мене: але. Вони не надто товстіють? Я залишився мертвим, я відповів, що я їжу їжу (а легкі та специфічні продукти для схуднення для мене не є їжею), і я був ширшим, ніж давно. Мені дуже подобається ваш блог, продовжуйте його продовжувати і не робіть NPC з неприємних коментарів.

цей коментар видалено автором.

Випічка як і все залежить від дози. Я вважаю, що його можна вживати регулярно, у невеликих кількостях та якісних продуктах (промислових чи домашніх). Перевага виготовлення їх вдома полягає в тому, що ви більше усвідомлюєте, що їсте, і можете вдосконалювати рецепти, щоб зробити їх здоровішими

Дуже цікаві дебати, я роблю домашню випічку, замінюючи неякісні інгредієнти, такі як рафіноване борошно, рафінований цукор та пастеризовані яйця, які використовуються в промислових хлібобулочних виробах для цільнозернового борошна спельти, панелі та яєць курей з вільного вигулу. Навіть не думаю, що це можна порівняти з промисловим хлібопеченням. Яка ганьба, що багато коментарів видаляються, як цікаво це стає.

Неправильно, коментар не видалено. Один із трьох вищевказаних видалив його власний автор.

Цей коментар видалено адміністратором блогу.

Ваше повідомлення було видалено через рекламний спам

Стаття втрачає всю йоту серйозності після порівняння властивостей та харчових якостей домашніх десертів з промисловими десертами. Як можна порівняти домашній десерт, виготовлений з оливковою олією, порівняно з іншими, які в основному складаються з пальмової олії та пальмових ядер. Як ви можете сказати, що продукт, що містить поживні речовини найвищої якості з нашої землі, нездоровий? Яйця, бажано вільного вигулу, вищезгадана оливкова олія вищої якості, молоко. Я працював від сходу до заходу сонця, роблячи кам’яні стіни, і, звичайно, мій домашній пиріг дав мені більше енергії, ніж просто яблуко. Тому що незалежно від того, скільки у нього фруктів, порівняно з готовим продуктом, таким як домашній бісквіт або домашнє вівсяне печиво, він повністю порожній і змушує його поєднуватися з іншими продуктами.

Йдучи далі, я хотів би пояснити, що ми маємо на увазі під "цільнозерновим" хлібом для сендвіча. Якщо ми говоримо про справжній хлібобулочний хліб із цільної пшениці, або якщо говоримо про хліб із "цільної пшениці" від Carreful, який містить максимум 5% або 10% цільної пшениці. З моєї точки зору, ви повинні бути дуже шикарними (і мати, звичайно, готівку), щоб мати хліб із цільної пшениці найвищої якості щодня, головним чином тому, що він зазвичай коштує в три, чотири чи п’ять разів більше, ніж звичайний хліб. А як же авокадо, яке продається в Іспанії за ціною багатого чоловіка. Крім того, як особиста примітка, у цілому пшеничному авокадо та томатному бутерброді бракує білка і не є повноцінною їжею. О, і про заміну цукру, щоб зробити його "здоровим" (а саме концепція, на даний момент, того, що тут вважається "здоровим" і "нездоровим".) Мед уже згадувався, як би не заперечували його якості, і якщо навіть так лише тому, що він додає калорій, "це не корисно для здоров'я", завжди є сукралоза, такий підсолоджувач, настільки невідомий у FP дієтології.;-)

Цей блог чудовий, але ті з нас, хто трохи розуміється на харчуванні та дієтології, не стають відданими читачами, оскільки з цими статтями автору бракує жодної строгості. Дебати, що проводяться глибше і з меншою сенсацією, було б непогано, знаєте, дещо, що продається менше на перший погляд, але витримує наявність більш якісного вмісту.

Майже вся випічка, яку ми їмо вдома, домашня. Я дуже люблю робити торти та печиво. Чи мої кращі за промислові? СЕЙФ. Для початку, оскільки я вибираю інгредієнти, шукаю найздоровіші рецепти і намагаюся зробити їх поживними, додаючи рослинні продукти (ми любимо банановий хліб та вівсяне печиво). Промислові компанії можуть мати більшу чи меншу кількість того чи іншого, але за ними не так добре доглядають або роблять якісні інгредієнти.

Я розумію сенс статті, але з’їсти кекс, придбаний у магазині, - це не те саме, що з’їсти домашній. І це не настільки здорово!