Сьогодні я хотів би ознайомити вас із відкриттям, яке я тестував на своїх знайомих більше півроку. Це трохи загадковий еліксир з ім’ям майстра Оксимель. Його специфічний смак ні до чого не можна приписати, і після першої чайної ложки на вашому язиці відбуватиметься вибух відчуттів, запахів та смаків, і деякий час ви можете спробувати описати їх. Я вперше зустрів його на грецькому острові Корфу, де він був мені описаний давнім травником, якого я там відвідав. Для мене відкрився новий окси-всесвіт, і завдяки йому я дуже подружився з окси-світом, хоча раніше його відкидав. Повірте, оксимель вас приємно здивує:)

Трохи історії

Мені це не сподобалось, і я хотів знати більше. Однак у бібліотеці він не чув ні про чарівне слово, ні про слух, а в Інтернеті також лежала земля під ним. Однак я знайшов кілька старих книг з англійської та грецької мов. Читати мову було трохи важко, але спокуса дізнатися більше була більшою. Часом я відчуваю, як Індіана Джонс виявляє в могилі Тутанхамона пилові руни:) І коли восени з кожного боку почало падати багато яблук, це було вирішено, і ми випили перших оксимелій перед Різдвом:)

Вікіпедія скаже вам, що насправді слово оксимел складається з латинських слів "окси" та "мел", також від давньогрецької őξύς, що означає "кислота" та μέλι, що означає "мед". Ви дізнаєтесь, що це лікувальне зілля має давню історію і було широко поширене і застосовувалося по-різному з давніх часів.

Оксимель використовував Гіппократа (460–370 рр. До н. Е.) Та Діоскориди (І ст. Н. Е.) При епілепсії як основу для ліків, а також при лихоманці; Гален (II ст. Н. Е.) Для полегшення проблем із шлунком; Соран використовував його (у 1 - 2 столітті нашої ери) як основу оральної контрацептивної таблетки, що містить насіння руколи та отруйний плющ, Паулус Егінета (7 століття н. Е.) Використовував оксимель із цибулею як миючий засіб при астмі. На початку 20 століття оксимель використовувався як лікарська основа проти туберкульозу. Сьогодні його можна пити людям в Ірані.


стародавній
Визнаний препарат середньовічної Персії

Існує багато способів приготування оксимелю та рецептів, а в точних книгах також описуються точні рецепти. Традиційно оксимель готують, змішуючи одну частину оцту, дві частини меду та чотири частини води. Цю суміш слід варити, поки не залишиться її чверть. Такий рецепт приписують Галену.

Згідно з традиційною персидською медициною, оксимель мав понад 1200 різних рецептів, що містять різні трави, спеції, насіння, а також свіжі овочі та фруктові та кореневі соки і був дуже широко використаний для лікування різних захворювань від астми, кашлю, задишки, проблеми з травленням та рухами: епілепсія, після укусу змії або передозування опію. Згідно з персидськими медичними рукописами, термін придатності такого препарату становив до трьох років, і «старінням» він покращився, як і якість самого домашнього оцту.

У Стародавній Греції його використовували як один з перших енергетичних напоїв для спортсменів у древніх іграх. Він також використовувався поштовими бігунами - носіями повідомлень, оскільки це продовжувало їх роботу під час запуску. Його також подавали як підбадьорливий напій не тільки під час важкої хвороби, а й для відновлення сил після тривалої хвороби.

Оксимель несе детоксикуючу силу оцту, в якому цілюща сила трав прекрасно виділяється завдяки процесу бродіння; а мед робить цю суміш приємною для пиття.

ЕФЕКТИ ОКСИМЕЛУ:

  • підтримує імунну функцію
  • підтримує травлення завдяки природним ферментам, що містяться в оцті та сировинах
  • пробіотик
  • сприяє детоксикації
  • протизапальні ліки
  • протигрибковий
  • антибактеріальний
  • протипаразитарний
  • протираковий та хіміотерапевтичний засіб
  • підтримує нервову систему та покращує здоров’я мозку
  • постачає ключові вітаміни та мінерали

Лікарська оцтова кислота

Оцтова кислота не є нічим чужим для нашого організму. Багато обмінних процесів не могло відбуватися без його присутності. Лікарський оцет, який отримують із відповідного фруктового сусла, містить 97% розчинних речовин вихідних фруктів. Мінерали та мікроелементи, отримані з оцту, майже повністю засвоюються нашим організмом. В процесі виробництва оцту шляхом додавання лікарських рослин створюються особливо ефективні ферменти та вітаміни, корисні для нашого організму. Кожен правильно зібраний оцет має такі ефекти:

Інгредієнти в яблучному оцті

100 г нефільтрованого яблучного оцту містить:
69г води
2,4 г білка
0,35 г жиру
0г холестерину
6г вуглеводів
33IE вітамін А
0,02 мг вітаміну В1
900г вітаміну В2
0,02 мг вітаміну В6
0,3 мг нікотинової кислоти
3 мг вітаміну С
405 мг яблучної кислоти
150 мг лимонної кислоти
0,5 мг щавлевої кислоти
2,2 мг натрію
114 мг калію
6,7 мг кальцію
1,3 мг магнію
0,05 мг марганцю
0,4 мг заліза
0,3 мг міді
8 мг фосфору
4,2 мг сірки

РЕЦЕПТ: ПОЖЕЖНИЙ СИДР ОКСИМЕЛ

1 часник, очищений і подрібнений
1 корінь імбиру середнього розміру, очищений і подрібнений
1-2 столові ложки чорного перцю
7 см хрону, очищений і подрібнений
3-4 кайенських перцю
розмарин, чебрець та шавлія
Яблучний оцет
натуральний мед

Покладіть всі інгредієнти в скляну банку і залийте яблучним оцтом. Щільно накрийте пластиковою кришкою. Не використовуйте металеву кришку або металеві інструменти, оскільки метал реагує з оцтом. Дайте мацерувати при кімнатній температурі принаймні 2-3 тижні. Щодня струшуйте суміш або змішуйте дерев'яною ложкою. Через 2 тижні відфільтруйте оцет від інгредієнтів. Ви можете використовувати оцет, приготовлений таким способом, поодинці, а можете додати стільки ж меду, знову мацерувати і перемішувати протягом 2 тижнів у більш прохолодному середовищі і перетворити оцет на оксимель. Потім зберігати в герметичній тарі в коморі та струшувати перед використанням.

Ще поради щодо приготування трав’яного оцту

Безумовно, багато з вас мають досвід завантаження трав у спирт. Також можна завантажувати трави в оцет. Ви отримаєте цілющий безалкогольний живий еліксир, яким діти без проблем зможуть насолодитися. Тож я додаю кілька порад щодо трав’яних та пряних сумішей. Ці кількості слід залити приблизно 750 мл яблучного оцту, в ідеалі нефільтрованим, змішувати щодня протягом приблизно 3 тижнів, зберігати в прохолодному темному місці, наприклад у камері.

ЛИХОМАНКА
перець чилі, лігурія, шавлія, основа, сушена ожина (дорівнює 75г)

ГРИП
імбир, гвоздика, чебрець, основа, шипшина (дорівнює 50г)

КАШЕЛЬ
НАПІТ: гібіскус, мальва, кориця, ісландський блістер/ісландський лишай (по 50 г)
ВДИХ: раска, чорний перець, аніс, кориця (по 50 г)
Обгортання: гірчиця, цибуля, хрін (100 г у рівних частинах)

ХОЛОДНО:
основа, тяга, чебрець, аніс, імбир (50г в рівних частинах)

ІМУНІТЕТ
 аніс, перець чилі, шафран, ехінацея, елеутерокок - сибірський женьшень (по 50 г)

КЛЮЧОВІ ВЕНИ ТА ВЕНЦІАЛЬНИЙ БІЛЬ
гречка, комоніка, кардамон, чебрець (80г прямо)
запашна марінка, комоніка (по 30 г)
зовнішнє застосування: арніка, кінський каштан, кінський каштан (по 30 г)

МЕНСТРУКТУРНІ ПОРУШЕННЯ, КЛЮЧИ
вітекс, алхімія, вівчарка, примула вечірня (по 40 г)

УСНЕ ЗАПАЛЕННЯ
драбина, шавлія, чебрець (по 40г) - для полоскання, полоскання горла та внутрішнього використання

КАРІЄС
1л яблучного оцту з промиванням водою після чищення зубів

УЧАСТІ УЧНЯ за відсутності кислоти
м'ята, кріп, драбина, тирча, полин (по 20 г)

Шлункові труднощі підкислення
аніс, кріп, коріандр, драбина (по 60 г)
куркума, раска, м'ята (по 30 г), свіжий фіолетовий часник і імбир (по 40 г)

Кишкові інфекції, діарея
м'ята, агрус, листя королівського горіха, аніс, фіолетовий часник або кориця (60 г у рівних частинах)

ЗАПАЛЕННЯ СЕЧІ
лігурій, чебрець, яванський чай (ортосифон), колюча голка, золотушка, сушений імбир (по 50 г)

ПОРУШЕННЯ СОНУ
глід, коханець, хміль, жимолость, валеріана

ГІПЕРТОНІЯ
листя оливи, фіолетовий часник, свіжі спеції, глід (по 50 г)

Як користуватися оксимелем або рослинним оцтом?

ЛІК для ложки: Оксимель - чудовий замінник спиртової настоянки - замість крапель, які ми дозуємо чайними ложками, ми можемо завантажити будь-яку траву, схожу на настоянку, ми просто заливаємо її власним яблучним оцтом замість спирту.

ЛІКАРСЬКИЙ ГАРЯЧИЙ НАПІТ: Oxymel поєднує солодкість меду з кислотністю оцту та міцністю трав. Налийте його в склянку, як сироп, і залийте гарячою водою. Ми отримуємо дуже смачний напій, схожий на трав’яний чай з медом і лимоном.

ОСВІЖАЮЧИЙ ЛІТНИЙ НАПІЙ: Оксимель, залитий холодною водою або мінеральною водою, можна доповнити свіжою зеленню і подати як чудовий освіжаючий напій у спекотні літні дні.

ВДИХАННЯ ТРАВИНОГО Оцту: Додайте 1 л лікарського оцту до 100 мл гарячої води та вдихайте у разі проблем, пов’язаних із захворюваннями органів дихання.

МОЛОТ ТРАВИНОГО Оцту: Розбавленим лікарським оцтом у співвідношенні 1-3 PL на 200 мл води можна полоскати горло (холодною рідиною при гострих запальних процесах, теплою до теплої при виснаженні голосу або хрипоті)

ВАННІ ДЛЯ ЛІКАРСЬКОГО РАХУНКУ: Налийте 250 мл лікувального оцту (ми також можемо додати молоко та ефірні олії) у теплу ванну, в якій ми розслабляємось приблизно 15-20 хвилин. Після ванни коротко змити холодною водою.

МИВАННЯ ОЧИМИВАННЯ: Змішайте 100 мл води з 1PL оцту, вимийте тіло та обличчя, обережно навколо очей або в місцях з чутливою шкірою.

ЛІКУВАННЯ З МЕДИЧНИМ РАХУНКОМ: змішайте 1PL оцту зі 100 мл води, змочіть шарф у суміші, обережно відіжміть, накрийте уражену ділянку, яку ми укутуємо рушником та ковдрою. Відмінно підходить для болю в суглобах або набряків. При запальних захворюваннях ми використовуємо холодний компрес, при хронічних проблемах - теплий компрес.