Існує кілька стратегій контролю ваги тіла, деякі з яких мають наукову підтримку, а інші ні. Ми чули, що «сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня», або що «ми повинні їсти принаймні 5-6 разів на день», або добре відома фраза про «снідати як король, обідати як принц і вечеряти як жебрак ”. Але, чи справді важливо дотримуватися графіків вживання їжі?
Давайте розглянемо наявну наукову інформацію:
Недавнє дослідження (Калеова Х, 2017), проаналізував близько п’ятдесяти тисяч людей адвентистської релігії, які їли 1-2 рази на день замість трьох прийомів їжі, виявивши зменшення індексу маси тіла (співвідношення ваги/зросту). Цікаво, що вони асоціювали тих, хто їв закуски, з вищим рівнем надмірної ваги або ожиріння. Ці висновки не відповідають більшості попередніх досліджень (Fabry, 1964 або Jones, 1994), де ті, хто їсть закуски, мають кращий контроль ваги.
Що збігається з деякими недавніми дослідженнями, коли перекуси або «перекуси» кілька разів на день можуть співвідноситися із збільшенням ваги та цукровим діабетом (Meraky, 2012).
Періодичне голодування, стратегія контролю ваги, яка була висвітлена останніми роками, базує свої обмеження на графіках на передумовах деяких досліджень, коли вживання їжі в певні періоди часу може оптимізувати втрату жиру в організмі, однак, ідея, нежиттєздатна в тривалий термін.
В даний час механізми, за допомогою яких час прийому їжі може мати позитивний вплив на здоров'я та контроль ваги, залишаються суперечливими, проте пропонуються деякі гіпотези (Paoli, 2019):
Якщо годування не синхронізоване з добовим ритмом (тобто фізичними, психічними та поведінковими змінами, які реагують на світло чи темряву), гормони голоду та ситості, які відповідно є греліном/лептином, можуть бути змінені.
Зміна деяких генетичних проявів, що викликає перевагу їсти вночі та стійкість до втрати ваги.
Зміни в термогенезі вранці або вночі, одна з теорій, чому якщо ви не снідаєте, ви набираєте вагу.
Може існувати кореляція між інсулінорезистентністю та циркадним ритмом.
Зміна мікробіоти кишечника в періоди голодування та його кореляція з циркадним циклом (Kaczmarek, 2017).
Одним з найважливіших елементів, який ми повинні враховувати, є стійкість харчових рекомендацій. Розуміючи, що ожиріння є хронічним захворюванням (що було досягнуто з часом), ми також повинні розробити хронічну стратегію (яка може тривати з часом). Психологічні фактори та контроль апетиту повинні враховуватися в рекомендаціях щодо харчування, а також, що результати контролю ваги супроводжуються адекватним контролем у лабораторних профілях.