Як випливає з назви, Музей несмачної їжі у Швеції демонструє найшлунковіші страви в різних куточках світу, і навіть найсміливіші відвідувачі можуть навіть скуштувати приблизно 80 виставлених страв.

шлунку

На відміну від назви музею, його основна мета - саме вказати, що огида завжди випливає з особистого досвіду та звичок людини, у світі немає їжі, яка була б, безперечно, несмачною. Дивне і відразливе для нас - це справжня їжа в інших культурах, яка може бути важливою частиною місцевої гастрономії. Однак, давайте поглянемо на перераховані продукти, безсумнівно, кожен, хто вирішить скуштувати будь-яку з них, матиме надзвичайно незвичний досвід.

CASU MARZU- Сир (Сардинія)

Цей не надто перспективний сирний делікатес виготовляється виключно на острові Сардинія, і його унікальність полягає в тому, що після бродіння центр сиру вирізають, а потім виставляють у тепле і вологе місце, щоб мухи можуть вільно вставляти свої личинки.

Після вилуплення ньє риють сир, роблячи його травним соком досить м’яким і вершковим. Місцеві жителі вважають, що якість сиру справді хороша, якщо лози при подачі все ще живі, тому вони зазвичай насолоджуються делікатесом разом з личинками в компанії келиха червоного вина.

BALUT-Напіврозвинене качине яйце (Філіппіни)

Балут - це популярна філіппінська страва, яка зазвичай пропонується на місцевих продовольчих ринках для місцевих жителів та більш авантюрних туристів. І це так незвично і моторошно в цьому улові?

На відміну від незапліднених яєць, що споживаються на наших ландшафтах, виготовлення балюту дозволяє зародку, що росте в качиному яйці, розвиватися майже повністю, потім готується і споживається безпосередньо з шкаралупи. Деякі наважуються лише на рідину в яйці, тоді як сміливіші з’їдають весь вміст яйця після розкриття шкаралупи.

SURSTRÖMMING - Оселедець ферментований (Швеція)

Surströmming - популярна закуска у Швеції, і місцеві жителі вважають, що вона принаймні така смачна, наскільки смердить. І це може бути досить смердючим, оскільки його неодноразово обирали як найбільш нюхаючу їжу у світі, і його вживання рекомендується лише на відкритому повітрі. Маленьку балтійську оселедець, яку використовували для її виготовлення, ловлять навесні, тоді додають рівно стільки солі, щоб запобігти гниттю риби, дозволяючи їй бродити. Процес бродіння займає близько півроку, після чого його консервують і можна розмістити на полицях магазинів ще через місяць очікування.

ДЖІБАЧІ СЕНБЕЙ - Печиво з сушеною осою (Японія)

Солодке з села Омачі в Японії - це досить дивна версія рисового бісквіта, який популярний у всій країні. Висушені оси змішують у тісто і з ними вживають печиво. Рецепт був винайдений літніми мисливцями на оси в клубі під назвою Omachi Jibachi Aikokai, які ловили комах, варили їх та сушили, а потім пропонували запеченим у печиво.

Кажуть, химерні солодощі мають цілу низку оздоровчих властивостей, що швидко зробило його популярним делікатесом у цій місцевості, і його можна придбати практично на будь-якому ринку.

КУПИТИ - Смажена морська свинка (Перу, Еквадор)

У той час як морських свинок утримують як домашніх тварин в Європі, милі тварини грають зовсім іншу роль в Перу та Еквадорі. Свинка морської свинки є важливим інгредієнтом місцевої гастрономії, тому не дивно, що вони містяться в основному для отримання м’яса. Існує багато рецептів приготування морських свинок, місцеві жителі також споживають їх смаженими, вареними та смаженими на грилі, а м’ясо тварини, як кажуть, схоже на курку або кролика, а голова особливо смачна.

ХАКАРЛ - Акула акула (Ісландія)

Гренландська акула є найдовше живучим хребетним у світі, може виростати до 6 метрів в довжину, а її м’ясо є дуже токсичним. Однак це не завадило місцевим жителям зрозуміти століття тому - закопуючи м’ясо акул тижнями в камені та під землею, вони могли позбутися отруйної текстури м’яса - і таким чином народився популярний і сьогодні хакарл.