Відмінний смак розмарину має легкий сосновий аромат. Використовується у свіжому або сушеному вигляді. Кремнієвий розмарин використовується як частина протиревматичних продуктів.

rosmarinus
Розмарин характеризується високим вмістом протиракових речовин - напр. камозол, диверсол та інші флавоноїди. Інші діючі речовини - гіркі та дубильні речовини. Камозон захищає від раку молочної залози. Інші протиракові засоби включають цинеол, гераніол та пінен, які, як було показано, інгібують ріст пухлини.

Згідно з результатами останніх досліджень, користь розмарину для здоров’я зумовлена ​​його двома основними компонентами - кавовою кислотою та розмариновою кислотою, меншою мірою - іншими фітохімічними сполуками, такими як моно та дитерпен, відповідно. ефективні антиоксиданти, такі як вітамін Е та флавоноїди.

Якщо розглянути його більш докладно, то розмарин містить від 1 до 2% ефірної олії (вербенон - відповідальний за характерний запах, борнеол, цинеол, камфора, лімонен та ін.), Флавоноїди (лютеолін, апігенін, діосметин). Крім того, він містить дитерпенові пари (пікросальвін, універсальний, розадіальний, карнозолева кислота), які надають гіркий смак, а також триперпеноїдні кислоти (урсулова кислота), олеїнова, кавова, хлорогенна і розмаринова кислоти, дубильні речовини (до 8%) та інші речовини. Карнозольна кислота є одним із сильних антиоксидантів, тому її також використовують у харчовій промисловості для збереження м’яса та жирів.

Поживні речовини в розмарині - 2 чайні ложки (2,40 г)

Поживні речовини

% Непарного

Розмарин містить речовини, корисні для стимуляції імунної системи, збільшення кровообігу та поліпшення травлення. Розмарин також містить протизапальні речовини (особливо розмаринову кислоту), які корисні для зменшення тяжкості нападу астми, ефективні при захворюваннях печінки або ішемічній хворобі серця. Крім того, це збільшує приплив крові до голови та мозку, покращує здатність до концентрації уваги.

Розмарин також містить речовини, які запобігають розщепленню ацетилхоліну - важливого нейромедіатора мозку, який надзвичайно важливий для пам’яті та здорової роботи мозку.

Ефірна олія підходить для зовнішнього застосування при артритах, ревматизмі та деяких видах головного болю. Він також має антибіотичні та противірусні властивості, ймовірно, завдяки дітерпенам. Він ідеально підходить для загального виснаження, слабкості, депресії та має посилюючий вплив на кровообіг, стимулює травлення, а також застосовується при запорах від холоду (ревматизм тощо)

Розмарин також має значний потенціал для протидії раку молочної залози, товстої кишки та шкіри. Дослідження на тваринах показали, що олія розмарину благотворно впливає на печінку та захищає її, крім того, що має антимутагенну дію та пригнічує пухлини.