Якщо ви ще не піддалися смаженому чаю, настав час!
Бо завдяки їм навіть найсухіші будні перетворюються на ароматичний оазис, який може створити лише гарячий фруктовий напій.
Чай без чаю
Смажений чай - це суміш фруктів, цукру та спецій. Ви, напевно, помітили, що чай як такий у сировині не зустрічається. Ну це приблизно варіант солодкого фруктового чаю, який поміщають у банки з варенням замість пакетиків або банок.
Саме там воно належить. Ось ми і підійшли до прикметника запечений. Фрукти супроводжуються іншими інгредієнтами запечена в духовці. Соки виділяються, аромат спецій посилюється, і такий гарячий компотний чай закупорюється в стерилізованих пляшках.
Відмінний чайник, красивого кольору, який прогрівається не тільки під час холодної погоди.
Ароматний і міцний
Можна приготувати смажені чаї практично з будь-яких фруктів. Будь то лісові ягоди чи яблука з саду. Завжди вибирайте сезонні фрукти і намагайтеся поєднувати їх з цитрусовими або спеціями.
Ось як можна в кожен сезон з пізньої весни до пізньої осені виготовити ще один чай, який завдяки стерилізації залишатиметься в хорошому стані до року. Потім, в середині зими, ви можете насолоджуватися, наприклад, чорничним або грушевим чаєм.
Щоразу, коли ви відкриваєте нову чашку смаженого чаю, зберігайте її в холодильнику, де вона протримається до 10 днів без шкоди. Але повірте, там так довго не буде тепло.
Ароматний заварений чай, який зігріє вас не тільки взимку.
Як це зробити?
Просто. Основні пропорції варіюються залежно від стиглості та солодкості плодів, але як правило на кілограм фруктів слід додавати від 200 до 500 грам цукру.
Використовуйте замість цього Тростинний цукор. Не за його здорову репутацію. Швидше його колір і більш інтенсивний аромат патоки. Це чудово поєднується з фруктами.
Як підсолоджувач для смажених чаїв також є фантастичним мед.
Завжди добре, якщо ви зупините свій вибір на цитрусових. Лимон - це класика, який добре поєднується з усіма видами фруктів. Апельсин, лайм або грейпфрут додають більше аромату.
Ну, обов’язково не уникайте т.зв. солодкі спеції такі як кориця, аніс, зірка, мускатний горіх або гвоздика. Вони подбають про ще більш красиву ароматичну та зігріваючу складову чаю. Якщо ви хочете поекспериментувати з такими травами, як жимолость, м’ята або ромашка, сміливо робіть це. Тільки пам’ятайте, що чай повинен бути міцним, тому краще використовувати сушену зелень.
Ну, а далі випічка сама залишається. Змішайте відбір інгредієнтів на деко і випікайте в розігрітій духовці. Час і температура будуть незначно коливатися залежно від міцності плодів. Але в основному 45 хвилин при 180 ° C повинен виділяти достатньо соку з будь-яких фруктів.
Ще один смачний спосіб зберігання груш на довгі місяці.
Покладіть всю цю запашну красу разом із виділеним соком ще гарячим у стерилізовані чашки і добре закрийте. Ви можете скористатися фокусом, перевернувши чашки догори дном, або переконатися, що вас чесно зварили. Достатньо буде 15-25 хвилин при 80 градусах. Знову ж залежно від виду фруктів. Якщо ви зберігаєте чаї в погребі або холоднішій камері, вони прослужать щонайменше рік без проблем.
Ну, тоді просто закип’ятити воду. Покладіть у свою улюблену чашку 2–3 столові ложки запашного скарбу і змішайте її в гарячій воді. Дорослим дозволяється наливати краплю рому після важкого робочого дня, але інакше нічого іншого. Усе вже в ньому, разом із любов’ю, з якою ви зробили чайник.