Інтерв’ю з Ольгою Муньос, дієтологом Каталонії AECC
Налякані пацієнти прибувають до Іспанської асоціації проти раку (AECC), яка за короткий час сильно схудла, каже Ольга Муньос, дієтолог каталонської делегації. Багато хто виявився дезорієнтованим, коли після діагнозу вони запитали у лікаря, що можна їсти, і лікар відповів "все". Тому вони шукали "лікар Google".
-. І якщо ви введете "дієта та рак" у "Google", з’явиться цей список заборонених продуктів: йогурти, сири та кефір; сире м’ясо або риба; гамбургери та подрібнені продукти або фрукти з пористою шкіркою, такі як полуниця, виноград та ківі.
-Коли ви захворіли, ви знаходите поради, як гриби: в "Google", у соціальних мережах або у вашого сусіда по п'ятому поверсі. І так багато інформації породжує дезінформацію. Ці рекомендації, наприклад, призначені для людей із низьким захисним захистом.
- Яку дієту рекомендують хворий на рак?
-Взагалі кажучи, середземноморська дієта. Жодна група продуктів харчування не повинна бути ліквідована. Під час лікування можуть з’явитися вторинні побічні ефекти, саме тоді дієтолог адаптує дієту.
- Він говорить про дієтолога, але це цифра, яка ще доступна не у всіх лікарнях.
-На лікарняній консультації лікар радить пацієнту їсти все. Його пріоритет - вилікувати хворих. Але за відсутності інформації багато пацієнтів звертаються до інших джерел, і іноді лікар, що виписав лікар, не має належної підготовки. Виникає страх і використовуються небезпечні дієти, які змушують вас схуднути, оскільки вони обмежують багато груп продуктів, якщо це були молочні продукти, це була клейковина, це було червоне м’ясо. Зрештою, пацієнт може їсти лише овочі, худнути і може страждати від недоїдання.
- А з пухлиною ви худнете.
-Це енергоємне захворювання. Але також пацієнт може схуднути, оскільки він емоційно слабкий. Сума вашого закриття шлунка, плюс рак, плюс небезпечна дієта, плюс побічні ефекти лікування, змушують людей з 10 кілограмами менше і величезний страх до нас.
-У AECC у вас діє служба харчування, і одним із ваших "хітів" є розмова про міфи та вірування про рак. Які питання найчастіше задають?
-Якщо цукор живить пухлину.
-Цукор - сатана
- Це найпоширеніший міф, але немає доказів того, що цукор змушує пухлини рости. Цукор - це не просто столовий цукор, це глюкоза і він є в картоплі, макаронах, фруктах. Він також міститься в нездоровій їжі, такій як випічка або ультра-оброблена, але цукор не виявив шкідливого впливу. Врешті-решт, ви повинні застосувати здоровий глузд, не бажано вживати ці продукти в надлишку ні для онкохворих, ні для здорової людини.
-Інший міф - уникання рафінованого борошна
-Існує багато досліджень щодо дієти та профілактики раку, але небагато - про дієту та рак. Іноді дослідження профілактики екстраполюють на дієту під час хвороби, коли потреби різні. Ми перетинаємо інформацію, і це створює міфи, такі як усунення червоного м’яса під час лікування.
-Онкологи наполягають на тому, що 40% пухлин можна запобігти добрими звичками. Що таке дієта?
-У середземноморській дієті, багаті клітковиною, фруктами та овочами.
-Погана дієта, з якою пов’язані пухлини?
-Не існує конкретних продуктів, які викликають рак, саме надмірна вага та ожиріння пов’язані з раком. Одна з речей, на яку нам доводиться нападати, - це ожиріння серед дітей, уникати випічки, продуктів, що переробляються надмірно, та солодких напоїв, тому що ці діти мають основу для того, щоб з часом розвинути рак.
-Коли людина хвора, звертається до лікаря і виявляє, що у неї немає рекомендацій щодо харчування, як отримує AECC?
-Ми повідомляємо медичну команду, що ми існуємо. Ми даємо листівки з інформацією в лікарнях. Ми також використовуємо соціальні мережі, якщо ви не можете з ворогом, союзником. Ми пропонуємо бесіди та безкоштовну тримісячну програму, де ми поєднуємо інформацію про фізичні вправи та харчування. Ми допомагаємо інтегрувати здорові звички. Якщо пацієнт отримає безпеку, він не піде шукати диво-дієту. Протипухлинної дієти не існує.
-Чи важко змінити думку людини, яка дотримується порад, наданих "Доктором Google"?
-Багато. Альтернативами, як правило, є нові, дорогі та привабливі речі. Ми рекомендуємо звичайну середземноморську дієту.
-Існують такі небезпечні практики, як ковтання відбілюючих крапель, формула MMS
-Важливо, щоб пацієнт повідомив свого лікаря про те, що він приймає, оскільки альтернативне лікування може бути несумісним із звичайним лікуванням. Зрештою, пацієнт здійснює пошук, оскільки він не має необхідної інформації. Необхідно інтегрувати фігуру дієтолога в систему охорони здоров'я, якщо з першого моменту діагностики є хтось, хто вирішує сумніви, багато чуток закінчується.
-Це залежить від лікування, потреби будуть різними.
-Одним з найпоширеніших побічних ефектів є втрата ваги або голод. Ми рекомендуємо багато страв, розподілених протягом дня, п’ять прийомів з невеликим об’ємом, але з щільністю енергії.
-Можливо, немає продуктів, які живлять пухлину, але вони допомагають імунній системі.
-Дієта, багата білком, наприклад, з м’ясом, яйцями або бобовими. Якщо білків немає, захисні сили не можуть бути виготовлені, а імунна система не працює.
-І для боротьби з нудотою
-Це діє, щоб розділити дієту і їсти суху їжу, яка переноситься краще, наприклад, хлібні палички, рисові коржі. Холодна або тепла їжа також переноситься краще, ніж гаряча.