розмірковування

Стенхоуп Олександр Форбс (1857-1947), "Весільний тост". Картина чудово синтезує дух тосту в скромній обстановці з кількома гостями сім'ї, серед яких стоїть молодий моряк, який, можливо, насолоджуючись відпусткою, в кінці частування тостує за щастя своєї сестри. нещодавно.

В Іспанії "пропонувати" походить від німецького виразу: Ich bringe dir’s, що означає "пропоную вам". Це слово прийшло до іспанської через німецьких солдат Карла V, які в 1527 році святкували свою перемогу над Римом, викрикуючи цей вислів піднятими окулярами.

Як вчинок ввічливості та в хороших манерах, дія тостів дуже проста: спочатку келих піднімають високо, на рівні очей, ініціюючи шанобливий жест головою або зіштовхуючи келих з келихом інших; перед тим, як висловити побажання про чиєсь щастя.

Людське значення тосту

Тости - це спосіб обіду, в якому особливим героєм є вино, іноді душа їжі. Він виражає аспект морального буття людини, який не тільки методично працює, щоб забезпечити своє тіло необхідною їжею, але і зробити їжу місцем зустрічі: спочатку його сім'ї та друзів, щоб під час трапези гості прийшли сформувати єдине тіло і єдине почуття.

Для чого це передбачено? Основні мотиви тосту зосереджені на широкому діапазоні матеріального, духовного, соціального, художнього та релігійного просування людини. Будь-який із цих аспектів є підставою для надання.

Кому це пропонується? Для когось великого, і він чудовий, тому що ми хочемо його.

Чому це надається? Також за щось велике, те, що ми хочемо для друга.

Отже, тост має спорідненість до великодушності чи величі душі. Насправді когось «великого» можна обдарувати лише найкращими з нас самих, з власною свободою. У тості є дві свободи, на які дивляться. Це не забезпечується ні з ситуації потреби, ні з ситуації потреби.

Причини тостів

Можна тостувати, насамперед, за щось особисте: не залишати когось одного; або спробувати відкрити життєве середовище, пропонуючи допомогу, дружбу, засоби, засоби, рішення, можливості.

По-друге, це може запропонувати щось загальне: соціальне, естетичне.

По-третє, це може бути запропоновано для нашого конкретного життя як розумних істот: істот, відданих основній спільноті життя, в тому ж стані, що і люди.

З ким це тости? Це може бути лише з іншим, мовою любові та інтимної дружби. Це може бути з кількома, за допомогою жесту та мови соціальної дружби. Можна підсмажити з багатьма - за допомогою жесту та мови товариства.

Вино, речовина тосту

Чим забезпечено? Особливо з вином, напоєм, який приносить радість і пробуджує уяву.

Вино містить глибокий символічний вимір, який поєднує найбільш специфічні людські здібності: волю, розум і почуття.

По-перше, це виражає людську волю, і саме тому його розуміли як лікер життя, вічності, безсмертя та молодості: здатний розслабити та уніфікувати власне буття, ввести культуру в техніку, розслабитись у неврастенії велике місто, сміх у сльозах і в смутку від трудового життя, дух у матерії, гармонія в розпаді.

Вино також виявляє інтелект, саме тому його розуміли як еліксир загальних і глибоких знань: мудрості, істини, споглядального та активного життя.

Нарешті, вино виражає почуття: і, отже, воно розумілося як нектар радості та любові: еліксир, який долає перешкоди та є єдиним. Здатний увічнити сьогодення, зіткнутися з увічненням минулого, поставити нас перед великим моментом: вічним у часі.

Тост відносний, він стосується іншого

Просвітлений Вольтер досліджує у своїй «Словниковій філософії» походження звичаю підсмажувати здоров’я. І він саркастично запитує, чи пити вино заради власного здоров’я не є більш природним, ніж пити його за чуже здоров’я. Вольтер розпитує про корисність вина, яке я п'ю, може принести здоров'ю іншого. Слід сказати: в основному, жодного. Але Вольтер, можливо, забув, що, тостуючи за іншого, я не намагаюся здійснити корисний вчинок, а скоріше марний вчинок (цінність, узагальнена в самій корисності), в повній гармонії з його просуванням життя. Звичайно, я не бажаю йому зла, але серед усіх благ, які я бажаю йому випити, головним є живий. Ось чому давньоримське ім’я, очевидно, означало «я п’ю перед вами, щоб і ви могли пити, я запрошую вас випити»; але глибше "я п'ю першу, бажаючи щасливого життя". Цей вчинок, наскільки він є комунальним, був негайно відплачений тостом іншої особи, яка, якби не зробила того ж, показала б, що він не бажає щастя інших гостей.

З усіх цих причин тост створює дружнє суспільство перед поверхневим суспільством, що приймає їжу, яке в нетверезому стані піднімає келих без будь-якої мотивації, за винятком несвідомого ухилення.

Тост в історії

У древніх греків був звичай піднімати келих вина в дружніх вечірках, кажучи: "Я п'ю для дружби" (philotesías, бо philotès означав друга).

Гомер вже кілька разів описує урочистий акт тостів у героїв первісної Греції. Наприклад, він показує чарівну Гебу, яка пропонує Безсмертним божественний нектар, і розповідає, як ці олімпійські боги запрошують одне одного випити, подаючи чашку один одному. Це те, що греки вже робили за столом, стоячи і зі склянкою в руці. Це також стосується того, як Улісса та Аякса запрошують на свято, яке їм пропонує Ахілл; в кінці трапези Улісс встає, подає йому келих і каже: Вітайте, Ахілле! А сам Улісс, збираючись покинути батьківщину феяків, взявши участь у прощальному бенкеті, встав наприкінці, взяв напій, поклав його в руки Арете, дружині Алькину, і сказав: Вітаю вас, будьте щасливі!

У класичній Греції чашка передавалась з рук в руки під час попередніх частувань, щоб випити одне за здоров’я іншого, серед переповненої радості. Вони навіть призначили симпозіарха (короля свята), щоб встановити час і спосіб проголошення послідовних тостів. Якщо хтось виходив з бенкету, на якому ніхто не пам’ятав підкріпити здоров’я, він почувався ображеним і не міг вважати себе другом цього будинку. В кінці трапези прийшли урочисті тости, зроблені великими ковтками, які кожен мав вимовити. Ці тости супроводжувались мелодіями та піснями. Це закінчилось тостами на честь богів Ларесів та сімейних героїв.

Тости практикували також у Римі. Ближче до кінця Республіки та початку Імперії це було зроблено з великою розкішшю та розкішшю, наприкінці трапези, після того, як посуд було прибрано. Розрізняли два типи тостів: один - за здоров’я присутніх, а другий - libatio, пропонований богам, кидаючи кілька крапель вина на стіл або на землю. На приватних вечірках вони подарували келих і просто говорили: пропіно. Овідіо каже, що якби були жінки, закоханий чоловік іноді писав на столі ім’я витонченої жінки з вином, перш ніж подати їй келих. Також було правильно назвати тост за відсутнього Імператора, non solum in conviviis publicis sed privatis quoque.

Соціальна неоднозначність тосту

Тост був для друга моментом великої впевненості, а для ворога - благодатною годиною великої зради, отрути та хитрої помсти. Про Клеопатру, наприклад, розповідається наступне: «В кінці вечері Клеопатра запросила Антонія на тост; він прийняв і взяв корону Клеопатри, зневажаючи її квіти у власній чашці; коли він підвів її до рота, королева схопила його за руку, сказавши: зустріньте жінку, проти якої ви несправедливо підозрюєте. Якби я міг жити без вас, сер, чи бракувало б мені можливостей та засобів? Потім він наказав прийти рабу, наказавши випити з чашки Антоніо. Убогий випив і миттєво закінчився ».

Тост, подібний до древніх, був середньовічних середньоєвропейських язичників (кельтів, галлів, британців та німців): "Я п'ю за вас", - сказав один, передаючи чашу іншому. І за тією ж формулою він передавався з рук в руки.

У християнській традиції тост зберігався, хоча лібаціо з вином не було необхідним, щоб дякувати Богу за їжу. Досить було простої молитви на початку (благословення) та ще однієї на виході (подяки). Але не всі християнські народи сумлінно виконували цей звичай. Оскільки багато німців відмовились від цієї практики, Майнцкий собор у 847 р. Визнав за доцільне закликати священиків та ченців просувати молитви за столом. Ці заклики були марними. Папа Гонорій III (1216-1226) вдався до гастрономічної хитрощі, щоб змусити німців знову згадувати Бога за трапезою: він дарував особливі індульгенції будь-якому німцеві, який випивав склянку вина після закінчення їжі подякою.

Тост, доброзичливість, частування

Звичай тостів зберігся неушкодженим у всіх передових культурах і в різних формах чи виправданнях, коли людина перебуває за столом з іншими - політика, сімейне життя, галантність, дружба тощо -, що є однозначним знаком його загальносимволічного значення: скріпити порядок співіснування.

За столом шукається індивідуальне та конкретне (спільне) просування самого життя в цілому. Його кінець - не щось із життя, а існування самого життя. З цієї причини, у своєму глибокому антропологічному розумінні, настільний тост не відзначає досягнення чогось конкретного, а скоріше єднання присутніх у фундаментальному акті збереження свого життя як розумних і соціальних істот. Чому б не говорити в цьому сенсі про співіснування у запрошеному (грецький симпозіум, латинський convivium), суспільстві, яке не створене для досягнення мети, крім самого життя?

Вживання вина не є звичним порядком, оскільки вино пробуджує уяву та розпоряджається щастям - два зручні фактори при зустрічах за столом. Культ, який багато древніх народів сповідували вино, у формі підношення язичницьким божествам, містить супразоологічний аспект істини людини як образної та грайливої ​​істоти. З вином напівбожественне життя людини дуже адекватно підсмажується як істота, відкрита світові зі своїми почуттями, своєю волею та своїм розумом, коротко як духовна та соціальна істота.

Коротше кажучи, тост був у традиційному суспільстві способом стверджувального єднання з іншими: не діонісійським злиттям, бо воно не прагнуло до розпаду особистості, а саме навпаки: благородне підтвердження власної особистості та інші.

Тост, про який йде мова

Але в індустріальному суспільстві нав'язування глобалізованої їжі призводить до втрати сенсу традиційного частування, заснованого на почутті доброзичливого часу. Отже, пиття - це ще один елемент процесу "робочого дня", а не простой вертикальний розріз у цьому процесі, не заклинання механічного та корисного. У справжньому тості людина відчуває себе новим: це передбачає підтвердження надчасового характеру людини, який не поглинає, як тварина: пропонуючи мову, він застосовує слово, логотип, те, що античні філософи бачили як повноту можливості людини. Тост - це година існування вдячності.

Поточне використання тостів, по-своєму, є більш суворим і серйозним - можливо, менш сердечним? - ніж старі. Ймовірно, що в такому технічному світі, як наш, глибокий сенс людини більше не бачиться в акті їжі. Втрата тосту була б однозначною ознакою духовної бідності.