Купуйте книги в Інтернеті
Категорії
Розподіл продуктів харчування, трав та хімічних речовин (Підручник)
Книга має на меті відповідати профілям завдань, визначеним у модулі професійних вимог 10028-12 Маркетинг продуктів харчування, хімікатів та трав.
Основні розділи книги:
І. Їжа загалом
II. Групи продуктів
III. Трави
ARC. Хімічні товари
V. Поводження з товарами
І. та ІІ. Глава III Продукти харчування, глава III Глава IV про рослинні продукти та Глава IV про У розділі 3 описуються хімічні товари. Асортимент продукції дуже широкий. Представити повний асортимент практично неможливо, книга включає основні продукти харчування, рослинні продукти та хімічні розділи. У главі V розглядаються лише деякі практичні питання купівлі-продажу товарів, зокрема для продовольчих товарів - розміщення, вимірювання, упаковки, прикраси.
Питання та завдання після кожної теми вимагають застосування теоретичних знань на практиці.
Пояснення слів та фраз, позначених *, можна знайти в Малому лексиконі в кінці книги.
Додатки доповнюють матеріал знань розділів великою кількістю корисної інформації.
I. ЗАГАЛЬНО ЇЖА
1. Склад продуктів харчування
1.1. Вода
1.2. Суха речовина
1.3. Оцінка їжі
2. Сучасне харчування
2.1. Сучасна (здорова) їжа, органічні продукти
2.2. Харчові настанови, поради
2.3. Дієтичні продукти
2.4. Харчові тенденції
II. ГРУПИ ПРОДУКЦІЇ
1. Їжа рослинного походження
1.1. Борошняні вироби
1.2. Продукція макаронної промисловості
1.3. Хлібобулочні вироби
1.4. Підсолоджувачі (цукрові вироби)
1.5. Кондитерські вироби
1.6. Кондитерські вироби
1.7. Овочі, фрукти
1.8. Харчові жири рослинного походження
2. Їжа тваринного походження
2.1. М'ясо та м'ясні продукти
2.2. Продукція молока та молокопереробної промисловості
2.3. Харчові жири тваринного походження
2.4. Яйце
3. Напої
3.1. Напої без алкоголю
3.2. Алкогольні напої
4. Спеції та приправи
4.1. Спеції
4.2. Приправи
5. Задоволення
5.1. Кава
5.2. Чай
5.3. Енергетичні напої
5.4. Тютюнові вироби
III. ТРАВИ
1. Про трави взагалі
1.1. Визначення, активні речовини
1.2. Їх застосування, їх використання
2. Рослинні продукти
2.1. Підбір рослинних продуктів відповідно до сфери їх дії
2.2. Підбір рослинних продуктів за складом, зовнішнім виглядом
2.3. Якість рослинних продуктів, упаковка, етикетки, зберігання
ARC. ХІМІЧНІ ТОВАРИ
1. Господарські та хімічні товари загалом
1.1. Гігієнічні чистячі засоби
1.2. Основи догляду за шкірою
2. Косметична продукція
2.1. Засоби гігієни тіла та засоби особистої гігієни
2.2. Декоративна косметика
3. Товари побутової хімії
3.1. Основні концепції прання
3.2. Асортимент побутової хімії
3.3. Упаковка та зберігання товарів побутової хімії
4. Лаки, фарби
4.1. Поверхневі менеджери
4.2. Поверхневі покриття
4.3. Допоміжні покриття для поверхневих покриттів
4.4. Агенти після фарбування
5. Норенберзькі товари
5.1. Статті по догляду за тілом
5.2. Статті про здоров'я та догляд за дітьми
5.3. Господарські товари
V. ОБРОБКА З ТОВАРАМИ
1. Продаж харчових та хімічних продуктів
1.1. Загальні правила виставки товарів у магазинах
1.2. Глави - спеціальні правила розміщення
1.3. Особа продавця
1.4. Особливості продажу
2. Упаковка харчових та хімічних товарів
2.1. Зберігати завдання з упаковки загалом
2.2. Спеціальні завдання з упаковки: подарункові кошики, декоративна упаковка
КІСЛЕКСІКОН
ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА
ДОДАТКИ