високою талією

Мета полягає в тому, щоб випустити його на ринок у вигляді таблеток, але в майбутньому він міг би бути включений у деякі продукти харчування, такі як пиво.

МАДРІД, 26 червня (EUROPA PRESS) -

Іспанська біотехнологічна компанія AB Biotics та група "Дамм" використовували залишки дріжджів, що утворюються при виробництві пива, для розробки продукту для схуднення, який незабаром міг би бути в аптеках, показавши, що він здатний блокувати засвоєння деяких жирів організмом.

Насправді, дослідження на людях показали, що його вживання дозволяє людям з ожирінням втратити в середньому 2,3 кілограма всього за 90 днів, "і ведучи нормальний спосіб життя і не потребуючи зміни свого раціону".

Про це повідомив керівник дослідницької та центральної лабораторії групи Дамм Ксав'є Кастаньє під час третього видання "Bioencuentro con los Medios", організованого Genoma España та Іспанською асоціацією біоемпрес (ASEBIO).

Проект розпочався у 2006 році, коли пивоварня намагалася отримати більший прибуток від понад 220 тонн залишків дріжджів, які вона виробляє щотижня, і єдиним використанням яких до того часу було служіння кормам для свиней.

Однак завдяки співпраці AB Biotics вони проаналізували потенціал цих залишків і виявили, що вони пропонують "специфічну дію" проти "поганих" жирів, таких як насичені жири та жирні кислоти, "блокуючи та запобігаючи їх засвоєнню організмом. ", як пояснив Кастаньє, одночасно сприяючи засвоєнню тих, що вважаються" хорошими "жирів, таких як мононенасичені та поліненасичені.

Цей продукт, відомий під англійським терміном `` жирозв'язувач '', вже існує на ринку, визнав цей експерт, який, проте, зазначає, що ті, що були розроблені, походять із черепашок молюсків, з тим недоліком, що їх немає, - це однорідність у сировині (різні види молюсків, походження однакових тощо)

"І що є більш однорідним, ніж пивні дріжджі", - зазначив він, оскільки Дамм працює з одним дріжджовим штамом.

Після виявлення цих властивостей обидва суб'єкти провели кілька досліджень на моделях тварин і людей, в ході якого співпрацювали 12 лікарнями Де Октюбр в Мадриді та Клінік де Барселона.

КЛІНІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ

Таким чином, після введення цього продукту у формі таблеток 30 людей із ожирінням протягом 90 днів, вони помітили, що вони змогли схуднути в середньому на 2,3 кілограми та зменшити окружність талії до двох сантиметрів. Важлива знахідка, якщо взяти до уваги, що "вони продовжували своє звичне життя і не змінювали свій раціон", сказав Кастаньє.

Насправді ці результати змусили обидві компанії подати заявку на отримання патенту на зазначений продукт, як визнав засновник та генеральний директор AB Biotics Мігель Анхель Боначера, що забезпечить їй ексклюзивність на ринку протягом наступних 20 років.

"Є кілька фармацевтичних компаній, які зацікавлені у виведенні цього безпечного та дуже ефективного продукту на ринок як позабіржове ліки", - сказав Боначера, який наполягає на тому, що його потенціал "чіткий" і "заснований на клінічних даних".

Наступний крок: пиво для виснаження

Крім того, метою Damm і AB Biotics не буде випуск на ринок як схуднення, оскільки вони також працюють над тим, щоб мати можливість включати його в інші продукти харчування, такі як пиво, і таким чином надавати їм додаткові властивості до тих, які вони вже є.

Першою метою було включити його у воду, вироблену групою Дамм, Фуенте Лівіана та Вері, хоча вона зіткнулася з її безбарвними та безглуздими якостями, що змусило їх думати, що вони можуть отримати більше потенціалу від її включення в пиво.

"Ефективність однакова, і тепер єдиним недоліком, який потрібно вирішити, є те, що, будучи нерозривним, їм потрібно мікрокапсулювати його, щоб мати змогу добре його змішувати і споживачеві з'їдати", що вимагатиме додаткових інвестицій у розмірі три за поясненням Кастаньє, мільйон євро, задоволений тим, що знайшов цю послугу на відходах, додана вартість яких у 160 разів більша.