РОЗУМІНЕННЯ ТІЛА Дієти не вдаються в довгостроковій перспективі

розумінення

Іон Галластегі

Дієтолог, особистий тренер і викладач

Усі дієти для схуднення працюють і дають короткочасні результати. В кінці дня, щоб схуднути і схуднути, достатньо створити дефіцит калорій, тобто спалити більше калорій, ніж ми вживаємо протягом певного часу. Ми всі здатні створити цей дефіцит протягом сезону, але є момент, коли організм відчуває деякі зміни, які ускладнюють процес. Цифри підтверджують це: близько 95% людей, які харчуються дієтою, не в змозі зберегти втрачену вагу і в кінцевому підсумку відновити її. Що це може бути обумовлено? Не пропустіть наступні рядки.

Картина · Піксабай

Можливо, ви один з багатьох людей, які розпочали дієту для схуднення, і спочатку протягом декількох місяців вона чудово працювала для вас. Поки що все чудово, але з цього моменту все починає ускладнюватися. Дуже низькокалорійні дієти можуть призвести до великої початкової втрати ваги, але факти, що лежать в основі цих дієт, свідчать про те, що багато учасників кидають навчання в короткий термін. Для них це нестійко. Чим вище обмеження калорій, тим складніше дотримуватися дієти.

Щоб краще зрозуміти, чому це відбувається, я хочу, щоб ми повернулися на багато років назад. Еволюційно наше тіло залишається незмінним, хоча в сучасну епоху наші звички та спосіб життя різко змінилися. Враховуючи дефіцит їжі, наш організм увійшов у своєрідний «режим виживання», накопичуючи всі можливі калорії для виживання. Коли ми сідаємо на дієту для схуднення, особливо коли вона дуже обмежує, ми відчуваємо щось подібне. Наше тіло стає «ощадливим», наш обмін речовин сповільнюється, а витрати енергії зменшуються, намагаючись за будь-яку ціну витратити якомога менше, щоб вижити. Людське тіло - найрозумніша машина, яка існує, і якби не ці метаболічні зміни, ми б давно вимерли. Ми повинні розуміти, що ми працюємо за допомогою хімічних месенджерів, більш відомих як ГОРМОНИ. Для кожної функції організму є гормони, але ми зосередимося на гормонах, які регулюють апетит. Дотримуючись обмежувальної дієти, наші гормони, що регулюють апетит, зазнають змін.

Найважливішими є ЛЕПТИН та ГРЕЛІН. Перш за все - це насичуючий гормон, скажімо, у відповідь на прийом їжі цей гормон «прокидається» і проявляється з наміром перешкоджати вживанню їжі. Наче цей гормон каже нам, що «досить», і змушує нас почуватися задоволеними (уявіть, якби його не було). Грелін, навпаки, має протилежний ефект. Цей гормон синтезується шлунком, збільшуючи нашу мотивацію до їжі, це відомий гормон голоду. Ми знаємо, що дотримуючись обмежувальної дієти, рівень лептину знижується, а рівень греліну - зростає. Крім того, виділення греліну стимулюється також такими факторами, як стрес. Чим більше стресу, тим більше виділення греліну і більше позивів до їжі.

Під цим я маю на увазі, що в довгостроковій перспективі всі дієти для схуднення закінчуються невдачею (особливо якщо вони дуже обмежувальні), оскільки підтримка цієї втраченої ваги коштує багато. Наш організм не такий, як раніше, і ми гормонально різні. Крім того, ці гормональні зміни призводять до зміни переваг їжі. Раптом ми відчуваємо більше потягу до продуктів, багатих калоріями, це захисна біологічна реакція на дієту (Sumithran & Proietto, 2012). При всьому цьому я не хочу вас знеохочувати, а розповідати, що можна зробити в цих випадках. Мені ніколи не подобалося значення, яке вкладається в слово дієта, і тому я вважаю, що ландшафт з точки зору харчування та дієти повинен кардинально змінитися. Більше, ніж дієти та обмеження їжі, нам слід враховувати зміну звичок та способу життя, постійну, а не тимчасову. Операція бікіні з кожним роком повинна увійти в історію, оскільки вона лише заохочує піклуватися про себе протягом декількох місяців, щоб "влітку бути добре" (А як щодо решти року?).

Змінюючи спосіб життя дуже поступово і приймаючи режим харчування, нам ніколи не доведеться дотримуватися дієти. Я твердо впевнений, що дієтолог або дієтолог, даючи дієтичні рекомендації або пропонуючи дієтичну програму, повинен давати вказівки щодо того, щоб отримати спосіб життя і, перш за все, розуміти, що фізичні зміни повністю пов'язані з емоційними змінами, і тому їх слід робити дуже поступово. Бувають випадки, коли ми судимо людей, тому що вони не зуміли схуднути, і, можливо, нам слід змінити погляд на все це і по-справжньому зрозуміти, чому може бути обумовлений цей провал дієт, відсутність дотримання та короткочасна тенденція. Якщо щороку трапляється одне і те ж, можливо, пора спробувати щось інше.

Моя порада, як дієтолога, полягає в тому, що якщо ви відчували себе ідентифікованими і є одними з тих людей, які рік за роком харчуються неохоче і завжди компенсують те, що було втрачено, можливо, пора подумати про зміну звичок та способу життя загалом. Ось список порад для того, щоб стати серед 5% людей, які отримують постійні зміни:

Знайте, що ви їсте, немає нічого кращого, ніж усвідомлення того, що ви їсте. Харчування є широко ігнорованою наукою, можливо тому, що нас ніколи не вчили їсти.

Позбудьтеся жорстких підходів і спробуйте гнучку дієту, різноманітну дієту, яка не обмежує групи продуктів, різноманітність, перш за все.

Шукайте підтримки у друзів, рідних та близьких людей. Цей фактор не враховується і може суттєво вплинути на успіх або невдачу наших змін.

Ви регулярно тренуєтесь, харчування та тренування нерозривно пов’язані і завжди повинні йти рука об руку. Почніть з невеликих змін, щоб досягти великих результатів.

Прийміть здорові звички сну. Сон недооцінюється, а поганий сон повністю пов’язаний із підвищеним стресом. Ми знаємо, що чим більше стресу, тим більше вам хочеться їсти. Відпочинок є важливою опорою.

Якщо вам щось подобається і ви вмираєте від цього, з’їжте це і не почувайтеся з цим погано. Здорові стосунки з їжею є абсолютно необхідними, і позбавляючи себе, коли ви справді хочете, це може породити більше тривоги.

Включає джерело клітковини і білка в кожному прийомі їжі: обидві поживні речовини насичують і значно заспокоїть наш апетит, стимулюючи вивільнення ситних гормонів.

На закінчення, найкраще шукати постійні зміни, а не тимчасові зміни, які повторюються рік за роком. Прийняття нових звичок вимагає великих зусиль з нашого боку, але все можливо, якщо ви справді хочете і почнете. Не хочете бігати, ідіть крок за кроком, тому що те, що приходить дуже швидко, теж йде дуже швидко. Визначайте реалістичні цілі тиждень за тижнем і дотримуйтесь їх потроху. Як висловився британський письменник Гілберт Кіт Честертон, "Одним з найбільших недоліків поспіху є те, що це займає занадто багато часу".