варіанти

Як медсестра, ви знаєте, що дієта пов’язана із загальним станом здоров’я, особливо здоров’ям серця. Те, що ми їмо щодня, може мати великий вплив на те, чи будемо ми розвивати такі захворювання, як діабет 2 типу, хвороби серця чи навіть інсульт.

На жаль, все більше людей діагностують ці захворювання. Наприклад, лише в США в 2012 році близько 700 000 людей померли від метаболічних захворювань серця, діабету 2 типу або інсульту. З цих 700 000 смертей 319 000, ймовірно, були пов’язані з неправильним харчуванням.

Це велика кількість смертей, які можна повністю запобігти здоровому харчуванню. Даріуш Мозаффаріан, декан школи Фрідмана в Тафтсі та провідний автор дослідження, нещодавно опублікованого в Журналі Американської медичної асоціації, сказав: "Це надзвичайне навантаження, майже 1000 смертей щодня пов'язані з поганими харчовими звичками".

На щастя, вчені, які працювали над щойно опублікованим дослідженням, змогли краще зрозуміти, яка їжа сприяє цим захворюванням, а яка їжа може допомогти запобігти їх. Вони навіть склали список продуктів, яких слід уникати або вживати більше. То які продукти знаходяться вгорі в списку «не їсти» і які продукти отримали зелене світло? Давайте подивимось.

Продукти, яких слід уникати

  • Натрію
  • червоне мясо
  • Цукристі напої
  • Оброблене м’ясо

Їжа, яку слід їсти більше

  • Овочі
  • Волоські горіхи
  • Цільного зерна
  • Морепродукти, багаті омега-3 жирними кислотами
  • Поліненасичені жири
  • Фрукти

З урахуванням усіх цих досліджень та зібраних доказів вчені Туфта сходяться на думці, що для боротьби з кардіометаболічними захворюваннями ми повинні бути готовими змінити свої харчові звички. Насправді, внесення простих змін у свій раціон - наприклад, вибір банана на сніданок замість миски з цукристими пластівцями або пампушками - може знизити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та інсульту на 50 відсотків.

Це звучить чудово і все, але звідки Мозаффаріан та його команда взяли ці дані? Ну, виявляється, їх аналіз базувався на даних, зібраних федеральним опитуванням NHANES, також відомим як Національне обстеження здоров’я та харчування. Дослідники опитали 8500 учасників щодо їх харчових звичок. Мозаффаріан та його команда також вивчали зв'язок між дієтою та захворюваннями під час клінічних випробувань та попередніх досліджень.

Соціально-економічний статус пов'язаний із якістю дієти

На жаль, одне з висновків команди - це те, що відомо багатьом людям, це те, що харчові звички тісно пов’язані з соціально-економічним статусом людини. Вони виявили, що учасники опитування, які вже мали здорову дієту, також регулярно займалися спортом і, як правило, були заможнішими. З іншого боку, люди з нижчими доходами частіше мали погані харчові звички та набагато більшу ймовірність страждати проблемами зі здоров’ям. На жаль, більша кількість проблем зі здоров’ям призводить до збільшення витрат на охорону здоров’я.

Все в міру

Незважаючи на те, що ми встановили, що найкраще уникати жирних, цукристих, оброблених продуктів, це не означає, що ви не можете час від часу насолоджуватися шматочком пирога або гамбургера. Згідно з багатьма харчовими дослідженнями, надмірне споживання цих продуктів збільшує ризик серцево-метаболічних захворювань. Таким чином, якщо ви споживаєте їх в помірних кількостях, ризику не буде великим.

Наприклад, цукриста їжа не повинна перевищувати 10 відсотків ваших щоденних калорій. Приймаючи розумні рішення щодо того, що ви їсте, ви можете зменшити ризик серцевих захворювань та інших кардіометаболічних захворювань, щоб ви могли прожити довге та здорове життя.

Як ти гадаєш? Чи маєте ви у своїй роботі рекомендації щодо боротьби з ризиком серцево-метаболічних захворювань?