овочеві

Макарони - одна з улюблених страв дітей, в цьому немає сумнівів. З овочами, навпаки, того ж зазвичай не відбувається. Як щодо змішування обох і додавання плавленого сиру, щоб зробити страву набагато смачнішою? За допомогою цих легкі рецепти пасти, здоровий і повний поживних речовин, ви допоможете їм навчитися цінувати його смак.

1. Макарони з саду

Для цього рецепту можна використовувати будь-які короткі макарони, але вегетаріанський соус чудово прилипає до ребристих макаронів і краще приймає смак приправи.

Інгредієнти

  • 300 г ребристих макаронів
  • 150 г дитячого шпинату
  • 1 невеликий червоний солодкий перець
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 склянка випареного молока
  • 1 склянка овочевого або курячого бульйону
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Тертий сир

Підготовка

  1. Зробіть соус з подрібненою цибулею, часником, червоним перцем на сковороді з невеликою кількістю олії.
  2. Варіть макарони в підсоленій воді протягом часу, зазначеного на упаковці, щоб вони були альденте. Злийте їх, резервуючи склянку варильної води.
  3. Додайте шпинат до сотейника з овочів, тушкуйте їх протягом трьох хвилин і приправте сіллю та перцем. Влийте випарене молоко, бульйон і воду для приготування зарезервованих макаронних виробів.
  4. Варити близько п’яти хвилин і додати макарони. Продовжуйте готувати хвилину, помішуючи, і відразу подавайте, посипавши тертим сиром.

2. Спагетті з смаженими помідорами

Смажені помідори надають цій страві чудовий смак. І оскільки ви починаєте їх робити, ви можете приготувати на грилі більшу кількість і зарезервувати для іншого рецепту або, наприклад, як супровід до омлету або курячого філе на грилі.

Інгредієнти

  • 300 г спагетті
  • 300 г помідорів чері
  • 1 зубчик часнику
  • материнка
  • подрібненої петрушки
  • 1 червоний перець
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 220 ° C і викладіть промиті помідори на деко, застелене жиростійким папером. Приправте сіллю, перцем, орегано та подрібненим часником. Полийте оливковою олією і випікайте близько десяти хвилин.
  2. Доведіть велику кількість води до кипіння, додайте сіль і макарони. Варіть до стану денде і злийте, резервуючи півсклянки води для приготування.
  3. Нагрійте в каструлі трохи олії і додайте чистий і нарізаний кубиками перець і смажені помідори з усім соком, який вони виділили.
  4. Влийте у воду для варіння макарони, яку ви зарезервували, і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Відкоригуйте сіль і додайте спагетті та петрушку. Коли вони зігріються, подавайте їх.

3. Макарони з гратином з цвітної капусти

Безамель виготовляється з олією, щоб зробити страву здоровішою. Але ви можете використовувати вершкове масло, якщо хочете. А цвітна капуста готується рівно стільки, щоб вона краще зберігала свої поживні речовини. Якщо ви хочете його "замаскувати", щоб діти цього не помітили, подрібніть і змішайте з безамелем.

Інгредієнти

  • 300 г коротких макаронних виробів (невеликі макарони, лікті ...)
  • 1/2 цвітної капусти
  • 50 г борошна
  • ½ л молока
  • Мускатний горіх
  • Подрібнена петрушка
  • 4 столові ложки сухарів
  • 40 г тертого сиру пармезан
  • 40 г тертої моцарели
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

  1. Помийте цвітну капусту, розділіть її на невеликі гілочки і варіть в підсоленій воді близько п’яти хвилин; Він повинен бути ніжним, але альденте. Злийте та запасіть ½ склянки води для готування.
  2. Варіть макарони у великій кількості підсоленої води протягом часу, зазначеного на упаковці. Тим часом нагрійте в каструлі 4 столові ложки олії, додайте борошно і варіть до легкого підрум’янення, помішуючи.
  3. Молоко вливаємо потроху і перемішуємо віночком. Також додайте зарезервований бульйон з цвітної капусти, сіль, перець та мускатний горіх і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте легкий безамель.
  4. Злийте макарони, перекладіть їх у форму для запікання та додайте цвітну капусту. Купайся з безамелем і розмішуй.
  5. Змішайте панірувальні сухарі з двома видами сиру та невеликою кількістю петрушки в мисці. Посипте макарони і запікайте близько п’яти хвилин, поки поверхня злегка не підрум’яниться.

4. Спагетті з кабачками та песто

Смачна страва, яка містить багато основні поживні речовини що потрібно дітям, щоб рости здоровими.

Інгредієнти

  • 300 г спагетті
  • 1 пучок базиліка
  • 4 гілочки м’яти
  • 40 г очищених фісташок
  • Сік ½ лимона
  • 70 г сиру пармезан
  • 50 г оливкової олії
  • 1 кабачок
  • Сіль

Підготовка

  1. Варіть спагетті у великій кількості підсоленої води до стану альденте. Злийте їх і залиште склянку води для приготування їжі.
  2. У кухонному комбайні подрібніть вимиті та висушені листя базиліка та м’яти, фісташки, свіжотертий пармезан та лимонний сік. Під час роботи робота налийте масло в нитку.
  3. Додайте черпак води для приготування макаронних виробів і ще раз збийте. Якщо ви бачите, що соус дуже густий, додайте трохи більше резервної води.
  4. Кабачки помити і нарізати тонкими скибочками. На грилі їх кілька крапель олії протягом двох хвилин з кожного боку.
  5. Змішайте спагетті з овочами та песто з фісташками. Перемішайте і подавайте до столу.

5. Спіралі з овочами

Весняні макарони | Овочі слід готувати досить довго, щоб максимально зберегти свої харчові властивості. Крім того, таким чином його смак краще оцінюється.

Інгредієнти

  • 300 г макаронних спіралей
  • 150 г замороженого горошку
  • 1/2 пучка зеленої спаржі
  • 150 г зеленої квасолі
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г кедрових горіхів або очищеного мигдалю
  • 100 мл вершків для варіння
  • Подрібнена петрушка
  • Цедра ½ лимона
  • Пармезан
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. Очистіть квасолю і спаржу, наріжте їх невеликими шматочками і варіть у підсоленій воді разом з горошком 5 хвилин.
  2. Зваріть макарони в каструлі з підсоленою водою, дотримуючись вказівок на упаковці, і злийте їх.
  3. Тушкуйте подрібнений часник на сковороді з маслом, поки він не почне набувати забарвлення. Додайте спочатку кедрові горіхи або мигдаль, злегка підрум’яніть, а потім додайте зціджені овочі та цедру лимона.
  4. Тушкуйте хвилину, влийте вершки і варіть на повільному вогні протягом двох хвилин, помішуючи.
  5. Додайте макаронні спіралі, перемішуйте, поки аромати не змішаються, і подавайте з пармезаном збоку.

Ви також можете знайти тут інші рецепти пасти, які сподобаються дітям, та найкращі соуси до них.