Голубці, шеклерська капуста, макарони з капусти, квашена капуста, салат з капусти, полум’я капусти, капустяний пиріг ... просто назвати декілька, але ми могли продовжувати лінійку ще довго.
Кожен напевно стикався з якоюсь версією капустяної страви, оскільки обійти її неможливо. Це також показує, що ми можемо використовувати цей овоч по-різному і забезпечувати нас важливими поживними речовинами цілий рік.

капусти

Варто спожити якомога більше його, ми відразу скажемо вам, чому!

Історія капусти

Капуста - один із наших найдавніших овочів, який донині люблять і вживають у всьому світі.
Кисла капуста, можливо, зіграла важливу роль у всіх культурах, і в давнину вона наділялася майже чудодійними властивостями (Діоген, наприклад, вважав, що своїм довгим життям вона зобов'язана капусті).

Це значне джерело вітамінів, тому в багатьох місцях його вважали одним з основних продуктів харчування бідніших прошарків, оскільки він був легко доступним і недорогим. Наприклад, капітан Кук зобов'язав екіпаж на своєму кораблі споживати квашену капусту, визнаючи, що ця їжа з високим вмістом вітаміну С може запобігти цинзі.
На відміну від цього, наприклад, в Америці це вважалося їжею багатих, де досі традицією їсти капусту напередодні Нового року, щоб перевірити, чи не розсипають зелені листя на доларах гроші в будинку. Здається, кожна нація намагається здобути багатство по-різному навколо Нового року. 😊

В Угорщині квашена капуста була поширена з 16 століття, що, мабуть, пов’язано з турками. Одне з наших найбільш “угорських” страв, шеклерська капуста, було отримано в один із пізніх вечорів Йожефа Шекелі та Петефі, оскільки в місці їх проживання не було багато їжі, коли два голодні чиновники зайшли перекусити. Таким чином Секелі поєднав решту овочів квашеної капусти та тушонки і таким чином створив «прабатька» капусти Секлер. Решта - це вже історія, як то кажуть ...

Чому добре їсти багато капусти?

Відомо багато різновидів капусти, таких як качан, фіолетова або капуста, але всі вони багаті вітамінами.
Зовнішні листя наповнені вітаміном Е, але овочі також є величезним джерелом вітаміну С.
Він також містить багато кальцію, заліза, вітамінів B1, B2, K і D, а також сірки, яка важлива для нашого організму, оскільки допомагає захистити від бактерій. А сірка також викликає характерний «капустяний запах».

Овоч з дуже низькою калорійністю, але багатий клітковиною та вітамінами, тому він також служить інгредієнтом у багатьох дієтах (згадайте лише дієту з капустяного супу).

Оскільки він містить велику кількість вітаміну С, він відіграє значну роль у зміцненні імунної системи, але відомі також його протизапальні, метаболічні стимулюючі та доглядають за шкірою ефекти.
Він очищає кров і стимулює роботу мозку, а останні дослідження показують, що овочі також корисні для профілактики раку.

Капуста для всіх!

Приготуйте божественний салат з капусти, або капусту, приготовану на пару біля смачної качиної ноги, або, можливо, суперфурфуртський суп. Ви, звичайно, можете використовувати цей овоч безліч способів, так що вам точно не буде нудно!
Його можна чудово доповнити буряком, буряком, цибулею, картоплею навіть у салатах, а також він чудовий друг спецій, оскільки може бути надзвичайно присмачений кмином, шавлією, чебрецем та мускатним горіхом.

Або оберіть POLCZ капустяну індичку в нашому інтернет-магазині, якщо вам просто не хочеться готувати, але ви хочете їжу з капусти. 😉
,Класичний ”угорський смак з невеликою лушпинням та ячмінною перлиною, який вам напевно сподобається! Ви можете піти з невеликою кількістю сметани або навіть шматочком хліба, і ви готові до смачного обіду чи вечері!