Ми знаходимося в щасливій позиції тут, в Карпатському басейні, маючи у своєму розпорядженні неймовірну кількість та різноманітність свіжих фруктів з кінця травня до початку осені.
Давайте використаємо та включимо ці інгредієнти у наш щоденний раціон. Віра у свіжі фрукти (і звичайно овочі) благотворно впливає на наше здоров’я.

Плід: ідеальний вибір

Дієта, багата фруктами, допомагає підтримувати наше здоров’я і може зменшити ризик багатьох захворювань.

Окрім низького вмісту жиру та енергії, вони містять багато вітамінів, мінералів та клітковини.

Перші плоди сезону

Чому важливо їсти сезонні фрукти, коли це можливо? Відповідь досить проста і очевидна. Якщо на стіл поставити фрукти місцевого виробництва та сезонно придбані фрукти, ми позбавимо наш організм шкідливого впливу фунгіцидів та різних пестицидів. Це визрілі на сонці барвисті, ароматні, смачні смаколики. Давайте подивимося, які фрукти чекають нас з травня:

Полуниця - Сезон полуниці розпочинається у травні. У міру того як погода пригрівається, а сонце світить все більше і більше, на ринках можна придбати свіжу ароматну домашню полуницю. Вміст вітаміну С в полуниці такий же, як і в лимоні, споживаючи 15 дкг полуниці, ми можемо ввести 60 мг у наш організм. Він також містить значну кількість кальцію, калію та вітаміну В6.

сезонні

Агрус - Немає жодного іншого фрукта, який мав би так багато відомих назв: агрус, бруд, бісквіт, кульбаба, брюссельська капуста, шипшина, шипшина, все це означає ту саму ягоду з кислим смаком. З цієї причини він багатьом не подобається, хоча він має дуже сприятливий фізіологічний ефект завдяки високому вмісту вітамінів С, В1 та пектину, калію, кальцію та фосфору.

Малина - він знає все, що ми знаємо про червоні ягоди: 100 г малини містять 30 мг вітаміну С, а також вітаміни В1 і В2. З мінералів і мікроелементів: кальцій, калій, магній, фосфор і залізо.

Червона смородина - з початку червня можна збирати цей кислий плід, як агрус. Як і в більшості червоних ягід, у ньому дуже багато вітаміну С (160 мг/100 г). Крім того, він містить вітаміни В1, В2 та Е у надзвичайних кількостях. Серед мінералів також значні натрій, калій, кальцій, фосфор і магній.

Тож давайте їсти фрукти різними способами

Найкраще, що ми можемо зробити з фруктами та самими собою, - це вживати їх у свіжому вигляді без термічної обробки, щоб вміст їх вітамінів та мінералів максимально зберігався.
Але нам не потрібно турбуватися, крім виготовлення фруктового соусу та варення, у нас є безліч можливостей, щоб контрабандно ввести щоденні страви.
На щастя, зараз у нас є низка дрібних побутових приладів, які допоможуть нам подарувати свіжі фрукти всій родині в якомога різноманітнішій формі, зберігаючи при цьому їх переваги.

Смузі - заслужені популярні фруктові смузі можна робити різними способами, залежно від того, з якими фруктами ми їх робимо, на яку рідину ми їх виливаємо (молоко, йогурт, чай або напій з какао). Відібрані фрукти очищають від шкірки і подрібнюють разом. Більш простий спосіб зробити це - вичавити фруктовий сік у соковижималці, щоб отримати більш рідкий, але не менш корисний напій.

Поп-морозиво - у міру потепління погоди все більше падає охолоджуюче морозиво. Ми можемо замінити десерти в магазинах і зробити їх здоровішими, якщо виготовляти їх самостійно. Все, що нам потрібно зробити, - це змішати свіжі, вимиті та подрібнені фрукти з йогуртом, трохи меду, можливо, змішати і наповнити у невеликі формочки для морозива, можливо, пластикові стаканчики. Ви також можете піти до морозильної камери, де вона замерзне до ідеальної текстури за ніч.

Фруктовий салат - ми можемо поєднувати будь-які фрукти: збираючи, покладіть на нього кілька крапель лимонного соку, щоб яблука, наприклад, не підрум’янилися. Ми можемо підсолодити, скропивши свіжовичавленим апельсиновим соком.

Освіжаючий фруктовий напій - Вичавлений сік залийте содою або чаєм. Ми можемо покласти в нього шматочки фруктів, а можна зробити кубики льоду з шматочками фруктів, щоб підсилити своє освіження.

Смаковий досвід та корисний ефект можна ще більше посилити, додавши зелені спеції. М’ята, базилік, лимонник, шавлія можуть утворити особливе смакове поєднання з фруктами.

Який би варіант ми не вибрали, ми багато робимо для збереження свого здоров’я. Крім того, звичайно, дуже важливо, щоб наш раціон був різноманітним і багатим не тільки на фрукти, а й на інші корисні продукти.

Джерело:

Імре Родлер: Таблиця поживних речовин, 2005, Medicina Könyvkiadó