рукола

Рукола - древній листовий овоч, вирощування якого розпочалося приблизно в 6 столітті. Він має багато харчових цінностей, і його цілющі властивості використовувались протягом історії. Його популярність почала падати приблизно в 19-20 століттях. Зараз він повертається як один із найбільш здорових продуктів харчування, доступних людству.

Рукола вже давно є частиною раціону людини, найпопулярнішою в Італії, Англії та Німеччині. Рукола надає салату сильний пряний смак і одночасно підвищує його харчову цінність.

Вміст вітамінів та мінералів у руколі
Рукола в 100 г містить 23,5 калорій, 0,75 г жиру, 4 г вуглеводів, 2,9 г клітковини і 2,5 г білка, лютеїну та бета-каротину. Він також містить вітаміни А, В, С, Е і К, з мінералів він містить калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, цинк, марганець, селен, мідь, омега-3 та омега-6 кислоти. Рукола забезпечує швидше загоєння, захищає зір, сприяє здоровому травленню, детоксикує організм, зміцнює імунітет, протизапальну, підтримує здорову вагітність, бореться з раком, покращує здоров’я серця, може діяти як природний афродизіак.

Рукола забезпечує швидше загоєння e
Вітамін К сильніший за кальцій і набагато корисніший для підтримки щільності кісткової тканини. Це також сприяє адекватному засвоєнню кальцію та сприяє регенерації м’язів та згортанню крові. Вітамін K сприяє швидшому загоєнню у людей, які страждають від травм або після операції. У давнину руколу давали пораненим солдатам, щоб прискорити процес загоєння.

Рукола захищає очі
Щоб очі функціонували належним чином і запобігали хворобам, необхідно харчуватися здорово. Додавання продуктів, багатих на вітамін K, A та бета-каротин, допоможе підтримувати очі в тонусі. Рукола є багатим джерелом цих інгредієнтів і є набагато здоровішою рослинною альтернативою включенню вітаміну А у ваш щоденний раціон. Вживання руколи утримуватиме вплив вільних радикалів від сітківки, оскільки бета-каротин діє як антиоксидант для очей.

Рукола зміцнює імунітет
Завдяки чудовому складу руколи не секрет, що тіло зміцнюється зсередини. Рукола містить один з найсильніших вітамінів - вітамін С, який допомагає побудувати міцну імунну систему.

Рукола сприяє здоровому травленню
Рукола не тільки має стимулюючі властивості, але в ній також є багато клітковини. Клітковина є важливим інгредієнтом, який допомагає тримати систему травлення під контролем і підтримує засвоєння адекватних поживних речовин з їжі. Це корисно для допомоги пацієнтам, які страждають на діарею, оскільки допомагає накопичувати стілець.


 Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.

Рукола має протизапальну дію
Рукола містить значну кількість вітаміну К. Цей вітамін допомагає підтримувати щільність кісткової тканини та заспокоює запалення суглобів та інших частин тіла. Тому рукола допомагає запобігти остеопорозу та артриту.

Рукола детоксикує організм
Рукола - це природно доступний овоч, що має високий вміст хлорофілу. Звичайна дієта руколи допоможе очистити організм зсередини і запобіжить розвитку захворювань. Користь хлорофілу є винятковою, і додавання хлорофілу в раціон дозволить зберегти організм від токсинів і захистити від впливу вільних радикалів.

Рукола покращує здоров’я серця
Рукола здатна поліпшити здоров'я судин, діючи як протизапальна їжа, що знижує рівень холестерину та гомоцистеїну. Це одна з причин, чому, як відомо, споживання овочів знижує ризик серцевих захворювань та загальну смертність. Дієта з високим вмістом низькокалорійних, поживних овочів також пов’язана з поліпшенням артеріального тиску, поліпшенням кровообігу та меншим ризиком серцевого нападу або інсульту. Овочі містять не тільки важливі антиоксиданти, що зменшують запалення, але також важливі поживні речовини, такі як калій і магній, які допомагають контролювати серцевий ритм і клітковину. Це виводить з організму холестерин і токсини.

Рукола бореться з раком
Зв’язок між раком та вашим харчуванням безперечний. Здорова дієта, багата на овочі, є основною дієтичною рекомендацією для профілактики раку. Рукола містить глюкозинолати. Це ключові фітонутрієнти, які, як вважають, діють проти ракових клітин. Коли ви жуєте цей зелений лист, його сполуки змішуються з травним ферментом, званим мірозиназою, який перетворює їх в інші протиракові поживні речовини, відомі як ізотіоціанати. Показано, що ізотіоціанати мають антиканцерогенну, протизапальну та антипроліферативну дію.

Рукола може діяти як природний афродизіак
Хоча не було проведено багато досліджень для вивчення впливу споживання руколи на підвищення лібідо або фертильність, ми знаємо, що її природні властивості афродизіаку можуть походити від його здатності зменшувати запалення та забезпечувати мікроелементи та антиоксиданти, які можуть поліпшити кровообіг. Здається, стародавні римляни знають, чому вони призначали руколу для посилення статевого збудження.