Podaktoré дуже відомий і популярний у словацькій кухні, інші є відносно новими, але вони, безумовно, заслуговують на те, щоб у них назавжди були одомашнені. Вони підходять майже до всього. Ми підготували для вас смачні та соковиті м’ясні рулети.
Ви знали, що:
Трави багаті вітамінами та мінералами - залізом, магнієм, фосфором, кальцієм. Вони містять мінімум калорій і покращують смак навіть дуже скромної їжі.
оригінал_1457244280.jpg
Як ми будемо діяти далі:
Покладіть сир в мікрон-мішечок, добре закрийте і поставте на 15 хвилин у гарячу воду. У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло з плавленим сиром і гірчицею. Додайте дрібно нарізану цибулю, огірки, перець, копчене м’ясо та зелень. Солимо і приправляємо за смаком. Вийміть мішок з сиром з води і покладіть плавлений сир на тарілку. М’який сир м’яко скрутіть у прямокутник товщиною близько 1 см. Посипте тарілку сиру підготовленою начинкою, згорніть і загорніть у фольгу і дайте їй охолонути протягом ночі.
оригінал_1457244282.jpg
Як ми будемо діяти далі:
Покладіть цілий сир в мікронний мішечок, зав’яжіть, занурте в окріп і варіть. Після варіння дістаньте його з пакета, посипте листям хурми і розкачайте в прямокутник.
Викладаємо скибочки копченого лосося на сиру тарілку, згортаємо в рулет і залишаємо відпочивати на холоді.
оригінал_1457244282.jpg
Як ми будемо діяти далі:
Покладіть промитий шпинат в миску, залийте його окропом і дайте постояти 2 хвилини. Злийте і дайте капати. Дрібно нарізаний цибулю-шалот і бекон обсмажте на вершковому маслі, додайте шпинат, приправте і посоліть суміш, дайте їй охолонути і змішайте натертий сир. Наріжте м’ясо на тарілку, натисніть, посоліть і приправте, посипте пресованим зубчиком часнику, змішаним з листям розмарину. Посипте кедровими горішками і скрутіть у рулет, обмотайте ниткою та енергійно обсмажте на олії на сковороді з усіх боків. Перекладіть у форму для запікання, залийте водою з додаванням часнику та решти розмарину, накрийте кришкою і випікайте в духовці при температурі 210 градусів Цельсія близько 40 хвилин. Залийте за необхідності, а під час запікання перелийте м’ясо. Розкрийте, посипте кедровими горішками і запечіть. Подавати, прикрасивши листям розмарину.
оригінал_1457244283.jpg
Як ми будемо діяти далі:
Постукайте свинячу філе на тарілку, посоліть, приправте, посипте крупно натертим сирим сиром, подрібненим листям шавлії та кедровими горішками. Згорнути в рулет, перев’язати ниткою та енергійно обсмажити на сковороді з усіх боків. Покладіть обсмажений рулет у форму для запікання, накрийте кришкою і випікайте в духовці при 180 градусах Цельсія протягом 40 хвилин. На сковороді на олії обсмажте в склянці дрібно нарізану цибулю, додайте дрібно нарізаний перець і подрібнений зубчик часнику, залийте водою і тушкуйте до напівм'якості. Додати дрібно нарізані помідори, посолити і приправити і тушкувати до м’якості. Наріжте рулет скибочками і подавайте на тарілці з томатно-перцевою сумішшю та зеленим салатом.
оригінал_1457244284.jpg
Як ми будемо діяти далі:
Постукуємо баранину по блюду, солимо і приправляємо, посипаємо подрібненим листям трав, кладемо скибочки шинки і згортаємо в рулет. Загорніть ниткою і енергійно обсмажте на олії з кожного боку сковороди. Перекладіть у форму для запікання, накрийте кришкою і випікайте при температурі 190 градусів Цельсія близько 40 хвилин.