кабачків

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • Інгредієнти на 6 рулетів:
  • 1 середній кабачок
  • 1 пакет нарізаного шматочками бекону
  • 3 шматки курячої печінки
  • 3 дл сметани
  • 2 столові ложки кукурудзяної крупи
  • 10 дкг сиру
  • сіль
  • мелений білий перець
  • майоран
  • мускатний горіх
  • 3 дкг маргарину (проти масла)
  • 2 столові ложки оливкової олії

Інгредієнти поленти:

  • 15 дкг кукурудзяної крупи
  • 2,5 дл молока
  • 2,5 дл води
  • 5 дкг вершкового масла
  • сіль, мелений перець

Підготовка

Наріжте тонко кабачки, потім влийте на сковороду оливкову олію і обсмажте обидві сторони до гарного червоного кольору за кілька хвилин. Потім дістаньте його на піднос, потім посоліть, поперчіть і остудіть за смаком.

Курячу печінку розріжте навпіл і посипте невеликою кількістю солі, меленого перцю, мускатного горіха та майорану. Потім ретельно скрутіть його.

Покладіть зверху 2-3 скибочки бекону, а потім покладіть на нього скибочку заздалегідь запеченого кабачка. Потім покладіть на нього половину приправленої курячої печінки і акуратно закатайте.

Покладіть готові рулетики один до одного в керамічну форму для випікання (проти форми для випікання), змащену маргарином (маслом).

Розмішайте сметану до однорідності з кукурудзяною крупою і залийте рулети, а потім накрийте верхню форму для випікання фольгою.

Помістіть у розігріту духовку та прибл. Варити на повільному вогні 30 хвилин. Потім зніміть фольгу і посипте тертим сиром за смаком.

Нарешті, знову поставте його в духовку і випікайте до отримання червоного кольору.

До поленти вилийте в миску молоко і воду і починайте нагрівати, а потім додайте кукурудзяну крупу при постійному помішуванні. Приправити за смаком сіллю і перцем, потім варити, помішуючи, до загустіння. Потім додайте масло, перемішайте до однорідності і варіть ще кілька хвилин.

Злегка змастіть піддон маслом, а потім вилийте на нього масу. Згладити рівномірно, а потім дати повністю охолонути.

Після повного охолодження розірвіть його насічкою за смаком або наріжте кубиками більшого розміру.

На тефлоновій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії, а потім обсмажте обидві сторони порваної поленти до отримання червоного кольору.

При подачі покладіть рулетики з кабачків на тарілку, а потім подайте до смаженої червоної поленти.