Підготовка

Приготування: Просійте борошно в миску для тіста. Молоко пом’якшується, а дріжджі складаються. Змішайте з 4 столовими ложками борошна, додайте 1 щіпку цукру, накрийте кришкою і прибл. Проварити 15 хвилин у теплому місці. Додати до борошна, що залишилося, додати цукор, щіпку солі, яйця та масло. Змішайте за допомогою місильної спіралі робота в гладке тісто. Накрити кришкою і закваску на 1 годину. Нарешті ще раз ретельно перемішайте.

рецептом

Приготуйте начинку: доведіть молоко до кипіння з цукром, ванільним цукром і розмішайте мак. Знову доведіть до кипіння. Перемішайте жовтки, ретельно перемішайте і дайте охолонути.

Тісто тонко розтягуємо, розподіляємо по ньому макову масу, згортаємо і нарізаємо равликами.

Змастіть деко, перемішайте равликів і залиште підніматися ще на 30 хвилин.

Потім засуньте в розігріту духовку і випікайте 25 хвилин. Посипте равликів сумішшю 2 дл молока і 5 дкг цукрової пудри і запікайте ще 5-6 хвилин.