За допомогою шпинату ви можете зробити тисячі рецептів, деякі класичніші, а інші менш, але неймовірно смачні, як цей шпинатний рулет з сиром Рікотта. Це легкий, легкий і ідеальний рецепт, який можна включити в наш раціон для схуднення.
- 5 столових ложок сиру пармезан
- 500 грам свіжого шпинату (250 г вареного та зцідженого замороженого шпинату)
- 2 столові ложки вершкового масла
- 4 яйця
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка чорного перцю свіжомеленого
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 склянка сиру рікотта
Перш за все, ми почнемо з розігріти духовку до 200ºC і змастіть деко для випікання розміром 15х20 см. Розкладіть половину тертого сиру пармезан по поверхні сковороди.
Приготуйте шпинат традиційним способом, в окропі, а за допомогою виделки злийте і подрібніть листя.
Перекладіть це в запіканку, змащену маслом, і обережно обсмажте до гарячого стану. Потім зніміть з вогню і додайте жовтки, все перемішайте, поки вони повністю не інтегруються.
Крім того, збивайте білі, поки вони майже не досягнуть точки снігу, і додайте це до попередньої суміші. Розмішайте шпинат м’якими обволікаючими рухами. Приправте суміш сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Помістіть цю суміш шпинату в підготовлений нами піддон, спробуйте розподілити його рівномірно, роблячи тісто дещо відокремленим від країв і розгладжуючи зворотним боком ложки.
Приготуйте шпинатове тісто 15-20 хвилин, поки тісто не підніметься і не стане золотистим по краях. Лист шпинату слід згорнути по центру.
Тепер, щоб згорнути шпинат, покладіть на робочу поверхню тканину або кухонний рушник, а на нього - аркуш кухонного воскового паперу. Зверху посипте рештою пармезану.
Вилийте тісто для шпинату на папір і дайте йому повністю охолонути. Коли холодно, при кімнатній температурі, ви можете розподілити сир рікотта по всій поверхні.
Скручуйте тісто, починаючи з однієї з найдовших сторін і формуємо шпинатний рулет злегка стискаючи при згинанні. Обріжте краї гострим ножем, і все готово.
шпинатний рулет з сиром Рікотта Приємно, що ви можете їсти як гарячим, так і холодним, і якщо ви хочете їсти його на вечерю, я рекомендую супроводжувати його вівсяним смузі з фруктами.
Якщо вам сподобався рецепт Рулет зі шпинату з сиром Рікотта, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти шпинату.